California Avropa şərabları ilə müqayisə edilə bilən yüksək keyfiyyətli şərablar hazırlayır. Bununla birlikdə, yerli görmək üçün bir çox imkanlara sahib olan bir Kaliforniya şərabıdır, amma Yaponiyada bunu heç görməmişəm.
Yaponiyada yayılmadığı üçün daddan narahat olmağınıza dair sualınız ola bilər, amma Kaliforniyada istehsal olunan şərab hansı ləzzətə və xüsusiyyətlərə malikdir?
Bu dəfə, Kaliforniya şərablarının xüsusiyyətlərini və niyə Yaponiyada tez-tez rast gəlinməməsini təqdim edəcəyik.
■ Şərab istehsal sahəsi Kaliforniya
Amerikadan danışarkən, burbon və pivəni xəyal edən bir çox insan ola bilər, amma əslində şərab istehsalı inkişaf edir.
ABŞ eyni zamanda dünyanın dördüncü ən böyük şərab istehsalçısıdır, bunun 90% -i Kaliforniyadandır.
Kaliforniyada18 əsrin ikinci yarısından etibarənŞərabçılıq işi başladı.
Qadağan qanunu 1920 ilə 33 illər arasında tətbiq olunsa da, şərab sənayesi ləğv edildikdən sonra bərpa edildi və 1978-də istehsal sahələri, üzüm sortları və məhsul xronologiyası üçün etiketləmə qaydalarını nəzərdə tutan Şərab Qanunu quruldu.
Kaliforniya şərab yetişdirən bir bölgə kimi qısa bir tarixə sahibdir, lakin ənənəvi Avropa üsullarını özündə cəmləşdirir və şərab üzərində elmi araşdırmalar aparır.Ən müasir şərab istehsalı sahəsiKimi tanınır
Kaliforniyanın şərab yetişdirən əsas bölgələri dəniz və dağlar ilə əhatə olunan Şimali Məhkəmədir, Mərkəzi Vadisi, ən böyük şərab yetişdirən bölgəsi, Cənubi Məhkəmə, Sierra Dağları və Mərkəzi Sahildən 5.
Kaliforniyadakı Napa Vadisi çox az miqdarda məhsul istehsal edirOpus şərabıİncə şərabları ilə məşhurdur.
■ Kaliforniya, koza istehsalı üçün uyğun bir ərazidir
Avropa və Cənubi Amerika şərablarından fərqli olaraq, Kaliforniya şərabının çox görmədiyiniz, lakin bu ləzzətli olmadığını bildirmir.
Bu üzümün ləzzəti, Kaliforniya şərablarının xammalı olan yüksək şəkər tərkibi ilə xarakterizə olunur. Yüksək tələ olacaq.
Sentyabr ayında California, məhsul mövsümü,Yağış az olan və yağışa nifrət edən qazma üçün idealdırOdur.
Güclü və meyvəli şərabと な り ま す.
Böyümə mühiti o qədər vacibdir ki, şərab istehsalı kənd təsərrüfatının 80 faizi ilə müəyyən edilir.
Napa və Sonoma kimi ərazilərdə, Kaliforniyanın şərab yetişdirən əsas bölgələri,Pinot Noir və Cabernet SauvignonBunlardan istifadə edərək yüksək keyfiyyətli şərablar istehsal olunur.
■ Kaliforniya şərabının çoxu Yaponiyada istehlak olunur
Ancaq Yaponiyada bu şərabın çoxunu görmürəm. Sirri belədirŞərabçılıq formasıİçindədir.
Çünki fərdi idarəetmə çoxdur,Ən çox daxili istehlakBuraya getmək çətindir.
Bundan əlavə, xüsusi dad və istehsalın qarşısını almaq üçün cəsarət edən yerlər var.
Bu cür Kaliforniya şərabının bahalı olub-olmamasından danışarkən yerliDadı üçün 5 dollarBu qədər.
Bəzi şüşələri 10 dollara qədər almaq olar.
Beaujolais Nouveau deyilənlərdən biraz daha yüksək təəssürat alıram,Bir Yapon şərabçısansa, bilinməyən müxtəlif zövqlərin şərablarından zövq almaq istəyirsən..
Bu şərab da çox qurudur,Çiyələyin möhkəm bir dadından zövq almaq istəyənlər üçün şərabDemək olar.
İçmədən əvvəl ölkəyə məxsus şərabların xüsusiyyətləri: Kaliforniya
