Fransada bir çox məşhur şərab bölgəsi var, ancaq Bordo şərabını heç vaxt şərab içməmələrini bilən insanlar var.
Bütün dünyada bir çox Bordo şərabsevərləri var və bu, Fransız şərabının kraliçası olaraq qəbul edilir.
Bordo şərablarına gəldikdə, bir çox insanlar ağ deyil, qırmızı şərabları birləşdirirlər?
Bu dəfə qırmızı rəngin Bordo şərabındakı ağdan daha məşhur olmasının səbəbini və Bordo qırmızı şərabının xüsusiyyətlərini təqdim edəcəyik.
Bordo şərabında niyə qırmızı ağdan daha məşhurdur?
Məşhur Fransız şərabları Bordo və Burgundy'dəndir.
Yəqin ki, hər ikisinin məşhur şərab bölgələri olduğunu bilirsiniz.
Bordo qırmızı şərabın güclü bir görünüşünə sahibdir və bəzi insanlar qırmızı şərabın ilk növbədə Bordo adlandığını düşünürlər.
Şübhəsiz ki, Bordoda üzüm sortlarının böyüməkdə olan sahəsiQırmızı şərab üçün 9 faiz, ağ şərab üçün 1 faizQırmızı şərab istehsalı cəmi təxminən 90% təşkil edir.
Bordo bölgəsi yalnız qırmızı şərabla əlaqəli deyil.
Məlum olmasa da, ağ şərab da istehsal olunur.
Bordo qırmızı şərab xüsusiyyətləri
Burada, Bordo qırmızı şərabının xüsusiyyətləri və cazibələrinə toxunacağıq.
Digər bölgələrdən alınan qırmızı şərabla fərqin nə olduğunu görək.
● Çoxlu növün qarışığı
Bordo qırmızı şərabları qarışıqlarla xarakterizə olunur, digər şərabların əksəriyyəti bir növ üzümdən hazırlanır.
2 dən çox üzüm çeşidini qarışdıraraq mürəkkəb və zəngin bir ləzzətə malikdir.
Bordoda tanınan üzüm növləri Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot və Merlotun 5 çeşidləridir.Əsasən Cabernet Sauvignon və Merlot mərkəzli bir çox şərab varBir meyl var.
Qarışdırmağın yaxşı tərəfi budurÜzüm çatışmazlığını düzəldinBir neçə növ üzümdən istifadə edərəkDərinlik çıxırVə s.
● Dadı yaşla dəyişir
Bundan əlavə, Bordo şərabının ən böyük xüsusiyyəti dadın dəyişməsidir.
Hələ cavan olan şərabPunch və büzüşdürmə xüsusiyyətləriで す.
Təzə üzümün dadını hiss edə bilərsiniz və büzücü şərabları sevənlər üçün idealdır.
Bundan əlavə, illər keçdikcəDadı yumşaqdırÇox şərab içməyənlər üçün belə içmək asan olmalıdır.
Yeri gəlmişkən, bu bölgədə şərabların çeşidlənməsi zamanı "château" sözü istifadə olunur və bunlardan ən böyük beşi, xüsusilə məşhurdur və yalnız ən yaxşı şərablara verilə bilər.
Fransız şərabı adlanırsa belə bir fərq var, buna görə hər içki müqayisə etmək yaxşı ola bilər.
● Reytinq
Avropa şərab bölgələrində tez-tez bir reytinq var, lakin Bordo qırmızı şərabını xarakterizə edən bir reytinq də mövcud ola bilər.
Xüsusilə məşhur bir reytinq, 1-dan 5 siniflərinə bölünmüş və 60 markaları qiymətləndirilən "Medoc (Bordo bölgəsindəki incə şərab bölgəsi)" adlanır.
Bu reytinqin bu gün qiymətləndirilməyə layiq olmadığı deyilir,Qiymətləndirmə və qiymətə təsir göstərir.
Bundan əlavə, Bordo "Məzarı reytinqi" və "Cru Artisan" kimi müxtəlif reytinqlərə malikdir.
Bordo qırmızı şərabı necə seçmək olar
Bordo qırmızı şərabının ən yaxşı yolu bədən və üzüm növlərini seçməkdir.
Şərabın hazırlandığı əraziyə, torpağın təbiəti, günəş işığının müddəti və optimal üzüm çeşidləri dəyişəcək, buna görə qurudan asılı olaraq müxtəlif zövqləri olan şərablardan ləzzət ala bilərsiniz.
Daha qaranlıq bir tam bədən qırmızı şərabdan zövq almaq istəyirsinizsəCabernet Sauvignon'un yüksək nisbətiSeçək.
Cabernet Sauvignon, bütün dünyada istehsal olunan məşhur üzüm növlərindən biridir və güclü və güclü tanin və turşu ilə şərabdan ləzzət ala bilərsiniz.
Etiketdəki tipik istehsal sahələrinə Saint-Emilion, Medoc və Pauillac daxildir.
Orta yaşlı qırmızı şərabdan zövq almaq istəyirsinizsəMerlot nisbəti yüksək olan tövsiyə olunan şərablar.
Merlot hamar və Cabernet Sauvignon'dan daha yüngül taninlər, turşular və aromatlara malikdir.
Tipik istehsal sahələrinə Grave de Vert və Cote de Brie daxildir.
Yüngül bədən qırmızı şərabdan zövq almaq istəyirsinizsə,"Bordo" etiketində nə yazılıbSeçək.
Bu, geniş çeşidli üzüm hazırlamağa aiddir, yaxşı balanslı bir zövq ala bilərsiniz.
Gördüyünüz kimi, bədən istehsal sahəsindən və etiketdə istifadə olunan üzümün nisbətindən asılı olaraq dəyişəcəkdir.
Bilmək sərfəlidirmi? Fransız qırmızı şərab xüsusiyyətləri: Bordo
