Ticarət 1839-cu ildə (Tenbo 160) Edo dövründə idi və Echigo'da bir çox pivə istehsalçısı ev sahiblərini açarkən, ailəmiz Kitamae gəmiləri və Hokkaido ilə dolu olan Minatomachi Niigata'daki Hokkaydo ilə ticarət edən ticarət topdansatış firmasından ayrıldı. Yaponiyada ehtiyac duyulan Niigata'nın əsas məhsulu olan saksı istehsal edən bir saqa dəmləmə işi açdıq.Gəmilərlə əlaqəli ailə biznesi nəslindən olaraq, dəniz tanrısını təmsil etmək üçün "ejderha" sözünü qoyduq və bu ərazidə firavanlıq diləyərək "Hakuryu Sake Brewery" adını verdik.O vaxtdan bəri XNUMX ildən çoxdur ki, sake ilə məşğul oluruq.Hər gün, cənab Echigo Mori ilə zirvədə olanlar, özlərini yüngül və quru Niigata xatirinə hazırlamağa həsr edirlər.
Hakuryu'nun içki istehsalı sahəsi olaraq təyin etdiyi keçmiş Suwon Town (Suibara Town, indiki Agano City, şəhərlərin, qəsəbələrin və kəndlərin birləşməsi səbəbindən), Aga su sisteminə bağlı olan Fukushimagata'nın su qəsəbəsində və məsafədəki Iitoyo dağlarına baxır. Suyun faydalarını, xatirənin dəmlənməsi üçün ideal olan "xatirə düyü" şəklində almışıq.Ağa axını nəhayət Echigo düzünün torpağını nəmləndirir və payızda da qızıl düyü qulaqlarının mənzərəsinin hər yerə yayıldığı düyü tarlalarının taxıl sahəsidir.Ayrıca, Edo dövründə Şoqunluğun Tenryo'da "Echigofu" quruldu və Meiji Bərpasından sonra, feodal klanının ləğv edildiyi zaman, Niigata Prefekturasının sələfi Suwon Prefecture kimi bir tarixi və ənənəsi olan bir şəhər idi. Qışda, şimaldan "Qu quşu" Sibirdən gəlir və qışlayan Hyoko olan bir qəsəbə ilə də məşhurdur. Bura "su", "düyü" və "qar ölkəsi" kimi dəmləmək üçün uyğun bir iqlimlə mübarək bir yerdir.
Hakuryu Sake Brewery-in xatirəsi yalnız yerli deyil, beynəlxalq səviyyədə də tanınmış və 1994-cü ildən bəri hər il Mondo Seçimində "Qızıl Mükafat" la təltif edilmişdir.Ayrıca, 1997-ci ildə "Daiginjo Hakuryu", 2002-ci ildə "Junmai Daiginjo Hakuryu", "Tokusen Daiginjo Sasaya Shigezaemon" 1999, 2006 və 2007-ci illərdə üç dəfə qızıl medal qazandı. Yalnız ən yüksək keyfiyyətə sahib olan məhsullara verilir"Qızıl Qızıl medal" qazandıMən edirəm.
* Mondo seçimi, bütün qidaların keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq məqsədi ilə 1961-ci ildə başlayan bütün sevilən qidalar üçün dünya miqyasında prestijli bir yarışmadır.Mondo Seçimində sərgilənən məhsullar hər il ciddi bir yoxlamadan (duyğu müayinəsi / elmi analiz) keçir və yalnız qiymətləndirmə meyarlarına cavab verən məhsullara sertifikat və medal veriləcəkdir.Eyni məhsul üç il ardıcıl olaraq qızıl medal qazanarsa, "Beynəlxalq Yüksək keyfiyyətli kubok" veriləcək və məhsul qızıl medal qazanan məhsullar arasında ən yüksək keyfiyyətə sahib kimi tanınır. Yalnız "ən yüksək qızıl medal" veriləcək.Bundan əlavə, 10 ildir ardıcıl olaraq qızıl medal qazanan istehsalçılara kristal "yüksək keyfiyyətli kubok" veriləcək.
白龍酒造受賞歴： 全国新酒鑑評会、平成3、5、12、17年 関東信越国税局鑑評会、 平成元年、2、3、4、5、6、10、12、16、17、18年 モンドセレクション金賞 1994年以降、毎年のように連続受賞 最高金賞 1997年,1999年,2002年,2006年,2007年 国際優秀品質賞 9回、ハイクオリティ・トロフィー授与
Mağazamızda da istifadə edilən "Toho Daiginjo Kojiya Shimonemon", sərgidən bəri 10 ildən çox müddətə qızıl mükafatı qazandı və ən yüksək qızıl mükafat 1999 və 2006 illərdə, 2007 ilində 3 il də alındı Mükafatlandırılıb. 2007-də, Suntory'nin mükafat maltsları, eyni Monde Selection pivə kateqoriyasında 3 ardıcıl ən yüksək qızıl mükafatını qazandıqları üçün isti bir mövzu oldu, buna görə də çoxlarınız "Monde Selection" haqqında bilə bilər. Davamlı olaraq qızıl medal qazanmağın çox çətin olduğu deyilir, ancaq Hakuryu Shuzo Co., Ltd.1994-də ilk siyahıdan bəri hər il Qızıl Mükafat qazandı. 3-da 9 Qızıl Mükafatına çatması üçün Kristal tərəfindən hazırlanmış "Yüksək keyfiyyətli kubok" mükafatına layiq görülmüşdür.Olmuşdur.
Ağ Əjdaha cənab Tsuji və cənab Joe Yamakawa da Niigata Sake Pivəçilik İşçiləri Həmkarlar İttifaqı və 40 "Jijo Sake Sake Fair" -də iştirak etdilərNiigata Texnik Birliyi Federasiyası mükafatını aldıEdirəm. "Niigata Prefecture Sake Pivə İşçiləri Birliyi Federasiyası Öz-özünə dəmləyən Sake Məhsul İncelemesi" (Self-demed Sake Product Review) Niigata Prefecture Sake Pivə İşçiləri Həmkarlar İttifaqları Federasiyasının üzvü olan Niigata Prefekturasından bir saqa dəmləmə mühəndisidir (cənab Mori və s.). Bununla birlikdə, bir-biri ilə çox çalışmaq və saxlama dəmləmə texnologiyasını yaxşılaşdırmaq üçün özü tərəfindən dəmlənmiş cinjo saqeni gətirmək və xatirinin keyfiyyəti üçün rəqabət məqsədi ilə keçirilən illik müsabiqədir.Bu dəfə 110 pivə zavodundan 348 adda saxta məhsul sərgiləndi.Niigata Prefecture Qubernatoru Fəxri Vali olaraq imtahanlar, Kanto Shinetsu Milli Vergi Bürosu Qiymətləndirmə Bürosu, Tokyo Milli Vergi Bürosu Qiymətləndirmə Ofisi və Niigata Prefekturalı Pivə İstehsal Stansiyası kimi istehsalatı öyrətmək bacarıqlarına sahib olan nüfuzlu içki mütəxəssisləri tərəfindən aparılır. , İlk 10 xüsusi təqdir ediləcək və kubok veriləcək.Belə deməkİçki məhsulları mütəxəssislərinin mühakimə olunduğu bu məhsula baxış tədbirində mükafatlandırıldıBacardığım şey, eyni zamanda dəmləmədə iştirak etdiyim üçün böyük bir şərəfdir.
Bankaya baxdığınız zaman xatirədə çox gözəl əks olunan öz üzünüzü görə bilərsiniz və xam xəzə üçün tüpürcəyi yazan ləzzətli qoxu səliqəli sürüşməyə başlayır və içmə hissini tez hiss edə bilərsiniz.Düşünürəm ki, qazandakı xörək tək içmək deyil, dostlarla danışıb içməkdir.Yeməkdən sonra yatmadan əvvəl bir garnitür kimi bir söhbətlə yavaş-yavaş sake içməyin görüntüsünü düşündüm və az miqdarda yan yeməklə uyğunluğu yoxladım.Hər şeydən əvvəl bu xatirinəBoğaz və boğazdan hamar və asan içmək,Bir xam məqsəd üçün möcüzəvi bir ləzzətə malikdir və ilk dəfə içsən də, sadəcə “dadlı” deyə bilərsən.Çox yaxşı bir bitirmə ilə yaşlı bir xatirə idi. Eyni şüşədə bir şüşə içdiyinizdə və bir qabda içdiyiniz zaman təcrübənin dadı çox dəyişir. Yetişmə prosesinin qıvrım edərkən bu qədər kobud olan naminə qıvrma təsiri olduğu görünürdü.
Yatmazdan əvvəl yüngül ümumi yeməklərə əsaslanan yoxlama
◆ Yağ bişirmək
[Qızardılmış eringi]
Ağzınıza yayılan yağın içərisinə "təzə ruzi" daxil etsəniz, sirr və yağlı hissi yox olacaq və eringi (qida maddələri) ləzzəti əla olacaq. Yenə də sinergik təsir güclü yağa qarşı idi, çünki düyü dadı artırıldı.
◆ Dəniz ləzzəti
[Sayı wasabi]
Vasabi və nəfsin ləzzəti. Son sinerji ○-dir
[Seaweed Squid]
Dənizin dadını zəiflədir və səmimi istiliyi artırır. Squ kalamarın orijinal zövqünü çəkmək üçün məcburedici rol
[Dəniz urchin meduzası]
Naminə leesdə bişirildiyi üçün, xatir umami, maddələr umami və ən yaxşı umami çıxardı. Ancaq təsiri "Sake Lees" -də olduğuna görə ləziz ləzzətlərin zərifliyi eyni xəttdədir və şübhəsiz ki, olduqca əyləncəli olacaqdır.
Pick Təravətli turşu
[Gözəl, xiyar, Çin kələm, Nozawana, yerkökü]
Tərkibi dəstəkləyici rol oynayır və xam yeməyin ləzzətini nümayiş etdirməyə davam edən bir kral yoludur. Şəxsən Niigata'nın "Juzen badımcan" turşusunun hamısı varsa, düşünürəm ki, bir gecədə dostlarımla söhbətdən qurtulmayacağam.
Tərkibləri əl alətləri ilə birləşdirmək barədə ümumi bir şərh olaraq, birləşmədən asılı olaraq artırıcı maddələr və ya spirt arasında fərq var, amma görünür ki, ikisini də artıran xeyli sayda kombinasiya var, buna görə də bu hesabatdan "Düşünürəm ki, ən yaxşı vəziyyət dostunuzla sardina içmək olduğunuz bir vəziyyətdir."
Payment Ödəniş metodu haqqında
▼ Kredit kartları aşağıdakı kartlarla idarə olunur.
Delivery Çatdırılma zamanı nağd pul halında, ayrıca 330 yen ödəniş alınacaq.Çatdırılma şirkəti "Yu Pack" və ya "Kuroneko Yamato" olacaq.
Delivery Çatdırılma haqqında
Time Saat zonalarını qəbul edirik.
İş günümüzdə 13-a qədər sifariş dərhal göndəriləcək.
Bundan əlavə, sifariş edilmiş məhsullar və xüsusi məhsullar üçün məhsulların gəlişindən dərhal sonra göndərəcəyik. (Çatdırılma tarixi məhsul məlumatında yazılıb)Shipping Göndərmə haqqında
▼ Çatdırılma anında qablaşdırma Diqqət yetirin ki, çatdırılma zamanı qablaşdırma qutusu mağazamızda təkrar emal olunduğuna görə məhsuldan fərqli bir qutuda verilə bilər.Gift Hədiyyələrin sarılması haqqında
Pack Qablaşdırma haqqında ətraflı məlumat üçün buraya vurun