Şərab içəndə hansı gözlükləri tökürsən?
İlk baxışdan bu şərab eynəkləri eyni görünür, lakin ölçüsü, geniş ağzı və əyri forması kimi müxtəlif növləri var.
Bu dəfə şərabın daha ləzzətli içməsi üçün şərab eynəklərinin növləri və onları necə seçmək barədə ətraflı izah etmək istərdim.
■ Bir şərab şüşəsini necə seçmək olar
Şərab eynəkləri yavaş-yavaş şərabın rəngindən, ətirindən və dadından zövq almaq üçün doğulmuşdur.Ən yaxşı şərab gətirən yeganə şüşəDeyə bilərəm.
Şərab şüşəsinin ayaqları var. Bu, bədən istiliyinin şüşəni tutan əldən köçürülməsinin və şərabın istiliyinin yüksəlməsinin qarşısını almaqdır.
Buna görə, bir şərab şüşəsi olduqda, bacaklarınızı mümkün qədər çəkməyə çalışın.
Adi eynəklərlə şərab qoxusundan və dadından zövq almaq mümkün deyil. Buna görə dəŞərab içərkən, bu şərab üçün uyğun şərab şüşəsindən istifadə etdiyinizə əmin olun..
Taste Dadının şüşə ilə fərqlənməsi
Şərab şüşələrinin müxtəlif formaları var. Burada şərab şüşəsinin şəklindən asılı olaraq nəyin fərqli olduğunu izah edəcəyəm.
● Ətirin yayılma tərzində fərq
Şərab şüşəsindən asılı olaraq şərab qoxusunun necə yayıldığı fərqlidir.
Ətirin yayılma üsuluna təsir edən şeyÇanaq hissəsinin şişməsi dərəcəsi, əyrinin forması, ağızın genişliyiで す.
Bu üç ilə qoxunun xarici tərəfə yayıldığı və ya içəridə toplanmağa meyl göstərdiyi bir fərq meydana gəlir.
Havaya toxunan sahə nə qədər geniş olsa, qoxunun xaricə yayılması daha asan olar,Şüşənin ağzı nə qədər geniş olsa, ətirlərin yayılması bir o qədər asan olarDemək olar.
● Hava ilə toxunmaq asandır
Ağız boşluğunun ölçüsü, şərabın hava ilə təmasda olduğu yer səthini də müəyyənləşdirir. Şərab hava ilə təmasa girəndə ətir və dad dəyişir, köpüklənməyə davamlılığı da dəyişir.
Ümumiyyətlə,Havaya toxunan sahə nə qədər böyükdürsə, daha az büzücü və ətir fərqlənir.Hava toxunan sahə nə qədər kiçik olsa, oksidləşmə o qədər yavaş olur və dad və köpük nə qədər uzun olur.Deyilənə görə.
● Temperaturun yüksəlməsindəki fərq
Temperaturun dəyişməsi sürəti qabın ölçüsündən asılı olaraq dəyişir. Şüşə kiçikdirsə, temperaturun yüksəlməsi çətindir və şüşə böyükdürsə, temperaturun yüksəlməsi ehtimalı var.
Buna görə dəAğ şərab və parlaq şərab kimi soyuq içkilər üçün kiçik bir stəkan, qırmızı şərab kimi otaq temperaturunda içkilər üçün daha böyük bir stəkandan istifadə etmək tövsiyə olunur.で す.
● Ağızdan necə axdığı fərq
Ağızın genişliyindən və bucağından asılı olaraq şərabın ağıza axdığı anda dadın necə yayıldığında bir fərq olacaq və şirinliyi və büzüşməni hiss etməyinizdə də fərqlər olacaq.
Geniş bir içki içən bir stəkan haldaŞirniyyat geniş bir ağızla ağıza axdığı üçün yavaş-yavaş bütün dilin üstünə yayılır.
Digər tərəfdən, daralmış bir stəkan halda,Şərab nazik və tez axır, turşu hiss etməyi asanlaşdırır.
Şərab şüşəsinin şəklindən asılı olaraq yuxarıdakı fərqlər doğulur.
İçdiyiniz şərabın növünü və ləzzətini artıra biləcək şərab şüşəsi seçərək şərabdan ləzzət alaq.
■ 5 tipik şərab eynəyi
Daha əvvəl izah etdiyim kimi, şərab eynəkləri yalnız ölçüsünü və formasını dəyişdirərək şərabın ətirini və dadını dəyişdirə bilər.
Burada beş əsas şərab eynəyini təqdim edəcəyik, buna görə bir şərab başlayarsan, əvvəlcə bu beş şərab eynəyini xatırlayaq.
Bordo şüşəsi
Bordo şüşəsi böyük bir lalə şəklində şərab şüşəsidir. Bordo şərabı kimi taninlə zəngin olan şərablar üçün mükəmməl bir şüşə olduğu üçün buna deyilir.
Geniş bir ağız ilə meyvəni və şirinliyi vurğulamaq və havaya toxunmaq asandırlığı yumşaltmaq istədikdə bir şərab şüşəsi tövsiyə olunurで す.
[Bordo şüşəsinə uyğun şərab]
"Cabernet Sauvignon"
"Merlo"
"Şiller" (Şiraz)
"Sauvignon Blanc"
● Burqundiya şüşəsi
Burgundy şüşəsi, qurudulmuş bir ağız olan balon şəklində şərab şüşəsidir.
Böyük yuvarlaq bir kasa hissəsinin formasından və daralmış ağzından təravətli bir turş dadı hiss edə bilərsiniz.
Güclü turşuluq və mürəkkəb aromatlar olan şərablara uyğun bir şüşəDeyə bilərəm.
[Burgundy şüşəsinə uyğun şərab]
"Pinot Noir"
"Neppiolo"
"Cabernet Franc"
"Chardonnay (Burgundy-dən)"
● Hər məqsədli şüşə
Bütün məqsədli şüşə böyük bir qabarıq və şişmiş bir ağız olan şərab şüşəsidir.
Şərab havaya toxunur,Bu şüşə, orta səviyyəli qırmızı şərab üçün uyğundur və turşuluq arasında yaxşı bir tarazlığa malikdir..
Temperaturun orta ölçülü bir hiss ilə azalması çətindir,Ağ şərabla yaxşı gedir.
[Hər məqsədli şüşəyə uyğun şərab]
"Pinot Noir"
"Muscat Berry A"
"Chardonnay"
"Riesling"
"Beaujolais Nouveau"
● Fleyta şüşəsi
Fleyta şüşəsi uzun və ensiz gözəl baloncukları qiymətləndirməyə imkan verən uzun və dar bir forma olan hündür bir şərab şüşəsidir.
Xüsusiyyətlərindən,Şampan və şampan şərabı üçün daha çox istifadə olunur. İçki sahəsi kiçik olduğundan və hava ilə təmasda olan sahə kiçik olduğundan, baloncuklar asanlıqla qaçmır və ətir daha uzun sürür.
[Fleyta şüşəsinə uyğun şərab]
"Şampan (Fransadan)"
"Spumante (İtaliyadan)"
"Cava (İspaniya)"
● Şərab tumbler
Şərab tumbler təsadüfi şərabçılar üçün mükəmməl şərab şüşəsidir.
Şüşənin ayaqları olmadığından sabitdir və təmizlənir.Ətrafında gəzdirmək də asandır, gəzinti və ev ziyafətləri üçün əladır.
Yuxarıda göstərilən beş şərab eynəyinin hamısı nisbətən ümumi şərab eynəkləridir.
Bəs niyə yuxarıdakı beş şərab eynəyindən başlamayaq?
■ cam yuyan
Şərab şüşələri çox vaxt forma görə səhvən pozulur. Şərab şüşələrini yuyarkən unutmamaq üçün bəzi tövsiyələr.
● 1 nöqtə: Kir pis deyilsə, onu isti su ilə yuyun.
Şərab şüşəsini qırmaq, cızılma və qırılma riskini artırır.
Buna görə, kir o qədər də pis deyilsə45 ℃ nisbətində isti su ilə yaxalamaq istənirDemək olar.
Bu zaman isti suyun istiliyi qeyd edilməlidir.İsti suyun temperaturu çox yüksəkdirsə, şüşə genişlənə və qırıla bilər, buna görə təxminən 45 ° C temperaturda yuyulmağınızdan əmin olun..
Bundan əlavə, büllur şüşənin təsirlərə həssas olan bir xüsusiyyəti olduğu üçünQabyuyan maşınlardan çəkininBunu edək.
● Nöqtə 2: Yağ qarışıq olduqda, yumşaq bir süngər ilə yumaqla yuyun
Yağ və ya pomada kimi kirlər nəzərə çarpırsa,Şüşə qabın altını tutun və yumşaq bir süngər ilə yumşaq bir şəkildə yuyun..
Bu zaman ehtiyatlı olmaq lazımdır, çünki qabın hissəsinə güclü bir güc tətbiq olunarsa çatlama ehtimalı var.
HəmçininAşındırıcı süngər və ya təmizləyici cızıqlara səbəb ola bilər.Buna görə heç vaxt istifadə etməyin.
Yuxarıdakı iki məqama görə şərab şüşəsini yumşaq bir şəkildə yuyaq.
■ Şərab şüşəsi saxlama üsulu
Şərab şüşələrini yuyunduqdan sonra saxlamaq da vacibdir. Buradan şərab eynəklərini necə saxlamağı izah edəcəyəm.
Şərab stəkanını yenidən istifadə etdikdə, şərabdan ləzzət ala biləcəyiniz üçün əmin olun.
● Ağzını yuxarı qaldıraraq kiçik bir qoxu olan yerdə saxlayın
Şərab eynəkləriAğzını yuxarı saxlayınし ま す.
Ağzını aşağı salsanız, möhürlənmiş qabda qoxuyacaq və eyni zamanda yıxıla və ya çatlaya bilən incə ağzına bir yük qoyacaq.
Ayrıca, şərab şüşəsi qoxursa, orijinal şərab ətirindən zövq almaq çətin olacaq.Mümkün qədər az qoxusu olan bir yerdə saxlamaq da vacibdirで す.
Şərab şüşələrini saxlayarkən, onları postamentlə aşağıya qoyun və şkaf kimi kiçik bir qoxu olan yerdə saxlayın..
● Şüşəni cilalamaq üçün iki vərəqdən istifadə edin
Gözlərinizlə şərabdan zövq almaq üçün,Həmişə cilalamaq vacibdirで す.
Şərab şüşəsini cilalamaqda iki parça hazırlayın və sola və sağa tutaraq şüşəyə birbaşa toxunmamaq üçün onları cilalayın..
Əvvəlcə postament hissəsini bir parça ilə bükülmüş vəziyyətdə saxlayın və şüşə ayaqları və postamenti silin.
Sonra, qabı altın altından tutun və digər əl ilə qabın kənarını silin.
İstifadə olunmamış bezin səthini içəriyə çəkin, yüngülcə şüşəyə itələyin və yumşaq bir şəkildə silin.
Bir şərab şüşəsini necə silmək adətlərdəndirAncaq bunu izləmək istənildiyini söyləmək olar.
■ Xülasə
Bu dəfə şərabın varlığı olan şərab eynəkləri haqqında izah etdim. Mən başa düşürəm ki, şərab eynəkləri şərabın ləzzətində və ətirində böyük bir dəyişiklik edə bilər.
Şərab şüşəsinə yapışaraq, indikindən daha çox şərabdan ləzzət ala bilərsiniz, zəhmət olmasa şərabınıza uyğun bir şüşə seçməyə çalışın.
