Pivə və şərabla yanaşı, Yapon sakesi gənc nəsillər və qadınlar arasında getdikcə daha populyarlaşır.Yapon xatirinə yaxşı uyğun gələn xüsusi yeməklər təklif edən təsadüfi bar və meyxanaların sayı artır və hətta yapon xatirinə bələd olmasanız da, ziyarət etmək istədiyiniz ecazkar dükanların sayı artır. […]

Bu yaxınlarda kiçik bir yerli saqa birasının bağlanması barədə eşitdim.Səylə çalışan bira fabriklərində işçi qüvvəsi çatışmazlığı səbəbindən istehsalın azalması.Təəssüf ki, yerli istehsal və yerli istehlak və ailə rəhbərliyi tərəfindən dözülmüş olan pivə zavodu, bölgədəki əhali azaldıqca satışlar və istehsal azaldıqca sürətlə zəifləyəcək. […]

Yemək Sanitariya Qanunu 2018 iyun 6-ci ildə yenidən işlənmişdir.O gündən etibarən bütün qida şirkətləri, yalnız böyük istehsal şirkətləri və ixracatçıları kimi xüsusi müəssisələr deyil, qida gigiyenası idarəetmə sistemləri üçün HACCP sertifikatı almaq məcburiyyətində qaldılar.Qida şirkətləri restoran və […]

UNIQLO yalnız Yaponiyada deyil, dünyanın 14 ölkəsində də Sake futbolkalarını satır. "Sake Brewery Collaboration T-shirt" adlanan köynək, ölkənin hər yerindən seçilmiş 11 yapon sabe pivə zavodunun şəklində hazırlanıb və Yapon ab-havasına malikdir.Və […]

Hyogo Prefecture, Yaponiyanın üç böyük meşəsindən biridir və pivə hazırlamaq üçün yüksək texnologiyasına görə bütün Yaponiyadan axtarılan cənab Tambamorinin doğulduğu yer kimi tanınır.Yaponiyadakı məşhur sular arasında yüksək səviyyəli bir çağırışa sahib olan Nishinomiya'dan Miyamizu var və buna Yaponiyada ən yaxşısı deyilir […]

Edo dövründə, buraya "dünyanın mətbəxi" də deyildi və Osaka, Yaponiyanın hər yerindən ləzzətli qidalar toplama tarixçəsi olan bir "qida şəhəri" dir.Təbii ki, ləzzətli xörək həmişə ləzzətli yeməklərin olduğu yerlərdə mövcuddur.Hyogo və Kyoto, xatirə dəmləməsi evləri […]

B sinif gurme bumu sayəsində Kitakata ramen və Aizu sousu kotlet qabı.Fukusima prefekturası, Fukusima köftəsi kimi şeylərin geniş yayılmasına başladığı üçün yüksək tərif aldı.Əslində, hər prefekturada hasil edilən miqdar baxımından, Yaponiyada 7-ci və XNUMX vilayət arasında zirvəyə girir […]

Miyagi Prefekturası, məşhur və məşhur Sengoku sərkərdəsi "Masamune Date" tərəfindən inkişaf etdirilən bir torpaq kimi məşhur olan meşənin paytaxtıdır.Sake dəmləməsinə gəldikdə, saxeni sevən Masamune Date, Yamatodan (indiki Nara Prefekturası) saxe pivə istehsalçılarını özü çağırmaqda çətinlik çəkdi […]

Yamagata'dan danışarkən, bir çox insan Tohoku bölgəsində yerləşən qarlı ölkədə albalı çiçəkləri, konnyaku topları və qaynadılmış kartofları düşünür, ancaq Yamagata prefekturasında Yapon saqenin varlığını xatırlamaq vacibdir.Təxminən 4000 kvadrat kilometr olduğu deyilən geniş Shonai düzündə becərilən ləzzətli düyü […]

Niigata prefekturasından danışarkən, düyünün yer olduğu və Yapon saxenin ləzzətli bir sake yeri olaraq geniş tanıdığı bir bölgədir.Güclü qar yağışı qışı vurur və bəzi ərazilərdə binalar tamamilə örtülüdür, lakin sərt qış soyuq və bol ərimə suyu yaxşı günlərdir […]