Chenin Blanc quru, şirin və parlaq şərablardan hazırlana bilən bir üzüm çeşididir.
Chardonnay və ya Sauvignon Blanc kimi tanınmasa da, uzun müddət böyüdülən məşhur ağ üzümdür.
Bu dəfə son illərdə diqqəti cəlb edən istehsal sahəsi, dadı, ətir xüsusiyyətləri və mətbəxi təqdim edəcəyik.
Son illərdə yüksək qiymətləndirilən "Chenna Blanc" üzüm becəricisi
Ağ şərab seçərkən, onun şirin və ya quru olub olmadığını, yeməkdən ləzzət alacağını və qoxunun seçiminiz olub olmadığını yoxlayan bir çox insan var.
Dadı və qiyməti yetkinlik yaşına, istehsal sahəsinə, qiymətə və s. Asılı olaraq dəyişir.Üzüm sortları da böyük bir fərq yaradır, buna görə seçim edərkən diqqətli olmalısınız.
Bunların arasında, Chenin Blanc adlı ağ şərab üçün bir üzüm çeşidi son illərdə yüksək qiymətləndirilən bir üzüm çeşididir..
Semillon, Sauvignon Blanc, Chardonnay və Riesling kimi ağ şərab üzümlərinin müxtəlif növləri var.Chenin Blanc'ın xüsusiyyətləri nələrdir?
Chenin Blanc haqqında
Chenin Blanc, Fransanın şimal-qərbindəki Loire bölgəsini təmsil edən ağ üzüm çeşididir.
Loire bölgəsi daxilində, Loire çayının ortasındakı Vouuvray və Mont-Louis istehsal sahələri olaraq tanınır.
Bundan əlavə, Anju bölgəsində istehsal olunanlara Anju Blanc da deyilir.
Təmiz qurudan məhsul yığımını təxirə salan şirin, qığılcımlı şərabBu geniş müdafiə çeşidi olan bir çeşiddir.
Bundan əlavə, qiymətli göbələklər əlavə edilə bilər,Qiymətli şərabÜçün də istifadə olunur.
Chenin Blancın dadı və ətri
Dadı meyvələrlə zəngindir, ancaq təzə vəziyyətdən zövq almaqdansa bir az daha turşudur və yaşlanmaq üçün daha uyğundur.
Yalnız Chenin Blanc tərəfindən istifadə edilməsinə əlavə olaraq, Chardonnay və ya Sauvignon Blanc ilə qarışdırıla bilər.
Qoxu kimiBal və ya şam kimi misilsiz qoxuが あ り ま す。
Ətir kimi bu şam qoxusu, dadı bölündüyü yerdədir, ancaq yetişdikcə daha incə və çiçəkli bir qoxuya çevrilir.
Qiymətli şərabdan danışandaQalın meyvə nektarını xatırladan bir ətirBuraxın.
Chenin Blanc, Yapon xalqı üçün tanımadığı bir çeşiddir, ancaq təmiz turşusu Yapon yeməyi ilə yaxşı gedir.
Bundan əlavə, dəniz məhsulları, qaymaqlı və xərçəngkimilərlə xüsusilə yaxşıdır və bitki mənşəli yeməklər və ümumiyyətlə yapon yeməkləri ilə zövq ala bilərsiniz.
Qiymət baxımından bir çoxu digər çeşidlərdən daha ucuzdur,Hətta qiymətli şərabı 3000 yen ətrafında almaq olar.
Chenin Blanc'ın əsas istehsal sahəsi
Chenin Blancın əsas istehsal sahələrini təqdim edir.
● Fransa
Fransanın Loire bölgəsində, quru-şirindən şampan şərabına qədər hər şey Chenin Blancda edilir.
Loire bölgəsindənAnjou Saumur və Touraine rayonlarıChenin Blanc Loire bölgəsində becərilir"Pinault de la Loire"Alias adlanır.
Loire bölgəsindəki Chenin Blanc alma kimi ləzzət, zəngin turşuluq və minerallıq ilə xarakterizə olunur.
Şirin şərabları ilə məşhur Bordo Sauternes də cəlbedicidir, lakin Chenin Blanc'dan hazırlanan şirin şərablar nisbətən ucuz və xoş olduğu üçün tövsiyə olunur.
● Cənubi Afrika, Amerika və s.
Bu yaxınlarda yeni qitədə də becərilir,Xüsusilə Cənubi Afrikada, Chenin Blanc, ucuz masa şərabından tutmuş yüksək keyfiyyətli ağ şərablara qədər hər şeyi istehsal edən Stein adlanır..
Əslində Cənubi Afrika Chenin Blancın ən böyük əkin sahəsinə sahibdir."Steen"Deyildi.
Cənubi Afrikada isti iqlimlərdə böyüyən Chenin Blanc, yetişmiş ananas meyvəsi və orta turşuluqdan zövq ala bilər.
Fransa və Cənubi Afrika ilə yanaşı, Chenin Blanc ABŞ və Argentinada çox becərilir və üzünün istehsal ölkəsindən asılı olaraq dəyişən maraqlı bir üzüm çeşididir.
Bundan əlavə, tez-tez təbii şərablar üçün istifadə olunur,Son illərdə bu, yüksək qiymətləndirilmişdir.
İçmədən əvvəl ölkəyə aid şərabların xüsusiyyətləri: Cənubi Afrika
