Dünyaca məşhur incə şərab Romane-Conti istehsal edən Burgundy bölgəsi hər il Yaponiyada məşhur olan Beaujolais Nouveau-da da diqqəti cəlb edir.
Quru ağ şərabı ilə də tanınan Çablis üçün məşhur bir ərazidir.
İstiridyaların çoblis üçün uyğun olduğu da, yaponların yeməyinə də uyğundur.Çablis yaponlar arasında ən məşhur ağ şərablardan biridir.
Bu dəfə Burgundydə istehsal olunan Çablisin dadının xüsusiyyətləri və istifadə olunan üzüm sortlarını təqdim edəcəyik.
Burgundy'de hazırlanan şərabların xüsusiyyətləri
Burgundy şərabının "şərab padşahı" olduğu və dünyanın hər yerində yüksək qiymətləndirildiyi bildirilir.
Fransanın şərqindəki Burqundiya bölgəsiBordo ilə yanaşı adi bir Fransız şərab bölgəsi.
Yerli iqlim nisbətən sərin və quru olmağa davam edən kontinental bir iqlimə sahibdir və günün istiliyində bir fərq var, buna görə Çardonnayın becərilməsi üçün əlverişlidir.
Burgundy şərablarının qırmızı şərab və ağ şərabın unikal səviyyəsinə sahib olduğu deyilir..
Bordonun fərqi ondadır ki, Bordo şərab hazırlamaq üçün bir neçə növ üzüm qarışdırarkən,Burgundy şərabı tək çeşidlə dəmləyirBu bir məqamdır?
Burgundy şərablarında, Pinot Noir, əsasən qırmızı şərab, Chardonnay ağ şərab üçün istifadə olunur.
Pinot Noir və Chardonnay unikal tünd qırmızı çeşidlərdir, burada zərif dadı və ətirindən ləzzət ala bilərsiniz.
Burgundy şərab reytinqi
Burgundy şərabını bilmək üçün reytinqə toxunaq.
Burgundy'de hazırlanan şərablar üzüm bağı sahələri üzrə qiymətləndirilir, çünki ərazinin şəxsiyyəti şərabın dadına səbəb olur.
Reytinqi bilmək üçün AOC sözü tez-tez eşidilir, lakin AOC Appellation Drigine Contorole üçün bir ixtisarlardır və "Mənşə Nəzarətinin Adı" kimi tərcümə edilə bilər..
Xüsusi sahə"Grand Cru"Birinci sinif sahə"Premier Cru",Kəndin adı, rayonun adıQiymətləndirilə bilər.
Grand Cru ən yüksək üzüm bağına aiddir və növbəti Premiere Cru kənddəki ilk terroirlərdən biri kimi qiymətləndirilir.
Burgundy şərablarının reytinqi belədirŞərab keyfiyyətini qorumaq və hər bir istehsal sahəsinin şərabçılıq və şəxsiyyətini qorumaq üçün nə lazımdırOdur.
Bununla birlikdə, Burgundy bölgəsində, Beaujolais və Chablis kimi öz reytinqləri olan bölgələr var.
Beaujolais və Chablis'dən əlavə, Macone və Cote Charonnaise bölgələri kimi bir çox şərab sahələri var və hər bölgədə fərqli şəxsiyyətləri olan şərablardan ləzzət ala bilərsiniz.
Burgundy'de istehsal edilən Chablis'in xüsusiyyətləri
Burgundy'nin şimal tərəfində yerləşən Chablis bölgəsində anadan olan quru ağ şərab çoblisiDigər bölgələrdə aşkar olmayan bir dadが あ り ま す。
Burgundy ağ şərabının quru olduğu deyilir, amma içmək çox asandır və şirin dadına üstünlük verənlər də ləzzət ala bilərlər.
Ağ şərabın özünəməxsus cazibə və vərdişi yoxdur və hətta ağ şərabdan yaxşı olmayanlar da onu içə bilərlər.
Şərab üçün yeni olanlar və ya başlanğıc xətti olaraq spirt içməmişlər üçünÇablisBununla başlasanız, tez-tez ağ şərabın özü xoşunuza gələcəkdir.
Digər yerli ağ şərablardan fərqli olaraq, Çablisin tərkibində qırışlar yoxdur və təzələnə bilər.Çiy balıq və ağ balıq yeməkləri ilə yaxşı gedir və tez-tez restoranlarda istifadə olunur.
Bir çox marka bilmirsinizsə və ya itkiyə məruz qaldığınız zaman da çoblis istəyin, səhv yoxdur, çünki bəzi yeməklərdə tapıla bilər.
Chablisdə istifadə edilən üzüm çeşidi Chardonnay 100 faizdir;Yaramaz və xəstə deyilBir xüsusiyyət var, orta turşuluq da içməyin rahatlığının səbəbidir.
Yalnız Chablis ərazisindəki ağ şərab gözəl turşudan ləzzət ala bilər!
Ağ şərablar müxtəlif rayonlarda hazırlanır və Çablis rayonu şərab istehsalçıları üçün hədəf ərazidir.
Ağ şərab Burgundy'nin digər yerlərində hazırlanır;Yalnız Chablis bölgəsində hazırlanan ağ şərab, Çablis qədər gözəl olmadığı üçün dadına baxıla bilər.Deyilənə görə.
Bir çox insan bunu deyəndə bu ləzzətin pərəstişkarı olur və bu Yaponiyada ən məşhur şərablardan biridir.
Bütün dünyada məşhur olan və hər yerdə sərxoş ola bilən bir şərabdır.
Chablis balıq yeməkləri ilə yanaşı Yapon yeməkləri və pendir ilə də yaxşı gedir, buna görə də bu gündən etibarən ağ şərab sınamağı düşünürsənsə, niyə Çablis ərazisindəki ağ şərabı sınamırsan?
Çablis ustasına gedən yol! Səyahət tövsiyələri: Niyə Chablis ağ şərab üçün yaxşı bir seçimdir
