Yaponlar müxtəlif ölkələrdən spirt içirlər.
İstehlakı durmadan artıran alkoqoldan biri də şərabdır.
Bəzi insanlar şərabla tanış ola bilməzlər, lakin biraz 1,000 yen almaq olar ki, ucuz qiymətli şərablar var və onlar heç vaxt əlçatmazlar.
Bu dəfə bir şərab bilicisinizsə bilməli olduğunuz əsas bilikləri nəzərdən keçirək.
Zəhmət olmasa şərab öyrənmək istəyirsinizsə, onu yoxlayın.
Üzüm əsas tərkib hissəsidir
Şübhəsiz ki, geniş mənada şərab = meyvə şərabı kimi qəbul olunur, bəziləri isə manqo və ya portağaldan hazırlanır.
Ancaq sərt şəkildə desək, şərab üzümdən hazırlanan meyvə şərabı deməkdir.
Qırmızı şərabda istifadə olunan üzüm sortlarına qara üzüm deyilir.
Qara çeşid olaraq,Cabernet Sauvignon, Cabernet, Merlot, Pinot Noir, SyrahAğ çeşidlər kimi,Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, MuscadéVə s. Əsasdır.
Necə etmək çox sadədir
Üzümdən başqa heç bir tərkib hissəsi olmadığı üçün onun dünyada yayıldığı deyilir.
Bu gün dünyada 100 milyondan çox istehsalçının istehsal edildiyi deyilir.
Hər biri tək bir marka deyil, nadir bir şey yaratmağı hədəfləyir,İstehsalçıların x markalarının sayı çoxdur.
Şərab hazırlamaq, yetişmiş üzümləri böyük bir səbətə qoyaraq və üzərinə addım atmaqla meyvə suyunu sıxmaqla başladı.Hal hazırda mexanizasiya inkişaf etdirildi, ancaq dəmləmə prosesi çox dəyişmədi.
Həm qırmızı şərab, həm də ağ şərab əzilmədən başlayır,Qırmızı şərab, meyvə suyunu sıxaraq, qabda və toxumla birlikdə fermentasiya, basmaq, yetişmə, nişasta və filtrasiya prosesi ilə qaba qoyduqdan sonra şişelenirOlacaq.
Digər tərəfdən ağ şərab əzildikdən sonra sıxılır,Fermentasiyadan əvvəl qabığı və toxumlarını basaraq çıxarınBuna görə rəng yoxdur.
Bu səbəblə ağ şərab presləmə, mayalanma, yaşlanma, nişasta və filtrasiya prosesi ilə şişelenir.
Qızılgül şərabları üçün, fermentasiya zamanı qabıqları çıxarmaq adi bir haldır.
Təmsil istehsal sahələri
Əsas şərab istehsal edən sahələr Fransa, İtaliya, Portuqaliya, Almaniya, İspaniya və s.
Bu torpaqlar qədim dövrlərdən bəri yaradılıb və "Köhnə dünya" adlanır.
Bundan başqaKaliforniya, Avstraliya, Yeni Zelandiya, Çili, ArgentinaÇox var və s.
Yaponiyada,Koşu və HokkaydoMəşhurdur.
Əgər meyvə, xüsusən də üzüm hazırlamaqda yaxşı olsanız, ləzzətli şərab istehsal edə bilərsiniz, buna görə üzüm yığa biləcəyiniz yer çox vaxt məşhur istehsal sahəsinə uyğundur.
