Yaponiya dənizinə yaxın, Sibirin qar fırtınasının rəqs etdiyi Niigata şəhərinin qışında Takano Sake Pivə zavodu 1996 il 3 ilində Sado, Yahiko, Yoneyama Quazi-Milli Parkı olaraq təyin olunan ərazidə yerləşir. Yaponiyada 10-ci bataqlıq kimi Ramsar Konvensiyası ilə qeydiyyata alınmış (xüsusilə beynəlxalq əhəmiyyətli bataqlıq bataqlıq ərazisi konvensiyası) bir qum dərəsi göl "Sagata" var. Qışda çox sayda qaranquş və su quşu Sibirdən uçur və Takano Sake Pivə zavodu il ərzində çox sayda su quşu və vəhşi quşun yaşadığı zəngin təbii mühitlə mübarək bir yerdə yerləşir.

Yaz aylarında qarpız və qovun ətrafdakı tarlalarda becərilir və Niigata prefekturasının aparıcı istehsal sahələrindən biri kimi geniş yayılmışdır.Keyfiyyətli, təmiz qrunt sularında böyüdükləri üçün şirinliyi və təravəti ilə məşhurdurlar.Qumlu bir kumul olduğu üçün keyfiyyətli və bol su ilə bərəkət alır, buna görə Takano ailəsinin 32-cu nəsli Takamatsu, 1899 sentyabr 9-cu ildə bir qohumu tərəfindən həyata keçirilmiş saxa dəmləmə sənayesinin hüquqlarını öz üzərinə götürdü. Günü hazırkı Takano Sake Brewery anadan olub və ilk prezident oldu.Qurucu gün iyirmi dörd fəsildən biridir, payızın əvvəlləri, təravətli meh əsməyə başladığı və çiy düşməyə başladığı gündür, buna görə xatirin adı "Şiratsuyu" dur. Mən ad verdim.Hal-hazırda cənab Takahisa Takano 8-cü prezident olaraq təyin edildi və bütün işçilər "heç kimdən geri qalmayan yüksək keyfiyyətli xatirə dəmləməsi və istehlakçılar tərəfindən sevilən dəmləmə" əsas siyasəti altında birləşdi. Bütün qəlbimdən yaxşı işlər görmək üçün çox çalışıram.

Takano Sake Pivə zavodu "qida təhlükəsizliyi" və "istehlakçı seçimlərinin müxtəlifləşdirilməsinə" cavab olaraq kifayət qədər iş səmərəliliyi və temperatur idarəetmə qabiliyyətinə malik ən yeni avadanlıqla yeni pivə zavodu qurdu. Tamamlandı. Niigata Prefekturası Pivə Təcrübə Stansiyasının keçmiş direktoru Tadao Sakurai 1989-cu ildə şərab istehsalçısının istehsalat rəhbərliyi olaraq Niigata Prefekturasından təqaüdə çıxaraq dedi: '' Son nemət incə bir qoxuya malikdir və bir az dadı var, ancaq dadını gizlədir. "Bu dili yumşaldan və ağzınıza dəvət edən və sizi dərin təəssüratlandıran dəyişməz bir içki."

Bundan əlavə, müxtəlif içki qiymətləndirmələrində nümayiş etdirilmiş və çoxsaylı mükafatlar qazanmışdır Kanto Shinetsu Milli Vergi Bürosu Liquor Appraisal hər il əla bir mükafat qazandı və Xiseum 58 ilində Heisei 6-da mükafatlandırıldı İlk 1 mövqeyini qazanmaq qərarı verildi. Son illərdə, Heisei 16, 17 və 18 ardıcıl illərdə Yaponiyada keçirilən Milli Sake Qiymətləndirməsində qızıl medal qazandı. Əsasən xam düyü olaraq istifadə olunan Niigata Prefekturası üçün uyğun düyü "500 milyon daş" istehsal edir və yem suyu Shinano çayının ultra-yumşaq sualtı, yumşaq və yandır. Yaxşı bir boğaz, incə bir qoxu və zəngin bir ləzzətə sahibdir. Bu səbəbdən, Satoshi Echigo sənətkarlığına və pivə istehsalçılarının ahənginə hörmət edərək, əvvəlcə qidanın keyfiyyətini nəzərə alaraq və həmişə başlanğıca qayıdan qadınlar və gənclər arasında çox populyar fikirlər var. İnsanların müdrikliyi və elmi kəşfiyyatı ilə istehlakçıları sevindirən, yeni duyğular və texnologiyalar əlavə edən nemət istehsalını davam etdiririk.