Nihon Shoki-yə görə, Yaponiyada ilk içki içkisinin "Amanotamusuke" olduğu deyilir. Tenshishu edən ilk ilahə "Kana Hana Sakuya Hime" tanrıçası idi.
Yapon xəttatlığına görə bir gün Nigino Mikoto adlı bir tanrı Sakiya Kibananın yaşadığı yeri ziyarət edəcək və bir baxışda Saki Kibananın gözəlliyini sevəcəksiniz. İkisi dərhal birləşir və Saki Kibana hamilə qalır. Ancaq bir gecədə hamilə olduğuna inana bilmir və Princess Kihana Saki'yi lənətləyir. Saki Kibana özünü Allahın övladı olduğunu sübut etmək üçün öz evini alovlandırır və odda doğur. Günahsızlığını sübut edən Sakiya Kibananın atasının Oyama Matsumikami ilə uşağının doğum gününü qeyd etməsi üçün şəfa tapdığı deyilir.
Burada edilən xoşbəxtlik "Amanotamusuke" dir. Bunun "Amazake" nin prototipi olan "Yapon mənası" nın mənşəyi olduğu deyilir.
https://www.instagram.com/p/BykvtiMAZli/?utm_source=ig_web_copy_link
Amazake tarixi
Çin kitablarına görə birinci əsrdə yaponlar içirdilər. Bundan sonra yazılan XNUMX-cü əsr tarixli "Weishi Yajin Biography" kitabında cənazələrdə spirt içmək adətinin olduğu və alkoqolun da olduğu bilinir.
Mülkiyyətin 3-cü ilində (689), bir xeyirverici (Sasuke Tsukasa) bir dövlət məmuru təyin edildi və millət içki idarə etməyə başladı.
İçkinin növünün yazıldığı bir taxta şerit (taxta kağız) da qazılmışdır və bu müddətdə ən azı düyüdən hazırlanan içki olduğu bilinir. Bundan əlavə, müxtəlif yerlərdə "Fudoki" kəlməsinin düyüdən edildiyini xatırlatmağa başlayır.
İlk növbədə, dəmləmək Jomon dövründən bəri meyvə içki kimidir və Yapon xalqı qədim dövrlərdən bəri pivə texnikasına sahibdir. Ancaq düyüyə keçdiyi anda bilinməyən görünür. Ümumiyyətlə, düyü becərilməsinin sabit hala gəldiyi deyilir.
Amazake düyü, malted düyü və sudan hazırlanır. Koji düyü, düyü üzərindəki koji kalıbının məhsuludur və tarixi birbaşa xatirə tarixi ilə bağlıdır. Maya şəkər yeyir və alkoqol təmizləyir, ancaq düyü kimi nişastalı bitkilər xammal kimi istifadə edildikdə nişasta parçalanaraq mayanın istifadə edə biləcəyi şəkərə çevrilməlidir.
Yaponiyada qədim dövrlərdən bəri bu maya tərəfindən düyü nişastasından istifadə edilə bilən şəkər əldə etmək üçün tüpürcək fermentləri istifadə edilmişdir.700Ətrafında yazılmış "Okuma Milli Fudoki" əsərində "Kuchimino Sake" olaraq yazılmışdır (XNUMX). Son illərdə "Kimi no Naha" cizgi filmində göründüyü kimi bir çox insana məlum oldu. Bundan əlavə, "Harima Kokufudoki" də "tanrı rəfində bişirilən düyü islandı və kifləndi, buna görə doydum və Allaha bayram keçirmək üçün verdim" yazıldı. Üçün dəmləmənin başlanğıcını oxuya bilərsiniz.
Nara dövrü (700Sake lees amazake qış mövsümündə "Manyoshu" dakı "Yoxsulluq Sualının Cavabı" nda "Kasuyu likörü" olaraq ortaya çıxdı. Muromachi dövrü (1400(Ətrafında) "Kojigen" "Sake" olaraq6Mart ayından iyulun sonuna qədər edildiyi deyilir. Edo dövrü (1840(Təxminən XNUMX), "Morishadaman manu" ensiklopediyasının, vətəndaşlar arasında "bir amazak" kimi, orta sahələr üçün qidalandırıcı bir tonik olaraq məşhur olduğu və Amazakın hələ yay mövsümü kəlməsi kimi istifadə edildiyi deyilir. Edo Shogunate insanların sağlamlığını qorumaq üçün heyrətə qoyduğuna görə o dövrdə vətəndaşlara tanış bir sağlamlıq qida adı ilə məşhur idi.
Amazake və naminə istehsal prosesi
Amazake və nemət arasındakı əlaqəni istehsal prosesinə baxaraq görmək olar.
- Pirinç və malt ilə mayalanmış * Ləzzət ilə hazırlanırsa, alkoqol ilə heyrətə gəlir
- Amazake edilə bilər (alkoqol demək olar ki, yoxdur)
- Zamanla heyrətləndirmək və mayalanmaq üçün maya əlavə edin (alkoqol tərkibi artır)
- Süzdükdən sonra, xoşbəxtlik, qalanlar isə lees olur. * Süzülməmişsə, sözdə "duboku"
Bu şəkildə, heyrətləndirmə həmişə istehsal prosesi zamanı edilir. Başqa sözlə, nifrət tarixi heyrətləndirmə tarixidir.
İndi sağlamlıq bumu ilə Amazon yenidən "damcı damcı" olaraq diqqət mərkəzinə gəldi.
Yalnız bir sağlamlıq qidası olaraq deyil, heyrətləndirmə həmişə ziyarətgahın ilk ziyarətgahı olmuşdur. Soyuq bir gündə ibadətçilərə isti heyranlığın görünməsi də Yeni il ənənəsidir. Shinto türbəsindəki Sake "Omiki" adlanır, amma amazake də düyüdən hazırlanır. Düyü Allahla yaxından əlaqəli bir taxıldır və düyüdən hazırlanan heyranedici və müqəddəs bir ruzi müqəddəsdir.
Düyü, Allahın verdiyi bir nemətdir, buna görə indi yığılmış düyü sayəsində fermerlər heyrətləndirmək və onu ölkə daxilində təqdim etmək hadisələrini görə bilirlər.
Dindarlara heyrətləndirici və ya müqəddəs bir mənada paylamaq, Yeni ili Allahla birlikdə qeyd etmək və Allahla bir olmaq deməkdir.
Qədim dövrlərdən bəri, Yaponiyada eyni şeyi yemək digər insanla eyni olur və bu, qalıq ola bilər.
Bundan əlavə, Yeni ildə sərxoş olan "Otoso" həm də xeyirli bir içki olsa da eyni məna daşıyır. Əldə edilən dərman dərman məqsədli olduğuna görə içmək çətindir və tərkibində spirt var, ancaq koji hazırlanmış çörək uşaqlardan zövq alır və hər yaşda kişilər və qadınlar tərəfindən istifadə edilə bilər.
Bu səbəbdən, heyrətləndirici festival və Yeni ilin ilk ilindən başqa bütün ölkədəki ziyarətgahlarda təəccübləndirmə təklifi kimi heyrətləndirici və ziyarətgahlar arasında dərin əlaqə mövcuddur.
Kansayda, xeyirli leislərdən hazırlanan ozoni var, lakin bu da Yeni il üçün türbəyə həsr edilmiş bəxşişlərdən istifadə edərək, xeyirli yeməklərə və Allahla birlikdə yeməyə səbəb olur. Edərəm.
Naminə istehsal edən bir ziyarətgah
Orta əsrlər Avropasında xristianlıq tarixin mərkəzi idi. Xristianlıq hər zaman siyasətə qarışır və xristianlıq insanların həyatında dərindən iştirak edir. Şərab "Məsihin qanı" kimi qəbul edildi və müqəddəs və qiymətli sayıldı. O dövrdəki kilsələr və monastırlar da məktəblər və tədqiqat institutları kimi rol oynadığından, üzüm bağlarını təmizləmək və şərabçılıq texnologiyasını inkişaf etdirməklə şərabçılıqa diqqət yetirdik.
Belə bir hərəkət var,17XNUMX-ci əsrdə, hazırkı şərab satış formasına bənzər "şişelenmiş və mantar dayandırıcıları" olan şərablar meydana gəldi və şərabçılıq inkişaf etdi.
Hətta Yaponiyada, Shinto ziyarətgahları həmişə xeyir-dua daşıyır və şinto mərasimləri üçün nemət vacibdir. Naminə dəm vuran Shinto türbələri də var və "Gokamishu Sake Brewing Lisenziya ziyarətgahını" əldə edən dörd ölkə ziyarətgahı var: İse Shrine, Izumo Taisha Shrine, Okazaki Hachimangu ziyarətgahı və Mogoshiyama ziyarətgahı. Digərləri "Doburoku" üçün dəm lisenziyası almış XNUMX-a yaxın ziyarətgah var. Sənədsiz heyrətə gətirən ziyarətgahlarla yanaşı, çox sayda ziyarətgah da xeyir verir.
Qədim dövrlərdə o qədər yüksək qiymətləndirilirdi ki, "içki yüz dərmanın başıdır" deyilirdi. Amazake və gərgin zövqlü lisələrin də çox yüksək bir qida dəyəri olduğu bilinir və türbələr, orta əsrlər Avropadakı monastırlar kimi, insanların həm mənəvi, həm də mənəvi bazası olaraq sağlam bir həyata kömək etdi. Deyilmi?
Yapon mifologiyasında görünən allah
Pivəgahlara əlavə olaraq, allah xatirinə həsr olunmuş bir çox ziyarətgah da var.
Ogami ziyarətgahı
Yaponiyanın ən qədim türbəsi olduğu deyilən Ogami Shrine (Miwa, Sakurai şəhəri, Nara prefekturası), bütün Yaponiyada xeyir dəmləmə tanrısı kimi tanınır və pivə istehsalçılarının dərin inancını qazanmışdır. Omononushi no Okami, iki böyük tanrı tanrısı və Sukuna Hikonanokami'yi və əsas ziyarətgahın şimal tərəfindəki Ikuhi ziyarətgahını əhatə edir Atası olduğu deyilən Takahashi Ikuhi təsdiqlənmişdir.ま た,"Sugitama" dan yaranan bir ziyarətgahdır.
Ogami Shrine-də hər il11ay14Günün vaxtında sidr toplarını "ləzzətli nemət etmək" arzusu ilə bəzədik. Xüsusi Edo dövründən başlayaraq Yaponiyada pivə zavodları üçün yayılmışdır və indi sidr toplarını müxtəlif yerlərdə görmək mümkündür.
Sidr, Ojin Shrine'nin yerləşdiyi Mivə bölgəsində bolca böyüyən bir ağacdır və Midiya Midyadakı sidr müqəddəs sayıldığı üçün bu sidrdən istifadə edərək sidr toplarının edildiyi deyilir. Əvvəlcə, içki mağazası üçün bir işarə olaraq Miwayama sidrindən hazırlanmış sidr toplarını bəzəmək adət idi, amma bu gün dünyada xeyirxah pivə zavodları özləri hazırlaya bilər və ya satıcıdan onları düzəltmələrini xahiş edə bilər. Edir. Ayrıca, Mivanın "Miki" nin etimologiyası olduğu deyilir.
Matsuo Taisha
Matsuo Taisha ziyarətgahı (Arashiyama Miyamachi, Nishikyo-ku, Kyoto3) Kyoto hövzəsinin qərb hissəsini idarə edən cənab Hata tərəfindən xristian dövrüdür701XNUMX-ci ildə (Daiho birinci il) inşa edilən Kyotodakı ən qədim türbədir. Köçəri sənətkarların çoxu cənab Hata idi və Muromachi dövrünün sonundan etibarən o, "ilk dəmləmə pivəsi" kimi ibadət edirdi.
Festival tanrısı Oyama Himekami, Hiei dağını qorumaq üçün deyilən bir tanrıdır və "Yamasue no Ounushi yox Kami" və ya "Kamowa Kaizuchi no Kami" kimi də tanınır. ) "Atanın tanrısı olduğu deyilir. Nakatsushima Himemitsu, Munakata'nın üç tanrıçasının "İçikişima Himenomikoto" dur və Amaterasu Okami və Susano Onomikoto'nun andından doğulan tanrılardan biridir.
Matsuo Taisha, bir tanrı kimi inancı ilə məşhurdur. Hər il11Ayın hazırlığı əvvəlində baş verən "Kamiu Matsuri"4Ayrıca, ölkənin hər yerində pivə istehsalçılarının adını ayda bitirdikdə keçirilən "Xoruz Festivalı" nda təqdim etdiyi məşhurdur.
Matsuo Taisha Shrine-dəki "Sake mənşəli" əsərində, Yamada (Arashiyama) düyü, Kamidai'nın köhnə günlərində səkkiz milyon tanrı əyləndirmək üçün keçərək hazırlanmış bir gəmidə doyurulur. Etdiyi qeyd olunur.
Bundan əlavə, məntəqələrdə "içki muzeyi" var.
https://www.instagram.com/p/B63NXmgAslK/?utm_source=ig_web_copy_link
Umemiya Taisha (Umemiya Taisha)
Umemiya Taisha türbəsi, əsas tanrıları Sake-to-nokami və Sake-to-no-ko olan tanrıları özündə cəmləşdirən bir ziyarətgahdır və Şiyo-dorinin şimal tərəfində, Katsura çayının şərqində, Ukyo-ku, Kyotoda. Umezu Fukeno-cho, Ukyo-ku, Kyoto30). Başlanğıcda, Kyoto prefekturasının cənub hissəsində, İde-Machi'nde olan Tsuzuki-gun'de olan cənab Tachibananın tanrısı Heian paytaxtı ilə birlikdə indiki yerə köçürüldüyü deyilir. Matsuo Taişaya bənzəyir11Ayın ayının günündə "Çörək təhlükəsizliyi və rifah üçün dua" (Kamiura festivalı),4"Sake Donation Report Report Festivalı" (Naka-toro Festivalı), ayın ortasında, Xoruz günündə keçirilir və dəmləmə ilə məşğul olan insanlar ibadət edirlər.
Şənlik tanrıları bu ziyarətgaha xas olan bütün tanrılardır, içki tanrısı Sakiya Kibananın övladıdır (o da içki tanrısı sayılır).
Yuxarıda göstərilən üç şirkət "Yaponiyanın Üç Böyük Səkan Şirləri" kimi tanınır və Mori və xeyirxah şirkətlərin imanlarını bütün ölkələrə cəlb edir.
Roma mifologiyasından olan Bacchus (Dionysus) və Hind mifologiyasından Soma dünyada içki tanrıları kimi tanınır, lakin Yaponiyada "XNUMX milyon tanrı" sözünün təmsil olunduğu üçün çoxlu içki tanrıları var. Edir.
Amazing növləri
Koji və namərd leeslərindən istifadə edərək heyrətləndirməyin iki növü var.
Koji amazake alkoqollu deyil, amma lees amazake xeyir lees istifadə edərək hazırlanır, buna görə tərkibində spirt var. Lees üçün8.8%Bu müəyyən bir miqdarda spirt ehtiva edir, lakin onu qızdırmaqla, leesin spirt tərkibi olur1%Az
https://www.instagram.com/p/B-Bvnj6lFr0/?utm_source=ig_web_copy_link
Bundan əlavə, hər ikisi sağlamlıq içkisi olaraq bol miqdarda qida maddələrini ehtiva edir, lakin Koji Amazake və xeyirxah Amazake bir az fərqli təsir göstərir. Koji Amazake, Aspergillus oryzae tərəfindən istehsal olunan bir çox qlükoza və vitamin ehtiva edir və yorğunluğu aradan qaldırmaq üçün təsirli olduğundan bunun "damcı damcı" olduğu bildirilir. Digər tərəfdən, arzu lees amazake-in koji və şirniyyat təsiri var və koji amazakın tərkib hissələrinə əlavə olaraq bir çox amin turşusu və pəhriz lifi ehtiva edən "içməli gözəllik mayesi" olduğu deyilir. Koji amazak, kojinin mayalandırılması səbəbindən təbii bir şirinliyə malikdir, amma şirniyyatlar yaratmaq üçün şəkər əlavə edir.
Bundan əlavə, heyrətləndirmə tarixi geniş ictimaiyyət tərəfindən məşhur olan Edo dövrünü xatırladır, lakin uzun müddət sağlamlıq üçün vacib bir tərkib hissəsi olaraq istifadə edilmişdir.
Manyoshu'nda "Soyuq olduğu üçün onu ərimişdən sonra içdim" adlı bir mahnı var və qədim vergi kitabında "Xəstə şəxsin aşağı vəzifəli şəxslərinə mən leis payladım" təsviri də var.
Qədim dövrlərdən bəri, Yaponiyada yazda yaxşı bir məhsul üçün Allaha dua etmək və payızda məhsula təşəkkür etmək bir festival mədəniyyəti var. Şənliyin ayrılmaz bir hissəsi olaraq tanrıya "Okami(Ginseng)Qeyd olunur. Bu müqəddəs yeməkdə xüsusi bir maddə düyü və emal məhsullarıdır. Mochi və müqəddəs nemət emal edilmiş düyü məhsullarının tipik nümunələridir.(Sake)Və heyrətləndirici var.
Düyü, Allahın göydə yetişdirdiyi bir məhsuldur və yer üzündə böyüməyə göndərildiyi üçün bir qurban olaraq təqdim edildi.
Təəccüblü ziyarətgahlarda əvəzolunmaz bir iştirak olduğundan, Yaponiyada çox sayda heyrətləndirici şənliklər və heyrətləndirici ziyarətgahlar var. Yaponiyanın hər yerində şükr və yaxşı məhsul üçün dua kimi dua etmək, heyrətləndirici faktoru artırmaqla vəba xəstəliyi və xəstəlikdən azad fəlakət üçün dua etmək və heyrətləndirmə keyfiyyətindən asılı olaraq yaxşı məhsul və ya pis məhsul olub olmadığını söyləmək kimi müxtəlif festivallar keçirilir. .
Yapon şənliklərinin xüsusiyyətlərindən biri "tanrı ilə insan birlikdə yemək" olmasıdır(Shinkyo)Bir mədəniyyət var. Bu, bir insanın Allaha təqdim olunan bir şeyi yediyi zaman Tanrıya iman qazandırması və bir insanın Allahdan xeyir alması deməkdir.
Festivalda bu cür yemək və alkoqol paylamaq adəti "Birbaşa görüş" adlanır.(Heyif)Amazakı istifadə edən şənliklərdə və ziyarətgahlarda heyrətləndirici içki içə bilərsiniz.
https://www.instagram.com/p/B9SZFdKJ950/?utm_source=ig_web_copy_link
Şənliklər heyrətdən əldə edildi
Türbələrdə ibadətçilərə təqdim olunan çaşqınlıqların əksəriyyəti xeyirxahlıqdan istifadə edir, amma bu dəfə düyü maltından hazırlanan amazak içə biləcəyiniz bir festival təqdim edəcəyik.
Awashima Shrine Amazake Festivalı
Wakayama City-nin Kata bölgəsindəki Awashima ziyarətgahı, Avaşima ziyarətgahının, Avaşima ziyarətgahının və Avaşima ziyarətgahının bütün Yaponiyanın baş ofisidir və əsas tanrıları Shoko Meishin ziyarətgahı, Daikoku ziyarətgahı və Empress Shinko. Kukla xatirə xidməti ilə tanınan, bütün Yaponiyanın seçki məntəqəsinə həsr olunmuşdu2Döşənmiş milyonlarla kukla var.
Bu türbənin başlanğıcı İmpress Jinqin vaxtı idi.200Yaş (3Əsrə aiddir. Koreyalı əsgərlərin qovuşuğunda olan Empress Jingu, Seto Daxili Dənizdə bir fırtına ilə qarşılaşdıqda Allaha dua edərək "Gəmini okeana axın və davam et" dedi. Və gələn ada Kamishima'dır(Tomegashima: Awaji Island və Wakayama prefekturası(Kada)Aradakı dənizdəki Okinoshima'dakı kiçik bir adaya gəldi və burada bürünmüş türbəyə və böyük ağaya təşəkkür məktubu təqdim etdiyini söylədi. Sonra imperator Nintoku, Empress Şinkonun nəvəsi(16Nəsil)Ancaq indiki Awajishima ziyarətgahının tarixi Kada'ya köçürüldü.
Shoko Meishin(Sukunahikona)Və Yaponiyanın böyük lordu xalq qurma tanrısı olaraq fəal iştirak etdi. Həm təsdiqlənmiş Saiko Hinakami, həm də böyük lordların pivəçi olduğu deyilir.
10 月3Gündə böyük festival keçirildi(Amazake festivalı)Sonra, Shokoshin Tanrıdan dəmləmə tanrısı olaraq istifadə edəcəyik, türbədə yeni düyüdən hazırlanmış ecazkarlığı hazırlayacağıq və ibadət edənlərin xəstəlikləri və ibadətləri üçün dua edəcəyik. Bir su şüşəsi və ya plastik bir şüşə gətirsəniz davranan düyü lobya malt mayesini evinizə götürə bilərsiniz.
Hachiman Shrine Amazake Festivalı
Aichi Prefekturası İçinomiya şəhərindəki Hachiman ziyarətgahındakı Amazake Festivalı əvvəlcə olub1521İldən-ilə1528), Aoki çayının sol sahilində Mitsui Shigeyoshi qalasını inşa edən Bitogen Nogeyoshinin nəslindən olan cənab Kuwayama.8ay15Hər gün keçirilən il sonu festivaldır (kənd təsərrüfatı məhsullarından yaxşı bir məhsul yığmasını dua edən bir festival). Meiji30Bu il ətrafında, cənab Kuwayama, şirin bir xatirə tarlası olaraq azad edilmiş Kanda (Senden) kəndinə hədiyyə etdi və bunun bütün kənd üçün bir festival halına gəldiyi deyilir.10Ayın birincisi4Bazar günü keçirilir və şəhərin qeyri-maddi xalq mədəni sərvəti olaraq təyin olunur. Tanrının iradəsi ilə təyin olunan Amazake və güclü düyü (Yakomoto), festivaldan bir gün əvvəl Kanda toplanmış düyüdən hazırlanmış koji ilə Amazake hazırlayır.
Şənlik günü Amazake səhər saatlarında Shigeyoshi Hongo İcma Mərkəzində davranır. Səhər10Bu zaman, heyranedici olduğunu bildirən zərb alətləri çalındıqda kəndlilər icma mərkəzinə heyranedici içki içmək, bir-birləri ilə söhbət etmək və bolluq üçün təşəkkür etmək üçün toplaşdılar. Buna görə, amazake də "Yapon nagomi likörü" adlanır.
Shinto ritualından sonra, məbəddən təmizlənmiş çılpaq adamlar, təklif etdikləri heyrətləndirici və güclü düyü qabı ilə ibadətçilərin məntəqələrinə qaçdılar və dağıldılar. Bu, yaxşı bir məhsul yığmaq və bütün məntəqələrdəki ot və ağacların sevincini bölüşmək deməkdir və bunun pis xəstəliklərdən və fəlakətlərdən qorunmasına kömək edəcəyi deyilir.
Makino Sanshosha Amazake Festivalı
Nagoya City, Aichi Prefekturası, Nakamura Ward-da yerləşirMakino Sanshosha, Makino Shinmeisha, Tsubaki Shinmeisha və Itsukushima ziyarətgahının çoxdan qurulmuş bir şirkətidir.3Şirkətə aiddir. Shinmeisha(Shinmeisha)İse Shrine'nin daxili və xarici ziyarətgahlarını əhatə edən bir ziyarətgahdır. Makino Shinmeisha və Tsubaki Shinmeisha İse Shrine'nin daxili və xarici ziyarətgahlarına bənzəyən ziyarətgahlardır və əsas tanrı Makino Shinmeisha'dır.(Naiku)Amaterasu Omikami və Tsubaki Shinmeisha(Geku)Eyforiya tanrısı təsdiqlənmişdir. İtsukushima türbəsi bir sütun olaraq Munakata'nın üç heykəli olan və Tsubakijinmeisha'nın seçki məntəqələrinin sonu olduğu Ichikishima Himemei'də təsdiqlənmişdir.
Bu3Şirkət hər il10ay15Gün və16Amazake Festivalı və İllik Festivalı hər gün keçirilir. Bu3Şirkətin heyrətləndirici festivalının ümumi bir mənşəyi var. Amazake Festivalının mənşəyi Tsubakinomori(Makino Shinmeisha)Seçki məntəqələrindəki Oze çayının tərəfində gözəl çiçəklər tökən böyük bir wisteria ağacı var idi. Oraya toplaşan tamaşaçının yaxınlıqdakı sahələri tapdalaması problem idi. Orada yerli əhali wisteria ağaclarını kəsdi və həmin il vəba yayıldı. Kəndin hikməti mənə dedi: "Hər evdə bişirməklə Allaha şükür etmək üçün kəsdiyiniz wisteria ağacının qırıntılarından istifadə edin."
Ozegawa(Oisegawa)Təmiz axan sudan istifadə edərək heyrətə gətirin(Naiku)Və Tsubaki Shinmeisha(Geku)Qalan heyranlığı xəstələrə verəndə xəstəlik sağaldı və sakitlik qayıtdı.
Sonra hər il Aysal təqvimi9ay15日(現在 の10ay15日)Kasasegava suyundan Amake dəmini hazırladım və Makino Shinmeisha və Tsubaki Shinmeisha'a təqdim etdim, İtsukushima, Susanoo və Inaho Makino Gosha'ya və onların qorunmasına görə Allaha şükür etdim. Bu gün xoşbəxtlik və təhlükəsizlik üçün dua etmək üçün bir festival olaraq qəbul edildi.
Makino Shinmeisha
Makino Shinmeisha, İse Shrine'nin daxili ziyarətgahına bənzəyən bir ziyarətgahdır və əsas tanrı Amaterasu Omikami'dir. Şou20年3Türbə, aya, Showa'ya edilən hava hücumu səbəbiylə yox oldu27İldə yenidən quruldu.
Makino Shinmeisha-da10ay15Gün və16Amazake Festivalı hər iki gündə keçirilir. Kahin tərəfindən mərasim16Festival böyük festival gününün səhərindən keçirilir və festival musiqisi qəsəbəni dolaşır.15Gündə Amazake Festivalında heç bir mərasim yoxdur, yalnız müqəddəs ruzi tanrılara təqdim edilir və Amazake ibadət edənlərə paylanır. Kinmochi (kiçik mochi) Makino Shinmeisha’da təqdim olunan heyrətləndirmək üçün istifadə olunur2Birinin olması xarakterikdir.
Tsubaki Shinmeisha
Tsubakijinmeisha, İse Jingu'in xarici ziyarətgahına bənzəyən bir ziyarətgahdır və əsas tanrı Touukiki Bishojindir. Şou20İllik hava hücumu zamanı əsas türbə yanmamış qalır.
Tsubaki Shinmeisha-da10ay15Bir gündə Amazake festivalı,16Hər gün hər il bir festival keçirilir. Mərasim Makino Shinmeisha ilə eynidir16Günün sabahıdır, amma bu gün heyrətləndirici əyləncə yoxdur. 15Gün içərisində Amazake Festivalında heç bir mərasim yoxdur, yalnız müqəddəs ruzi tanrılara təqdim olunur və Amazak ibadət edənlərə paylanır.
Türbənin əsas türbəsində təqdim qutusunun yanında, evdə hazırlanan Amazake'yi həsr etmək üçün istifadə edilən "Amazake" kəlməsi olan mavi bir qab var. Çəlləkdir. Əvvəllər taxta bir qab vardı.
Itsukushima ziyarətgahı
Itsukushima ziyarətgahı Tsubaki Shinmei ziyarətgahının ən xarici türbəsidir və əsas tanrı Ichikishima Himemei-dir. Tsubaki Shinmeisha-da olduğu kimi, türbənin əsas məkanında təqdim qutusunun yanında mavi bir qab, Amazakeke var. Köhnə günlərdə qonşuluqda bir koji dükanı var idi və mən geniş boşqab formalı kojı aldım və bir qazanda heyrətə gətirdim və yalnız yaşlı uşaqlar üçün ibadət edənlərə heyrətləndirdim. Bundan əlavə, hər ailənin hazırladığı heyrətəgəlmə xatirinə bir şüşəyə qoyulur və Makino Shinmeisha, Tsubakijinmeisha və Itsukushimasha'ya əlavə olunur.(Kaminotama çeynəməz)Tanrıları bəzəyən İnaho Şirini və keşişini bəxş edən Susanoo ziyarətgahını ehtiva edən Makino Gosha ziyarət edin.5Deyəsən özlərini eyni dərəcədə həsr etmişlər.
Aso ziyarətgahı
Aso şəhərindəki Kuminoto prefekturası, Aso şəhəri İçinomiya şəhərində450Aso Shrine-nin baş ofisində tanrının əsas tanrısı Kenryu Ryumei-dir(Watatsu aparin)Və ailələri Tanrı. Kenban Ryuumei(Watatsu aparin)İlk İmperator Jimmu'nun bir nəvəsidir və Aso bölgəsində qabaqcıl tanrı idi.
Aso Shrine-də Yeni il günündən3Günə qədər3Düyü malt amazake hər gün verilir. Şinto kahinləri və ziyarətgahlı qızlar Allaha təqdimlərin bişirildiyi Şinsen yerində heyrətləndirirlər. Bir bambuk çubuqdan istifadə edərək təzə bişmiş glutinli düyü və düyü kojisini qarışdıraraq, yapışqan, bir az şirin aroma yaradır. Təxminən XNUMX nəfər üçün heyrətləndirin1Deyəsən hazırlaşmaq üçün həftələr çəkəcək. Yeni il günündən etibarən Aso Şabrine yaxınlığındakı Aso yol stansiyasında3Günə qədər3Əvvəl gəl, əvvəl xidmət et100Adından da göründüyü kimi, yerli düyü əkinçiləri tərəfindən hazırlanan "heyrətləndirmə davranışı" mövcuddur.
Tomioka Hachimangu
Gion Boat Shinto, Kanakawa, Yokohama, Kanagawa-da keçirilən Tomioka Hachimangu illik festivalında keçirilən Aokayadan hazırlanan bir gəmidir.1İllərlə dəyərli günahları və narahatlıqları özünə həvalə edən və onları dənizdən göndərən Şinto ayinidir.800Bir ildən çox müddətdir təşkil olunan və Yokohama şəhərindəki ilk qeyri-maddi xalq mədəni sərvəti olaraq təyin olunan və Yokohama yayını təmsil edən bir ənənəvi bir hadisədir.
Gion Boat Shinto ayinləri Yaponiyanın hər yerində, o cümlədən Kyotodakı Gion Festivalı çərçivəsində keçirilir.6Yayda ayda tutulan Chino Wakuguri kimi, ağıl və bədəni qızdıran və istilənən köhnə Şinto ritualıdır.
Tomioka Hachimangu-dakı Gionfune Shinto-da, malted düyü ilə dəmlənmiş dəmlənmədən istifadə etmək köhnə ənənə olmuşdur. Ancaq son illərdə arpa maltını almaq çətin olduğundan bunun əvəzinə düyü maltından istifadə edilir. Həm də payızda keçirilir və bu da dəniz tanrısına ilk qulaqlı buğdanı verən və beş taxılın bolluğunu və dəniz məhsulları bolluğunu qiymətləndirən Şinto mərasimidir.
Tomioka Hachimangu1191İl (alındı)2Minamoto heç Yoritomo Ebisu Settsu və Nishinomiya'yı qorumaq üçün təsdiqlədiyi zaman XNUMX-ci ildən başladı. Bundan sonra1227Ansada'nın XNUMX-ci ilində Hachiman Okami təsdiq edildi və şirkət adı Hachimangu olaraq dəyişdirildi. Və görünür ki, qədim zamanlardan Tomioka Hachimanguda qalan şanslı kitabda yazılıb.
"Bir gün bir kənddə bir rahib kənddəki bir evə baş çəkdi, amma yeməyi yox idi. Buna görə də ev sahibinin verməyə yeməyi yox idi, amma bu gün bir bayram olduğu üçün o mənə təşəkkür etdi. Bəli, kahin içkini iylənmiş yarpaq ilə süzdü və mən əslində Haçiman Okami idim. Əgər bu gündən mənə ibadət etsəniz, kəndliləri qoruyacaqsınız və pisliyinizdən çəkinməyinizi söyləyin və sonra yox olacaqsınız. Budur ”.
Tomioka Hachimangu'nin uzun müddət bir balıqçı şəhəri kimi çiçəkləndiyi Kanazawa bölgəsi, çəltik tarlalarının ərazisi dağlarla əhatə olunmuş ərazi səbəbiylə məhduddur və tarlalarda buğda edənlər də çoxdur. Gion Boat Shinto ritualı üçün buğdanı istifadə etmək ənənəvi adətinin indiyə qədər keçdiyini söyləmək olar.
İyulun müəyyən bir günündə keşiş, Gion gəmisindəki düyü köftesindəki malted düyü ilə dəmlənmiş düyü səpərək təbrik bir mahnı verir. Amazake istifadə edin). Bir sıra ibadətçilərdən sonra Gion gəmisi gənclər tərəfindən gəmi hovuzunun çimərliyinə aparılır.
Sahildə "Haçiman Maru" və "Yaesaka Maru" var2Sahildə Yapon gəmisi mövcuddur. Gion gəmisini daşıyan bir Yapon gəmisi gagaku səsi arasında dənizdən çıxdıqda, Gion gəmisi dənizə buraxılır. Gion gəmisinə əmanət1Günahlardan qaçmaq və illər boyu üzr istəmək üçün Hachiman Maru və Yae Maru2Əllər avarçəkmə zamanı sahilə istiqamətləndirir. Yapon gəmilərində yelkənli ağ geyimi geyinmiş gənclərin böyük bir qışqırıqla uyğunlaşaraq yaxşı bir şəkildə yarışması möhtəşəm bir mənzərədir və bu, təkcə yerli insanları deyil, həm də bir çox tamaşaçını cəlb edən dinamik Shinto ritual olacaqdır.
ま と め
Qədim dövrlərdən bəri Yapon həyatı üçün əvəzolunmaz olan Koji və düyü əkininin yaranmasından bəri Yapon xalqı üçün əsas yemək kimi məşhur olan düyü.2Tsutomu tərəfindən yaradılan Koji Amazake də uzun bir tarixə malikdir və təkcə yaponların sağlamlığı ilə deyil, həm də mənəviyyatları ilə sıx əlaqədardır və tanrılara və ənənəvi mədəniyyətə inamla yaxından iştirak etmişdir. Hatsumode və ziyarətgahlarda keçirilən festivallarda istifadə olunan Amazake eyni şeydir, amma əslində hər bir maddənin xüsusiyyətləri hazırlanan şəkildə və onu hazırlamaq üçün istifadə olunan maddələrdə görünür. Bu da Shinto ayinlərinin və tətbiqlərinin mənasını öyrənməyə səbəb olur.
Amazake, bol qida maddələrinə görə sağlamlığını təbliğ etmək və gözəllik təsirləri ilə diqqəti cəlb etdi, ancaq uzun bir tarixə və dərin bir cazibəyə sahibdir ki, bu da yalnız qidalanma qidası deyil. Təbiətin nemətləri səbəbindən dünyaya gələn tarixi və bəzən sirli heyrətamiz hekayənin açılması, intellektual maraq oyandıra və təsəvvürümüzü zəngin şəkildə genişləndirə bilər.
