Şərab istehsal edən ölkələrdən bəhs edərkən, xəyal etdiyimiz ölkələrdən biri də şərab istehsalı baxımından İtaliyadan sonra 2 sırada olan Fransadır.
Ölkə daxilində şərab istehsalına diqqət yetirən Fransanın Burgundy, Şampan və Bordo kimi məşhur bölgələri, həmçinin yalnız frank şərabları ilə dadına baxıla biləcək cəlbedici markalar var.
Bu dəfə fransız şərabının idarə edilməsi standartlarını və fransız şərabını satın almadan əvvəl bilmək lazım olanları təqdim edəcəyik.
Fransız şərabının idarə edilməsi üçün standartlar
Fransız şərabçılıq uzun tarixi keçmişə, e.ə.
Fransa çox şərab yetişdirən bölgələr arasında güclü bir orijinallığa sahibdir və əslində Fransada yetişdirilən pivə mədəniyyəti bu gün də son dərəcə vacib sayılır.
Halbuki hazırkı istehsal baxımından İtaliya dünyanın ən yaxşısı, Fransa isə ikinci yerdədir, bəs bu fransız şərabının xüsusiyyətləri nələrdir? Beləliklə, qeyd etməli olduğunuz ilk şeyMənşə təyinatına nəzarət qanunuVarlığıdır
AOC olaraq da adlandırılan bu sistem Fransadakı şərab idarəetmə sistemlərindən biridir.Bu ölkədə istehsal olunan şüşələr ilk növbədə bu sistemdə müəyyən edilmiş standartlara cavab verib-verməməsinə görə təsnif edilir.
Bu AOC-da istehsal sahəsi, üzüm sortları və istehsal üsulları müəyyənləşdirilir və bazarda görülə bilən yeganə Fransız şərabları ciddi standartlara cavab verir.
Standartlara cavab verməyənlər ucuz, standartlara cavab verənlər isə yüksək keyfiyyətlidir.Ona görə də fransız şərabını seçərkən AOK standartlarına cavab verib-verməməyinizə görə bir meyar ola bilər.
Fransız şərab keyfiyyəti AOC tərəfindən artırılır və Romanée Conti kimi yüksək keyfiyyətli şərablar da istehsal olunur.
Fransız şərabı satın almadan əvvəl bilməli olan şeylər
Ancaq bilmək lazım olan digər bir şey, şərabın dadı mədəniyyət dərinləşdikcə daha mürəkkəb olmağa meyllidir.
Əlbəttə ki, bu daha yaxşıdır, çünki daha çox fərqli ləzzət axtara bilərsiniz, amma yeni başlayanlar üçün nə içəcəyini bilmirsən və bəzən seçdiyin seçimin sənə uyğun gəldiyini hiss etmirsən Bir şey də var.
Bundan əlavə, "yaxşı dadmaqla mahiyyətini görə biləcəyiniz" bir çox şərab var.Yeni başlayanlar üçün eşik biraz yüksəkdirMən bunu inkar edə bilmirəm.
ÜmumiyyətləBir çox Fransız şərabı orijinaldırYüksək keyfiyyətli məhsullara tez-tez rast gəlinir, lakin bu, seçmək üçün biliyi olan ara və qabaqcıl insanlar üçün istehsal sahəsi olduğunu söyləmək olar.
