Burgundy, Fransanın qabaqcıl şərab bölgəsidir. Burgundy şərabı Burgundy Regional Bağçanın səkkiz bölgəsində hazırlanan şəraba aiddir. Ağ şərab üzüm sortlarıYalnız Chardonnay istifadə edinAncaq dadı, torpağın və istehsalçının fərdi xüsusiyyətlərindən (dəmləmə üsulu) asılı olaraq çox dəyişir. Buna görə, yalnız Burgundy şərabının ağ şərabının adını deyil, istehsalçılara da diqqət yetirmək lazımdır. Digər tərəfdən, bir çox insanı içməklə müqayisədə hər yerin fərdiliyini və cazibədarlığını hiss etməklə cəlb etmək olar.
Ən məşhur ağ şərab, yeddi xüsusi sahəyə sahib olan Çablis bölgəsidir.Sərin iqlim darıxdırıcı və kəskin turşuluq yaradır. Fransanın məşhur şərab bölgələrində müxtəlif yerlərdə reytinq sistemləri mövcuddur və Çablis bölgəsində istisna yoxdur.
Yuxarıdan, dörd sinif var: Xüsusi sinif, 1-ci sinif, Chablis, Petite Chablis. İçmə vaxtı və temperatur mərhələdən asılı olaraq fərqlənir. İçmək üçün ən yaxşı vaxt çoblis və petite çoblisdir, lakin birinci sinif 5-10 ildir, xüsusi sinif isə 10-15 ildir.
TemperaturdurChablis və petite çoblisi yaxşı soyudulur və təravət gözə çarpır.1 və 12-ci siniflər üçün qalınlığı daha çox 10-12 dərəcə hiss etmək olar.. Şərabdan ləzzətlə içmək çox vacibdir, ancaq nə qədər çox bilsən, onu nə qədər çox bilirsən, nəinki içməkdən daha çox bilirsən, buna görə də şərab haqqında biliyinin artması ləzzətli içməyə kömək edəcəkdir.
