Birdən çox şərabınız varsa, tez-tez hansından içəcəyinizi düşünürsünüz, amma hansını sevdiyinizin əhəmiyyəti yoxdur.Sevdiyiniz şərabı sonradan saxlamaq istəyirsinizsə, edə bilərsiniz və əksinə sevdiyiniz şüşəniz yoxdur […]
Şərabı bir dəfə açıb içməyiniz lazım olduğunu eşitmisiniz.Şəfəqdən dərhal sonra içə bilməli idin, amma bir neçə gün sonra içdiyin zaman heç turş hiss etdinmi?Bunun səbəbi, havadakı oksigen ilə kimyəvi dəyişikliklər səbəbindən pozulmuşdur.İndiki […]
Şərabın tarixi Yeni Daş dövrünə təsadüf edir. 7000 - 5000 il əvvəl dəmləmə izləri olan Gürcüstanın doğum yerlərindən biri olduğuna inanılır.Təxminən 6000 il yaşı olduğu təxmin edilən dünyanın ən qədim pivə zavodu Ermənistanda tapıldı. […]
Şərab şüşələri ümumiyyətlə içəriyə qoyulur.Başqa sözlə, altındadır, amma bunun bir səbəbi var.Şərab yaşlandıqda, nişasta qaçılmaz olaraq yığılacaq.Bu, bareldə də, şişelenmədən sonra da doğrudur.Nişasta toxumalıdır […]
Şərab stəkanı lalə kimi dəbli bir forma malikdir ki, bu da onu yalnız qəşəng göstərmir, həm də ləzzətini artırır.Şərabı ləzzətlə içə biləcəyiniz temperatur 10 ilə 18 dərəcədir.Yüksək temperatur turşuluğu məhv edir […]
Qırmızı şərab yüksək antioksidan gücə malik polifenollarla zəngindir.Bu tərkib bədəndəki aktiv oksigeni çıxarmaqda təsirli olur.Polifenollar arasında resveratrol adlı tərkib hissəsi diqqət çəkir.Antioksidan təsiri sayəsində maddələr mübadiləsini pisləşdirir […]
Tez-tez deyirlər ki, şərab yalnız dil ilə deyil, müxtəlif elementlərlə də dadılır.Bunlardan şərabdan zövq almaq üçün ən vacib məqam görmə, yəni rəngdir.Qırmızı şərabın rəngini necə görürsünüz? […]
Şərab bir növ içki növüdür, lakin tərkibində sağlamlıq üçün faydalı olduğu deyilən polifenol da olduğu bilinir.Şərab içərisində olan polifenolun bədən tərəfindən yüksək nisbətdə mənimsənildiyi deyilir, buna görə adi qidalardan polifenol […]
Bu dövrdə bir çox insan şərab içərkən qapağını mantar tıxacla örtməyin lazım olmadığını düşünür.Əvvəllər şərab mumla örtülürdü, lakin mantar tıxac yalnız sızdırmazlıq funksiyası üçün deyil, həm də çox az miqdarda hava axını üçün istifadə olunur [...].
Şərab sevərsənsə, bir çox insan çiy istiridyə və dəniz məhsulları yeyərkən Şaburini seçir.Xüsusilə çiy istiridyə və şaburinin birləşməsi uyğunluğu ilə məşhurdur.Chabri, Fransa Burqundiya bölgəsindəki Chabri bölgəsində istehsal olunur […]
