Pərakəndə mağazalarda, meyxanalarda, şərab dükanlarında və s. Şərab almağa çalışdığınız zaman hansı şərabın daha yaxşı olduğunu düşünə bilərsiniz.
Şərabdan danışanda qiymət ağ və ya qırmızı şərabın olub-olmamasından, hansı ölkənin yaxşı olduğundan, neçə yaşında, alkoqoldan və s. Asılı olaraq dəyişir. Birini seçmək lazımdır.
Belə vaxtlarda şərab haqqında izah və məsləhət verəcək bir şərab məsləhətçisi ilə tanış ola bilərsiniz.
Şərab məsləhətçiləri sommeliers ilə asanlıqla qarışdırılır, lakin onların bilikləri və keyfiyyətləri tamamilə fərqlidir.
Bu sayımda, bir şərab məsləhətçisi hansı işlə məşğul olduğunu və şərab məsləhətçisi işlərini dəyişdirdikdə nələrə diqqət etməyi təqdim edəcəyəm.
■ Şərab məsləhətçisi nədir?
Şərab məsləhətçisinin işi şərabı izah etmək və onu satan şəxsə məsləhət verməkdir.
Yaponiya Sommelier Birliyi tərəfindən təsdiqlənmiş və sommelier ilə eyni səviyyədə bilik dərəcəsinə sahibdir. Hər kəsin əldə edə biləcəyi bir ixtisas deyil, çünki bu, sommelier kimi peşə ixtisasına çevrilir.
Bir çox insan bir sommelier ilə eyni olub olmadığını düşünür, amma ciddi şəkildə desək, bir sommelierdən əhəmiyyətli fərqlər var.
Sommelier-in əsas işi restoranlarda bişirmək üçün uyğun şərabları seçmək və şərabdan ləzzət almağa dair məsləhət verməkdir.
Bunun əksinə, şərab məsləhətçiləriPərakəndə mağazalarda və içki mağazalarında şərab alan insanlara izahat və məsləhət verin.
Sommeliers-dən fərqli bir bilik əldə etməlisiniz, məsələn, evdə saxlamaq üçün hansı yerin yaxşı olduğunu və evdə necə saxlayıb içmək lazım olduğunu, içəndə daha yaxşıdır.
■ Şərab məsləhətçisi olmaq
Şərab məsləhətçisi imtahanından əvvəl uyğunluğunu yoxlayın.
Bir şərab məsləhətçisi olmaq üçün hal-hazırda şərab və ya spirtli içki idxal edən və ya satan bir peşədəsiniz.Ən azı 3 il iş təcrübəsi olanlara məhduddur.
Kursun gedişində keçmişdə işləyən şirkətin və ya şirkətin sertifikatı tələb olunur, buna görə karyeranızı səhv göstərə bilməzsiniz.
Şərab Məsləhətçisi imtahanları ildə 1 dəfə olur və birincili yazılı test və ikincil praktik testə bölünür.
Əsas testdir100 sual işarəsi vərəqi haqqındaİkinci imtahana cavabŞifahi müayinə və nişan vərəqi şəklində dadmaqOlur.
Nişan vərəqi formatının dadında, istehsal sahəsinə və üzümə vurmaq üçün ağ şərab, qırmızı şərab və şərab olmayan içki istifadə olunur.
Və şərab məsləhətçisi ixtisasını keçsəniz, sertifikat qeydiyyatı haqqı 2 10.000 yen olacaq, ancaq üzüm nişanı və şərab məsləhətçisi ixtisasını əldə edə bilərsiniz.
■ Bir şərab məsləhətçisi ixtisasına sahib bir adam işlərini dəyişdirdikdə
Bir şərab məsləhətçisi ixtisasına sahib bir şəxs bir restorana və s. Dəyişdikdə,Şərab məsləhətçisi keyfiyyətlərindən istifadə edən müştərilərə şərab tövsiyə etmək olmurGüman olunur.
Bundan əlavə, bir sommelier işə müraciət edərkən yalnız bir şərab məsləhətçisi olmaq tələb olun.Özünüzə bir arvad verə bilməzsiniz.
Şərab məsləhətçilərinin bilikləri və sommeliers bilikləri ilk baxışdan oxşar görünür və əslində çox fərqlidir.
Bununla birlikdə, əsas şərab bilikləri eynidır, şərab məsləhətçiləri üçün sommelier ixtisası almaq çox çətin deyil və bir çox insanlar əslində hər iki keyfiyyətə sahibdirlər.
