Ay: 2020 sentyabr

1973-cü ildə 170 milyon kiloliti aşan Yapon saxi daxili tədarükü 2018-ci ildə 49 kilolitrə endi.Vəziyyət zirvənin üçdə birindən azına düşdüyündən, hər bir saqa pivə zavodu, Yapon xatirinin xarici ixracatına daha çox səy göstərir.Bu vaxt […]

Yapon saxenə ilə tanış deyilsinizsə, təmiz düyü sakesi və ya dəmlənmiş saqe deyilsə də, bunun nə olduğunu və dadının nə olduğunu təsəvvür edə bilməyəcəksiniz.Ginjo Sake, Junmai Sake və Honjo Sake'nin hər biri üçün şərtlər qoyulmuşdur. […]

2019 yanvar 1-cu ildə İvate Prefekturasındakı "Nanbu Bijin" Co. "şirkətinin" Yapon xatirinə dünyanın ilk vegan sertifikatını aldığı "elan edildi.Bundan əlavə, 25-cu ilin oktyabr ayında Gunma Prefekturasındakı Nagai Sake Brewery-nin də vegan sertifikatı aldığı xəbərləri gəldi.Lakin […]

Pivə və şərabla yanaşı, Yapon sakesi gənc nəsillər və qadınlar arasında getdikcə daha populyarlaşır.Yapon xatirinə yaxşı uyğun gələn xüsusi yeməklər təklif edən təsadüfi bar və meyxanaların sayı artır və hətta yapon xatirinə bələd olmasanız da, ziyarət etmək istədiyiniz ecazkar dükanların sayı artır. […]

Bu yaxınlarda kiçik bir yerli saqa birasının bağlanması barədə eşitdim.Səylə çalışan bira fabriklərində işçi qüvvəsi çatışmazlığı səbəbindən istehsalın azalması.Təəssüf ki, yerli istehsal və yerli istehlak və ailə rəhbərliyi tərəfindən dözülmüş olan pivə zavodu, bölgədəki əhali azaldıqca satışlar və istehsal azaldıqca sürətlə zəifləyəcək. […]

Yemək Sanitariya Qanunu 2018 iyun 6-ci ildə yenidən işlənmişdir.O gündən etibarən bütün qida şirkətləri, yalnız böyük istehsal şirkətləri və ixracatçıları kimi xüsusi müəssisələr deyil, qida gigiyenası idarəetmə sistemləri üçün HACCP sertifikatı almaq məcburiyyətində qaldılar.Qida şirkətləri restoran və […]

UNIQLO yalnız Yaponiyada deyil, dünyanın 14 ölkəsində də Sake futbolkalarını satır. "Sake Brewery Collaboration T-shirt" adlanan köynək, ölkənin hər yerindən seçilmiş 11 yapon sabe pivə zavodunun şəklində hazırlanıb və Yapon ab-havasına malikdir.Və […]