Yaponiyada şərab əvvəlkindən daha ucuzdur və hər gün daha çox insan şərabdan zövq alır.Xüsusilə Yapon yeməyi ilə yaxşı gedən ağ şərablar çox məşhurdur..
Ümumiyyətlə, ağ şərab ağ üzümdən hazırlanır. Ağ üzümü sıxın və suyu qıcqırın. Ağ şərab quru-şirin qədər müxtəlif ləzzətlərdən ləzzət ala bilər. Ağ şərablar arasında Chablisin, xüsusən Yaponiyada çox sayda pərəstişkarı var.
Fransanın Burqundiya bölgəsinin ən şimal hissəsi olan Chablis xüsusi torpaqdan hazırlanmışdır. İstiridyə qabığı da daxil olmaqla, kalkerli torpaq minerallarla zəngindir. Kalkalı torpaqda yetişən üzüm mineralları özündə saxlayır və minerallarla dolu quru ağ şərab edir.
Tez-tez qırmızı ətin ət və balıq üçün ağ şərabdan istifadə edildiyi deyilir.Dənizdən minerallar olan Chablis dəniz məhsulları ilə yaxşı uyğunluğu ilə tanınır. Xüsusilə, istiridyə və çoblis mariage kral yolu kimi tanınan bir birləşmədir.
Çoblis içəndə meyvə və çiçəklərin bir qoxusu var. Və dad tədricən boğaz üzərində yayılır. Chablis reytinqi var və qiyməti rütbədən asılı olaraq dəyişir. Reytinqlər günəş işığı və torpaq tərkibi əsasında müəyyən edilir.Xüsusi vaxtlarda bir çox xüsusi sinif içkiで す.
Dəmləmə zamanı konteynerdən asılı olaraq dadda fərq olacaq. Paslanmayan poladdan istifadə təmiz bir ləzzət verəcək, bir bareldən istifadə isə sizə şirinlik və ətir verəcəkdir.
