Son zamanlarda, Yaponiyada uzun müddətdir içilən şirin saxeyə diqqət yetirilir və bu, supermarket və marketlər kimi tanış mağazalarda yayılmışdır. "Damla içmək" olaraq da bilinən şirin saxe, yay meylinin qarşısını almaq üçün diqqət çəkən bir içkidir.Bəlkə bir gündə şirin xatirə […]
Aspergillusun faydaları Buna "içməli damla" və "içməli gözəllik mayesi" də deyilir və yorğunluğu bərpa edən və dərini gözəlləşdirən təsiri olan aktual bir şirindir.Kojidən hazırlanan şirin saxenin tərkibində vitaminlər və amin turşularına əlavə olaraq 100-dən çox ferment var və çox qidalandırıcı bir qidadır.Koji, Koji göbələyi adlanan buxarlanmış bir qəlibdir […]
"Nippon Shoki" -yə görə, Yaponiyada ilk saxya "Amanotamusake" adlanır.Tenjinshu'yu edən ilk şəxs "Konohanasakuyahime" adlı bir tanrıça idi.Nihon Şokiyə görə, bir gün Şahzadə Kibana Sakuyanın yaşadığı yerdə Takeshi Hiroku (ni […]]
Aspergillus, Yapon qida mədəniyyətinin vazgeçilməz bir hissəsidir.Dəmlənmədə "milli göbələk" olaraq təyin edilmiş və bir çox araşdırma irəliləmiş və qidalanma və sağlamlığa təsirləri geniş yayılmışdır.Düyü koji, düyü koji və su olan Yapon koji kalıbı ilə becərilən buxarda hazırlanmış düyüdür (əgər […]]