Şərabdan danışarkən, İtaliya, Fransa və İspaniya kimi Avropa şərabları məşhurdur, lakin dünyanın ən yüksək istehsal həcmi olan Argentina şərablarının çox sayda pərəstişkarı var.
Meyvəli dadı və möhkəmliyinə baxmayaraq münasib qiymətə görə onu Yaponiyada ev istifadəsi və ya hədiyyələr üçün satın alanların sayı artmaqdadır.
Bəs Argentina, cəngəllik, çəmənlik, meşə və quru torpaq kimi müxtəlif təbiətə malik bir ölkə olmasına baxmayaraq şərabçılıqda bu qədər fəaldır?
Bu dəfə 2 Argentinanın şərabçılıq üçün uyğun səbəblərini, Argentina şərabının dünyaya gəlməsinin səbəblərini və dadının xüsusiyyətləri ilə tanış edəcəyəm.
Argentinada şərab istehsalı nədir?
Geniş təbiətə və torpaq formasına sahib olan Argentina, 22 şərabxanaları olan Andes dağlarının ətəyindəki 1300 milyon hektardan çox üzüm bağına sahibdir.
Qlobal olaraq, Argentinanın şərab istehlakı dünyada 7, şərab istehsalı dünyada 5 sırada yer alır.
Şərabçılıq sənayesi, uzun müddət əvvəl şərab istehsalının məşhur olduğu Avropa ölkələrində ilk yeri tutur, amma təəccüblüdür ki, Argentina şərabı TOP5 istehsal həcmindədir.
Argentina nəinki şərab istehsalına malikdir, həm də çox ixrac edir.Şərab ixracatçısı kimi məşhurdurOdur.
2, Argentinanın şərabçılıq üçün uyğun olmasının səbəbləri
Təbiətlə zəngin bir ölkə olan Argentinanın şərabçılıq üçün uyğun olmasının 2 səbəbinin niyə olduğunu görək.
● Böyük temperatur fərqi
Amerika, Amerikanın cənub ucunda yerləşən Argentina, böyük iqlimə görə şərabçılıq üçün yaxşı uyğun gəlir.
Yüksək hündürlüyə görə yay və qış, gündüz və gecə arasında temperatur fərqləri var,Üzümün ləzzəti, şərab üçün xammal, qatılaşdırılmışdırEdilir.
Argentinada şərabçılıq zavodlarının ən böyük olduğu Mendoza'nda yay çox isti olur və temperatur qışda dondurmadan aşağı düşür.
Mendoza, şəraba uyğun gələn şık bir şəhərdir.
Mendoza'da olduğu kimi, Argentinanın yüksək keyfiyyətli şərabları Andesdə sərin bir yerdə hazırlanır, burada hündürlük 600m-dən 1000m-ə qədər dəyişir.
Yüksək hündürlükdə şərabçılıq günəş işığının miqdarını artırır və səhər və axşam arasındakı istilik fərqini artırır, şirniyyat və turşuluq arasında yaxşı bir tarazlıq ilə şərabçılıq üçün uyğun olan üzüm istehsalına imkan verir.
Andları uçuraraq üzüm xəstəliklərindən də qaçınmaq olar.
● Torpaq və təmiz su istifadə edilə bilər
Şərabçılıq üçün vacib olan bol quru torpaqdan istifadə edə bilərsiniz və Andlardan təmiz su götürə bilərsinizBuna görə uyğun gəlir.
Yağış az olur, üzümlər Andesdən gələn ərimə suyundan istifadə edərək sağlam və yaxşı tarazlaşdırılmış üzüm istehsalına imkan verir.
Argentinalı şərab necə çıxdı
Şərab ilk dəfə Argentinaya İspanların 16 əsrdə Amerikaları kəşf etdiyi zaman gətirildi.
Gəzinti eyni zamanda xristian missiyaları dövrü idi,Şərab Kütləvi üçün zərurət idiÇünki.
19 əsrin ikinci yarısından 20 əsrə qədər İspaniyadan və İtaliyadan olan bir çox insan Argentinada qidaların zənginliyini axtarmaq üçün mühacir kimi girdi.
Buİmmiqrantlar qabaqcıl təcrübə, şərab istehsalına dair bilik və Cabernet Sauvignon kimi üzüm sortlarını gətirdilərNəticədə istehsal və keyfiyyət kəskin şəkildə yaxşılaşdı.
Bağlar aralığına baxanda, 1873-də 5000 akr üzüm bağı idi, lakin 1893-də 5 əsrin əvvəlində 25000 akr, 20 akr kimi genişləndi.
Və 1990 dövründə təkcə Argentina deyil, xarici ölkələrdən də investisiya artımı oldu., Argentina şərabı beynəlxalq şöhrət qazandıの で す.
Əvvəllər daxili istehlak yüksək idi, əsasən süfrə şərab istehsalı, lakin indi xarici kapitalın axını ilə biz də yüksək qlobal ehtiyacları olan yüksək keyfiyyətli mükafat şərabları istehsal edirik.
İzah! Chablis haqqında göstərişlər: Argentina şərabının tarixi
Argentina şərabının xüsusiyyətləri
Argentina şərabları yetkin bir ətir və dərin zənginlik ilə xarakterizə olunur.
Tannin, büzücüYumşaq və şərab içmək asandırで す.
Argentina şərabının cazibəsi, eyni çeşidli üzümlərin yerləşməsindən asılı olaraq fərqli ləzzətlərə sahib olmasıdır.
Bəzi adlar gümüşdən, digərləri yer adlarından yaranmışdır.
