Parisin cənub-qərb hissəsində, Fransanın ən uzun çayı olaraq bilinən Loire çayı boyunca böyük bir şərab bölgəsidir. Adətən Loire bölgəsi adlandırılan bu bölgə çoxlu üzüm bağlarına sahibdir və köhnə qəsrlərlə dot edilmişdir, buna görə Fransız bağı adını aldı və gözəl mənzərəsi indi Dünya İrsi saytıdır.
Loire bölgəsində, Nantes və Anjou bölgələrində, Saumurun aşağı axınında, Touraine'in ortasında və Mərkəzi Fransanın yuxarı hissəsində yetişdirilən 3 şərab vardır.Hər bir istehsal sahəsi, iqlim və torpaq kimi fərqli bir təbii mühitə malikdir və bir çox şərab bolca hazırlanır..
Xarakterik olaraq Nantesdə, müşkad istifadə edərək təzə quru ağ çeşid istehsal olunur və hazırda 4 AOC var. Yeri gəlmişkən, AOC bir reytinqdir və qanuni olaraq 3 kateqoriyasına bölünmüş Fransız şərabları arasında ən yüksək dərəcədir. Yalnız AOK'lar orada yığılan üzümdən istifadə etdiklərini sübut edirlər.
Anju, Saumur rayonu
Anju və Saumur-dan olan məhsulların çoxu əsasən güllərdən ibarətdir və 3 AOC var.
Touraine rayonu
Touraine-də, asanlıqla içə biləcəyiniz bir çox içki növü var və çox sayda AOC var və 11 hamısında mövcuddur. Bölgədə bir çox kral və lord var, buna görə bir çox üzüm bağları və qəsrlər bir-birinə bağlıdır və iqlim də Atlantik və qitələrdən təsirlənir, çox müxtəlif şərab istehsal edir.
Mərkəzi Fransa rayonu
Mərkəzi Fransa ərazisində 7 AOC var. Torpağın xüsusiyyətlərinə görə, Sauvignon Blanc'ın tək bir çeşidindən hazırlanan unikal quru ağ məşhur bir yer olaraq bilinir və Yaponiyada da çox məşhurdur.
