Münasib qiymətlərlə yüksək keyfiyyətli şərab istehsal edən Avstraliya, Yeni Dünyanın ən böyük ixracatçısı olduğu bilinir.
Avropada şərabçılıqla məşhur olan ölkələrlə müqayisədə şərabçılıq qısa bir tarixə malikdir, ancaq şərabçılığın müxtəlif üslubları var və təkamül heç vaxt dayanmır.
Bundan əlavə, dünyada istehsal çoxdur və onu Yaponiyada görmək üçün daha çox imkan olduğuna görə onu seçmiş və ya satın alan insanlar çoxdur.
Bu dəfə Avstraliya üzümçülüyünün mühiti və Avstraliya şərabının tarixi və xüsusiyyətləri ilə tanış olacağıq.
Avstraliya üzüm becərilməsi mühiti
Avstraliyada dünyanın 6 ən böyük ərazisi var və iqlim bölgədən bölgəyə dəyişir və şərab istehsalına uyğun bir çox torpaq var.
Avstraliyada üzümçülük əsasəndirCənub bölgəsi 31-dən 43 dərəcəyə qədərİçəridə edilir
Xüsusilə, Avstraliyanın cənub-şərqi və cənub-qərb hissələri mülayim Aralıq dənizi iqlimi və əhəngdar drenajı üzündən üzümçülük üçün çox yaxşı uyğun gəlir.
Avstraliya şərabının əsas istehsal sahələri bunlardır:Əsasən Cənubi Avstraliya, Viktoriya və Yeni Cənubi Uelsdəki 3 ştatlarıと な り ま す.
Uzun gündüz işığı, gündüz və gecə arasındakı böyük temperatur fərqləri və az yağış kimi iqlim xüsusiyyətləri var.Hava sabitdir və sabit hər il istehsal edilə bilərBu səbəbdən hər il həm də üzüm ili adlanır.
Avstraliya şərab tarixi və xüsusiyyətləri
18 - 19 əsrlərdə, Avstraliya İngilis müstəmləkəsi olduqda, şərabçılıq mümkün qədər erkən başladı.
19 əsrin ortalarında şirkət beynəlxalq şərab yarışlarında mükafatlar qazanaraq yüksək qiymətləndirildiyi və Avropaya ixrac edildiyi üçün inkişaf etməyə davam edəcəkdir.
Son illərdə Avstraliyanın şərab istehsalı dünyanın ən yaxşı 10 adlarından birinə çevrildi və şərab bölgəsi kimi məşhurlaşdı.
Avstraliya şərabının xüsusiyyətləri üzümün müxtəlifliyindən asılı olaraqQırmızı şərab üçün Cabernet Sauvignon dərin və zəngin yumşaq bir dadı var.ÜçünŞiraz həssas, ədviyyatlı və zəngindirVar
Ağ şərab üçünMeyvəli şardonnayVə yaSemillonu biraz təravətləndirirİşlər var.
Avstraliya şərabıXüsusiyyətlərindən biri uzun müddət yaşlanmadan daha yeni bir mərhələdən ləzzət ala bilməyinizdirVə Avropada üzüm yığımı vaxtı fərqli olduğundan, Nouveau şərabını 6 ay əvvəl göndəririk.
