Menyuya baxarkən ağ şərab alarkən və ya bir dükandan seçim edərkən, bir çox insan qiymət və istehsal sahəsindən, habelə üzüm növlərinin şərab biliciləri tərəfindən istifadə edilməsindən narahatdır. Olacaq.
Məşhur ağ şərablardan bəziləri Chardonnay və Rieslingdir. "Semiyon" adlı bir çeşid bilirsinizmi?
Bu dəfə "Semyon" üzüm becəricisinin ləzzət və ətir xüsusiyyətlərini və Semillonun becərilməsinin hazırkı vəziyyətini təqdim edəcəyik.
Üzüm çeşidi "Semyon" nədir?
Semillon, Fransada Bordo'nun doğma yeri olaraq bilinən ağ şərab üzüm çeşididir.
Yüksək məhsuldar və yüksək məhsuldar üzüm çeşidi olaraq bilinən, erkən böyüyən ağ üzümdür.
Üzümün görünüşüSarı-yaşıl perikarpda böyük tüfənglər və taxıllarAyrıca, sərin bir iqlimdən isti bir iqlimə baxmayaraq iqlimdən asılı olmayaraq sabit bir məhsul gözləməyinizə imkan verən möhkəmliyi ilə xarakterizə olunur.
Semillonun xüsusiyyətləri
Semillon üzüm sortlarının bəzi xüsusiyyətləri.
● Sabit gəlir, böyümək asandır
Semillon xəstəliyə davamlıdır, buna görə sabit bir məhsul gözləmək olar.
Semillondan hazırlanan şey az turşuluğa və meyvəyə malikdir, lakin yüksək şəkər tərkibinə malikdir və yumşaqdır vəZərif dadlı şərabİnşa edə biləcəyi ilə tanınır.
Yüksək uzunmüddətli yetişmə qabiliyyəti olan bir üzüm çeşidi olduğundan, 10 ildən çox müddətdə yetişəndə zəngin bir dad alacaqdır.
● Həm quru, həm də şirin şərab edə bilərsiniz
Semiyon, quru və şirin qədər geniş şərab istehsal edə biləcəyi üçün məşhurdur.
Semillondan hazırlanan şey Sauvignon Blanc ilə müqayisədə daha çoxdurZərif dadÜmid edirəm ki, edəcəksən.
Daha əvvəl yazdığım kimiTurş dadı zəif və şəkərin miqdarı yüksəkdirDeyilənə görə.
Quru meyvələr, armud və bal kimi ətirlərə malikdir və yağlıdır və yaşlanmağa uyğundur.
Ətirdə heç bir qoxu hiss olunmadığı üçün donuz əti və ağ balıqla uyğun gəlir.
Quru şərablar fərqli bir viskoziteye malikdir və aşağı turşuluğuna görə tez-tez digər üzüm növləri ilə qarışdırılır.
Dəri incədir, buna görə qiymətli göbələklərin asanlıqla yayılması, əsasının quru semillon olduğu deyilir.Ayrıca desert şərabı kimi müxtəlif şirin qiymətli şərablar kimi istifadə olunurİşlər var.
Semillon becərilməsinin hazırkı vəziyyəti
Semillon, 19 əsrin əvvəlləri idi,Avstraliya və Cənubi Afrikada tətbiq olunur.
20 əsrin ortalarında ağ şərab istehsal edə biləcək bir nümayəndəlik çeşidi hesab edildi.
Ancaq indi Cənubi Afrika şərablarının yalnız 1 faizi Semillon çeşidlərindən hazırlanmışdır, baxmayaraq ki, Yeni Zelandiya və Çilidə istehsal olunur, qarışdırmaq üçün yalnız qismən böyüdülür. .
Semillonun az miqdarda böyüdülməsi fonunda,Güclü quru bədənə sahib olan Chardonnay ağ şərab üçün üstünlük verilir.Çünki hesab olunur.
Ayrıca, ABŞ-ın Vaşinqton şəhərində az miqdarda buz şərabı və gec pasta şirniyyatları hazırlanır.
Semillon ağ şərabını necə seçmək olar
Semillon'un xüsusiyyətlərini başa düşdüyünüz üçün Semillon'u həqiqətən satın aldığınız zaman necə seçiləcəyinizi nəzərdən keçirək.
● Quru və ya şirin
Semillonun xüsusiyyətlərindən biri də quru və şirin qədər geniş şərab istehsal edə bilməsidir.
Quru şərab bütün dəniz məhsulları, tərəvəz və donuz əti qabları, şirin şərab isə köpək balığı, şirniyyat və pendir üçün tövsiyə olunur..
Dolğun bir ləzzət və turş dadı, incə bir turşuluq və acı bir ləzzətlə hamar bir ləzzət ala biləcəyiniz bir quru şərab olsun,Yeməkdən asılı olaraqSeçək.
● Büdcə ilə seçin
Ağ şərabı ilk dəfə sınamaq istəyirsinizsə, əvvəlcə təsadüfi bir qiymət aralığını seçək.
Semillon'un ağ şərabı quru bir şərabdır və 2000 yendən aşağı keyfiyyətli şərab tapa bilərsiniz.
Bu vaxtŞirin şərab vəziyyətində, təxminən 5000 yenBəziləri var ki, 20,000 yen və daha çox ola bilər.
Özünüz üçün və ya hədiyyələr almaq istəməyiniz kimi səhnəyə görə bir büdcə təyin edək.
Bundan əlavə, istehsal zonasında Semillon şərabını seçmək üçün bir yol var.
Hal-hazırda Semillonun şərabları yalnız Fransada deyil, Avstraliya və ABŞ-da da hazırlanır, buna görə müqayisə və içmək əyləncəlidir.
