Ağ və buludlu, şirin bir arabaya bənzəyir. Nigori Sake və Doburoku, düyüdən hazırlanmış moromi ehtiva etdiyi üçün ağ görünür. Lüt kimi, qidalı maddələrlə zəngindir və şirin nəfəsə bənzədiyi üçün qadınlar arasında da məşhurdur.
Ancaq ad bir az söz olsa da, sıxma prosesindən asılı olaraq fərqlənəcəkdir. Doburoku da Sake ilə eynidir, lakin vergi məqsədi ilə Sake kateqoriyasına daxil deyil.
Beləliklə, bu dəfə
- Nigori Sake ilə Dobukuro arasındakı fərq
- Tövsiyə olunan niger xatirinə
- Dobukuro tövsiyə olunur
- İstifadəyə uyğun iştahaaçanlar
- [Marka ilə] İştahanlar
Mən sizi tanış edəcəyəm
Gözlənilmədən "nigari xatirinə fərqi" bilmirəm
Nigori Sake nədir
Niger naminəEdirFermentləşdirilmiş düyü, düyü kəpəyi və su, sonra bir xeyir çantasında moromi sıxdıEdir. BuSıxma prosesi "üst tank" adlanırDeyin.
Bu videoda bir tank adlanan bir qutuya qalın bir çanta qoymaq və onu necə sıxmaq lazım olduğu göstərilir. Naminə sıxmaq üçün digər 3 yol var.
* Tankın hazırlanması və dəmləmə prosesi haqqında ətraflı məlumat üçün buraya vurun
↓
Üst tank tamamlandıqda,2-ci sıxma prosesiEdərəm. Nişasta, üst tankdan sonra rəfi tanka qoyub sakit buraxmaqdır.
Sonra, nişasta tankın dibində toplanır, buna görə yalnız fövqəladə maddələr çıxarılır. BuFövqəlucanın xatirəsi `` Süzülməmiş xam mənfəət ''.
Həm də buTankın altındakı toplanan ağ və buludlu içki istifadə edən şey `` Ori Sake ''Bu "Nigori Sake" adlandırılan bir növdür.
Dobukuro nədir
Bu yazı Instagram-da nəzərdən keçirin
Bəs Dokuroku necə hazırlanır?
DobokuRəy etmək üçün ən ibtidai şəkildə edilən cəmdir.
Mürəkkəb bir prosesdən keçən xoşbəxtlikdən fərqli olaraq,Maye düyü, düyü kəpək və su ilə qarışdırılır və olduğu kimi mayalanır və içilirBunu deyin.Üst tank və ya nişasta üçün sıxıcı bir proses yoxdur. Buna görə də Dobukuro xatir kateqoriyasına aid deyil."Digər pivə"Təsnif edilir.
Dobukuroku haqqında
Likvid vergi qanununun 3 maddəsində nəzərdə tutulmuş "digər dəmlənmiş içki" lərdən, düyü (hökumət tərəfindən istehsal olunan və ya Maliyyə Nazirliyinin qərarı ilə ekvivalent olaraq müəyyənləşdirilənlər), düyü koji və su xammal kimi Bu mayalanmış, lakin sürtülməmişdir.
Lakin,Dobokuro hələ də açılmamış düyü nişastası və şəkər ehtiva edirBuna görə də, ağız boşluğu yumşaqdır və çox miqdarda qida ehtiva edir.
Aşağıdakı cədvəldə Nigori Sake və Dobukuro arasındakı fərqlər ümumiləşdirilmişdir.
| Maye sıxma işi | Moromi düyü, düyü kəpəyi və su ilə mayalanmışdır |
| Aktivdir | |
|
|
| Sıxan yoxdur | |
| Doboku | |
|
|
|
Üst tank
.. |
Aktiv rifah |
|
|
| Niger naminə | |
|
|
|
Kraxmal
.. |
Sake |
|
|
| Süzülməmiş xam məqsəd | |
Silməmiş xam məqsəd
|
|
| Filtrləmə (Loka.)) Aktivləşdirilmiş karbon tozunu və s. Əlavə edərək aktivləşdirilmiş ləzzəti udmaq üçün çalışın. |
Aktiv xatirinə, nigari xatirinə, xatirinə, süzülməmiş xam xatirinə və ya süzülməmiş xam məqsədlərə görə süzməyin |
Nigori Sake kateqoriyasıdır
- Mayanı alovlandırmadan və diri-diri saxlamadan mayalanmanı davam etdirən `` Fəaliyyət niger xatirinə ''
- Nigori Sake, atəş etdi və sterilizasiya edildi
- "Ori Sake", "Süzülməmiş xam məhsul", "Süzülməmiş orijinal maraq"
Doburoku kateqoriyasındadır
- Yanğın olmayan "Fəaliyyət Doroku"
- Doburoku atəşlə sterilizasiya edir.
Bunlara bölmək olar
Aktiv rifahı və aktiv doboku necə açmaq olar
Hər ikisiMaya hələ də mayalanır, çünki od vurulmayıb! Fişini açsanız, səs çıxacaq və qabarcıq kimi çıxacaq, buna görə də açarkən diqqətli olunEdir. Bunu pis etsəniz, şüşənin təxminən yarısı boşa çıxa bilər.
XüsusiləDobukuro vəziyyətində, maya süzülmədiyi üçün daha aktiv hərəkət edir. Diqqətlə karbon qazı qazını yavaş-yavaş boşaltın.
Aktiv şüşə şüşəsini və aktiv dokuroku necə açmaq barədə göstərişlər
- Sərin saxlayın
- Nişasta çökmüş vəziyyətdə buraxın
- Aşağıdakı videoya baxın və açarı bağlayın və bağlayın.
Mənbə: [tetuyano1] Köpükləmə və açma üsulu
Bir qaz havası fişindən istifadə etməyən bəzi nigari xatirinə və doburokuro var. Bu vəziyyətdə,
① Tıxacın alüminium qapağını çıxarmayın və perforasiya ilə bir deşik düzəldin.
② Delikləri çıxarmadan pirsinqi buraxın
③ İçindəki karbon qazından xilas olmaq üçün delikləri az-az boşaltın
④ Tökülmədən əvvəl yenidən bıçaqlayın
⑤ Karbon qazı çıxmayana qədər 3 və 4-i təkrarlayın
⑥ Bundan sonra moromi tərkibindəki karbon qazını şüşənin ağzına aparmaq üçün şişəni yan tərəfə ponksiyon qoyun.
⑦ Şüşə qaldırın və karbon qazından xilas olmaq üçün deşikləri boşaltın
⑧ Karbon qazı qaçırsa, tökülmədən əvvəl ponksiyon edin
⑨ 6, 7, 8 təkrarlayın
⑩ Karbon qazının çıxdığı görünürsə, açın. Bununla birlikdə, fövqəladə bir vəziyyətdə, tavanı bir qazana və ya qabda boşaltmağı məsləhət görürük
Bu çətindir! Əgər düşünürsənsə, qızdırılan nigari içki, doburoku almalısan.
Tövsiyə olunur! Populyar "Nigori Sake" * 3 seçim
Buludlu və bulanıq olanlardan boğazınıza yaxşı sərxoş ola bilənlərə qədər geniş çeşidli nigari sakes var. Əvvəlcə sizi populyar suşi ilə tanış edəcəyəm.
Bu desert şirəsi "Shirakawago Junmai Nigorigo Sake" Miwa Sake Brewery (Gifu) kimidir
"Shirakawago Junmai Nigorigo Sake"はXeyriyyətsiz dəmlənmiş düyüdən adi xörəkdən 2 dəfə çoxdurVə düzəldin.Düyünün ləzzətini tam şəkildə istifadə edə bilən sərxoş bir şorbaEdir. Bol moromi buraxan bir istehsal üsulu ilə,Umamidə bir az şirinlikHiss olunur.
Turşuluq 2.0-dir. Kremli və trolling olsa da, içdikdən sonra israrlı deyil.
2 dəfə yanğın müalicəsi aparıldı, buna görə karbon qazı ilə üfürməkdən narahat olmayın. Əl ilə işləmək üçün əsəbi olmaq lazım deyil.
Zəngin "Shirakawago Junmai Nigorigo Sake" 10 around ətrafındadır. Yayda üzən buzQayanın üstündə, Çox həddindən artıq içki içsənSodaVə yaSaf düyü xatirinə qarışdırınİçmək də tövsiyə olunur.
Amazon Shirakawago üçün buraya vurun
"Shirakawago Junmai nigari naminə" tövsiyə olunurQəlyanaltılar"Kagura Nanban Miso" (Niigata)
Düyü ilə yaxşıca gələn yeməklərin əksəriyyəti "Shirakawago Junmai Nigorigo Sake" üçün qəlyanaltı olacaqdır. Yakiniku, yakitori və ızgara balıqları ilə ən yaxşı matç!
Ancaq heç bir problem olmadan qəlyanaltılar hazırlamaq istəyirsinizsə,"Kagura Nanban Miso" kənddə uyğunlaşdırılmışdırTövsiyə olunur. Xiyar, kərəviz və yerkökü kimi çubuqlu tərəvəzlərlə yanaşı asanlıqla ləzzətli ləzzətdən ləzzət alaq.
Niigata suvenirlərindən Kagura Nanban miso yaxşı bir qoxuya malikdir, buna görə də yaxşı gedəcək və sonsuzca düyü azaldacaqdır.
Bəli! ! ! ! ! pic.twitter.com/hPxM7neQgW- Tsukisora (@ lunasky1969) Yanvar 31, 2019
→Kagura Nanban Miso Amazon üçün buraya vurun
Ağ Yapon şampan "Kita Akitani Sake" Kitaka (Akita)
Bu yazı Instagram-da nəzərdən keçirin
Şüşə içərisində yanmadan mayalanmağa davam edin"Kita Akitani Sake". Şüşəni açılmaqdan daha çox narahat edirəm, amma içdiyim zaman açmağa vaxtım olmur. BuMayanın canlı olması, hər gün mayalanmanın səbəb olduğu dad fərqi ilə zövq ala biləcəyiniz deməkdir.Buna görə qapağı açmaqda çətinlik yaranar.
"Kita Akitani Sake" o qədər də şirin deyil,İlk dəfə içənlər üçün tövsiyə olunur.Qiymət münasibdir! Gündəlik içmək üçün idealdırで す.
Amazon Kitakita Nigori Sake üçün buraya vurun
"Kita Akitani Nigori Sake" təklif olunan qəlyanaltı "Burrata" (Fukui)
Bu yazı Instagram-da nəzərdən keçirin
Tükənmiş"Kita Akitani Nigori Sake" pendir ilə birlikdəGörəsən necə? "Kita Akitani Nigori Sake" tərkibində karbonatlı bir karbon var, onu canlandıran içki halına gətirir.
Qəlyanaltılar üçün dəYüngül mozzarella pendiriMükəmməldir! Mozzarella pendirini kəsmək çətindirsə, qaynadılmış yumurta üçün yumurta dilimindən istifadə edin. Pomidor və "Nanchatte Caprese" ilə birlikdə təşkil edilsə belə dəblidir.
Ayrıca, bəzən həvəsləBir qəlyanaltı kimi "Burrata" ilə tost da şıkdır!Dəyirmi burrata bıçaq qoyduğunuzda ortaya çıxan Mozzarella pendir və qaymaq! Burrata'dan daddığınız zaman "Kita Akitani Sake" nin canlandırıcı karbonatı ağzınızı təravətləndirəcəkdir.
Amazon Burrata üçün buraya vurun
Hətta ilk dəfə "Nigori Sake Gorohachi" Kikusui Shuzo (Niigata) dadı
Düyü umami ilə məhdudlaşın"Nigori Sake Gorohachi". Bir ısırıq da daxil olmaqla təəssürat yaranır> Hər halda, zəngindir!dadlı!şirin!Köhnə Yapon saxenin belə bir dada sahib olduğunu düşünməyə vadar edən sadə düyü dadıEdir. Deyə bilər ki, hələ də moda "dad quru" ilə tanış olmayan insanların bir xilaskarıdır.
Bir az ehtiyatlı ol ki, şirin olur, amma alkoqol tərkibi möhkəm 21-dir. Sabah bir işiniz varsa, diqqətli olmalısınız.
Bundan əlavə, "Nigori Sake Gorohachi" yalnız payız və qış üçün mövsümi bir spirtli içki. Bütün il boyu "Nigori Sake Gorohachi" içmək istəsəniz, bol miqdarda məhsul götürməyi və soyuducuda saxlamağı məsləhət görürük.
Gorohachi Kikusui üçün buraya vurun
* Saxlamaq üçün uyğun bir soyuducu üçün buraya vurun.
↓
Bu xatirəni saxlamaq üçün ən yaxşı yoldur! Son damla qədər ləzzətli [soyuducu üçün]
Güclü bir dadı olan "Nigori Sake Gorohachi", bir kokteyl olsa da qarışıq deyil. Ətraflı "Nigori Sake Gorohachi" kokteyli necə etmək olarKikusui Shuzo saytıAncaq Kikusui Shuzo'nun tanımadığı "Nigori Sake Gorohachi" kokteylimi təqdim etmək istəyirəm.
- Düz qatıq: lazımi miqdarda (mən 200g haqqında)
- "Nigori Sake Gorohachi": uyğun miqdar (təxminən 100ml)
- Yalnız qarışdırın
... və qeyri-məhdud və asan bir kokteyl (?), lakin bu xoş bir sərxoş olan, ertəsi gün səhər təravət verən və dərinizi və mədənizi sağlam saxlayan iki daşlı bir kokteyl. Gözəl dəri və bağırsaq fəaliyyəti ilə maraqlanırsınızsa, zəhmət olmasa cəhd edin!
→Amazon Gorohachi Kikusui Nigori Sake
* Naminə sağlamlıq və gözəllik təsirləri haqqında məqalələr üçün buraya vurun
↓
"Nigori Sake Gorohachi" qəlyanaltı "Qırmızı Ten" (Şiman)
Bu yazı Instagram-da nəzərdən keçirin
Umami və zənginliklə dolu olan Nigori Sake Gorohachi, bənövşəyi bibər sousuna malikdirƏn yaxşı uyğun.
Buna görə tövsiyə olunan qəlyanaltı"Qırmızı Ten". Hamada City, Şimane Prefekturasında tutulan walleye pollock kimi qırmızı çili qarışdıraraq çörək qırıntıları ilə qızardılır. Bir ısırıq alsanız, ağzınız balıqla dolacaq. Qırmızı çili bibərinin xırıltılı hissi yaxşı bir vurğu və "Nigori Sake Gorohachi" dən də zövq ala bilərsiniz!
→ Amazon Eki Red Ten üçün buraya vurun
Tövsiyə olunur! Populyar "Doburoku" * 3 seçim
Meiji dövründə Doburoku'ya milli siyasət səbəbiylə özünü dəmləmək qadağan edildi. Bununla birlikdə, məhsuldarlıq duaları və regional təşviq tədbirləri çərçivəsində doburoku qurmağa imkan verən "xüsusi zonalar" artıq tanınmışdır.
Bir çox insan Dobokunun şirin və palçıqlı olduğu təəssüratına malikdir.Xüsusi zonada dəmlənmiş mükafat qazanan dobokudan tutmuş, yaxınlıqdakı təmizlənmiş quru rənglərə qədər müxtəlif ləzzətlər var.İşlər var. Bu şəxsiyyət tövsiyə düyü şərab bir giriş.
Soba dükanı tərəfindən hazırlanan "Yukiki" Maruichi (Niigata)
Bu yazı Instagram-da nəzərdən keçirin
NecəSoba dükanı tərəfindən hazırlanan Dobokuで す.İstifadə etdiyimiz düyü, Maruichi'nin özünün yetişdirdiyi düyü, Koshihikari kimi marka və insanlar və yer üçün dost olan üzvi düyü idi.Edir. Bundan əlavə, ləyaqətli bir ətirdən ləzzət ala bilərsiniz, çünki yüksək keyfiyyətli xatirinə maya istifadə edir.
Maruichi'nin doboku umami çıxartmaq üçün bişmişdi."Yukiki (qara etiket)"Yanğın müalicəsi olmadan"Yukiki (xam növ)"Var. "Yukiki (qara etiket)" alkoqolun təvazökar və güclü bir dadına malikdir və "Yukiki (xam növ)" biraz şirindir və karbon köpük ilə təravətləndirici bir dadı var.
→ Amazon Doburoku üçün buraya vurun
"Yukiki" tövsiyə olunan qəlyanaltı "Hegi Soba" (Niigata)
Ojiya City Masato Maruichi'nin Hei Soba Gogo (2 nəfər üçün) və Fukinoto Tempura Sakura Duz. Mən dəfələrlə olmuşam, amma sevirəm pic.twitter.com/p2HZZ85awn
- Oxu P və s. (@ Witethroat) 2018 3 年 月 日 20
"Soba-mae" kəlməsinin dediyi kimi, soba restoranında soba əriştə hazırlayarkən içə biləcəyiniz ləzzətli xatirinə! Soba dükanının hazırladığı tempuranı tutarkən qarabaşaq yemişini gözləyərkən ... Bu zaman sizi sabah ekskursiyaya gedən bir uşaq kimi hiss edir.
ƏlbətdəQarşınıza sığmayacaq heç bir yol yoxdur.. Bütün Yaponiyada doboku dükanlarına baxsanız da, tez-tez soba əriştə ilə qurulur.
Əlbətdə ki, bunu söyləyərək "Yukiki <black>" üçün tövsiyə olunan sobaNiigata prefekturası Uonuma'nın "Hegi Soba" adlı qidasıdır.
Bir dəniz yosunu bezi nori (qızardılmış dəniz yosunu) və qarabaşaq unu. Bu sadəcə wasabi deyil, bol xardal ilə bir fincan heba soba içmək üçün əla bir tənzimləmə. Xahiş edirəm cəhd edin!
→Hagi Soba Amazon üçün buraya vurun
"Tenryo Doburoku" Tenryo Sake Pivə zavodu (Qifu prefekturası)
Bu yazı Instagram-da nəzərdən keçirin
#Tenryo Doburoku da gəldi 😁 #Tenryo Sake Brewery Təşəkkür edirəm 🤗 #Doburoku #Hida no Sake
Sıyıq kimi qarışıqlıqlar çox olsa da,Pirinçin tamamilə ərimədiyi hissəsi ləzzətlidir"Tenryo Doroku". Yalnız şirin deyil, həm də turş dadı hiss olunur və yüngül bir dad var! Gözlənildiyi kimi, naminə bilən pivə istehsalçıları tərəfindən hazırlanan pivə zavodudur.Dadı balanslıdır.
Spirt tərkibi 10 at səviyyəsindədir. Etiket qadınlar üçün də hazırlanmışdır. Bunun əvəzinə amazak içməkÇox yaxşı görünür. Atəşsiz yaşayan bir it. Təravətli karbonatlı bir təravətdən zövq almaq üçün onu soyuq içmək məsləhət görülür.
→ Amazon Tenryo Doburoku üçün buraya vurun
"Tenryu Doboku" tövsiyə olunan qəlyanaltılar "hidentobei" (Kumamoto)
Əvvəlki cavab ……
Bu tofu moromi turşusu 《Tobei was idi.
Müasir bir üslubda qurulmuş, Kumamoto və Gokeso ətrafındakı Heike Rakujin tərəfindən qorunan "Tofu miso turşuları". Kremli və çox mülayim bir miqdarda duz ilə. pic.twitter.com/fm8mAl9a9r- Yaponiya Prestijli Sake Assosiasiyası (@meimonshu) 2017 9 年 月 日 14
Tenryu Doburoku'nun yoldaşı olaraq, əzilmiş düyü hiss edərkən içə bilərsiniz.Pendir kimi qaymaqlı tofuƏn yaxşı matçdır.
Əlbətdə, tofu miso turşuları qəlyanaltı kimi ləzzətlidir,Zəngin bir umami ləzzəti olan Tofu, gücünü itirməyəcəkdir.Buna görə daha çox tövsiyə edirəm.
Gizli lobya qabını çubuqlarınızla götürün və ağzınıza əridin. Xoşbəxtliyin dayanmayacağına zəmanət verirəm!
→ Amazon Gizli Juran üçün buraya vurun
Yetkinlər üçün quru "Dorukuraku" Dobokurakuso (Niigata)
Yüksək quruluqdan danışırıq`` Dorough masası ''.Umami ilə zəngin olsa da, turş dadı və kəskinliyi ilə yüksək keyfiyyətli bir xatirəni xatırladır.. Nəticələr "TOKYO Doboku Festa 2010 Grand Prix" və "Milli Doboku Araşdırma Yarışması Grand mükafatı" mükafatlarında öz əksini tapmışdır!
Şirin kuklaları sevənlər üçün"Doburoku Maki'nin ilk qarı"Tövsiyə olunur.
Zəngin umami ilə sürətli boğazdan keçir. Kədərlənən özünəməxsus bir hiss yoxdur, əksinə hamar bir hissdir.
"Duburoku Taku" və "Doburoku Maki'nin ilk qarı" olan "Fermer İnn Dobukurokuso" "Dobukuroku Xüsusi Zonasının" ilk təsdiqlənmiş bölgəsində (Makimura, Joetsu şəhəri, Niigata Prefekturası).
Anlaya biləcəyiniz dad, hər ikisinin ilk sertifikata sahib olmasıdır. Hər gün içməkdən bezmişəmHəm də keyfiyyətli dokuro içmək istədikdə tövsiyə olunurで す.
* "Douburoku Xüsusi Zona" üçün aşağıdakı mətnə baxın.
Ölkədəki "Xüsusi Struktur İslahat Bölgələrindən" biri, bölgələri güzəştlərlə canlandırmaqdır. Təxmini illik pivə miqdarı, İçki Vergi Qanunu ilə nəzərdə tutulan minimum 6 kilolitdən az olsa belə, xüsusi zonada olan fermerlər evdə yetişdirilən düyüdən istifadə edib öz şəxsi evlərində təmin etdikləri təqdirdə pivə istehsalı lisenziyası əldə edilə bilər.
→Niigata Doburoku Amazon üçün buraya vurun
"Doburoku Masası" tövsiyə olunan qəlyanaltılar "Ən yaxşı zərif yumşaq 3 toxum dəsti" dir (Niigata)
Yüksək dərəcədə başa çatmaq üçün tövsiyə olunur"Ən yaxşı zəriflik yumşaq yumşaq 3 növ dəsti"Düzgün cavabı seçin.
Kalamma baş qığırdaqını qaynatın və hisə verilmiş kimi bir ləzzət alın"Nankotsu hiss edirəm"Yarı həyat növü və qalın"Bir gecədə qurudulmuş kalamar"Qabıq və isti bibərin ləzzəti"Sakura qabığı". Hər ikisi də yumşaq bişirilir.
Soyuducuda saxlasanız, hətta birdən gələn qonaq daha yüksək səviyyədə qonaqpərvərlik imkanı əldə edə bilər!
Xülasə: Nigori Sake və Doburoku sağlamlığa kömək edir!
Nigori Sake və Doboku çox miqdarda moromi ehtiva etdikləri üçün qidalı maddələrlə doludur. Bağırsaq mühitini yaxşılaşdıran və toxunulmazlığı yaxşılaşdıran laktik turşu bakteriyaları da daxildir.
Nigori Sake və fermentləşdirilmiş yemək. İnsan orqanizmində məhdud sayda ferment olsa da, fermentləşdirilmiş qidalar da fermenti israf etməyimizə mane olur.
Son zamanlarda bir çox toxunulmazlığı artıran və ferment əlavələri buraxılmışdır.
Qaraciyərin yüklənməməsinə diqqət yetirərkən nigari xatirinə və çırpınaraq sağlam bir bədəni qoruyaq!
