Chablis, Fransanın şərqindəki Burgundy bölgəsindəki Çablis bölgəsindəki Chardonnay'dan hazırlanan ağ şərabdır. Çox məşhur bir şərabdır, buna görə hətta şərabla tanış olmayan insanlar da adlarını eşitmişlər.
Bu çublis 4 siniflərə bölünür. Bu, əsasən üzümçülük tərəfindən müəyyən edilir. Şərabın necə hazırlanması və ya yaradıcı tərəfindən müəyyənləşdirilmir. Bu o deməkdir ki, şərab üçün yararlı keyfiyyətli üzümlü bağların daha yüksək dərəcələri vardır.
Birincisi Grand Cru adlanır.
Bu, yalnız Chablis'in 2% -nə aiddir. Bir sahədəki bir sahədən edilə bilən şərab miqdarına da bir məhdudiyyət var. Əslində, bir çoxları daha keyfiyyətli şərab axtarır, tətbiq olunanlardan daha az şərab istehsal edirlər.
İkincisi Premire Cru adlanır.
Grand Cru’dan sonra yüksək keyfiyyətə sahibdir. Bütövlükdə 10% bu qiymətdir.
Üçüncüsü xüsusilə adlandırılmır, sadəcə Çablis adlanır.
Bütün 2 / 3-ni tutan ən ümumi qiymət. Çoblisdən danışmaq ümumiyyətlə bu dərəcəyə aiddir.
Dördüncüsü Petit Chablis adlanır.
Qiymət əvvəlki üçdən aşağıdır, lakin təbii ki qiymət aşağı salınıb.
