İlin Sake Sommelier tərəfindən seçilmiş "2018 il" var. Dünyanın Sake Sommelier 2018) bilirdinizmi?
Bu, dünyanın ən bacarıqlı sommelierini seçmək üçün bir yarışmadır.Dünyanın ən yaxşı xatirəsiDeyilir.
Çox sayda insan var ki, nəyinsə peşəkarı olduqları üçün yapon olmalıydılar.Hindistan əsilli Joshua Kalinan.
Niyə xoşbəxtlikdən xoşu gəldi, necə oxudu və niyə çətinlik adı verilən bir yarışmada ən yaxşı xeyirxah adam seçildi?
Bu dəfə Joshua Carinan kimiDünyanın ən yaxşı xeyirxah sommelieri olmaq, naminə sevənlərə yaxşı bir məsləhətçi olmaq və dünyaya daha çox yayılmaq istəyənlər üçün necə bir xaricdə bir sommelier olmağın yollarını təqdim edin.し ま す.
Yeri gəlmişkən, sommelier ixtisası üçün bir çox oxşar kurs adları var. Bir sənəd oxuyursan və başın spiraladırsa, lütfən oxu.
Dünyanın ən üstün! Sake sommelier keçmiş şərab fanatıdır
İnstagram-da bu yazıya baxın
Yaxşı, Joshua Carinan daha əvvəl təqdim etdi.
2 dəfə SAKE Sommelier Dərnəyi (SSA) tərəfindən maliyyələşdirilən eyni müsabiqəyə meydan oxuyan bir finalçı olaraq qaldı. İlk tur yarımfinala qədər irəlilədi və 2 tur, təəssüf ki, sonuncu oldu.
Bir içki sommelieri kimi tanınsa və onun kimi bir rəqabət qazansa, dünyanın restoranlarında və otellərində içki içki kimi mükafatlandırılacaqdır.Sizi qarşılayacaqsınız
Çünki,Ali təhsilli içki sommelierinə sahib olmaq həm də bir restoran üçün böyük bir şərəfdir və müştərilərə dərin etimad bəxş edirÇünki.
Tokioda ilk xatirinə aşiq ol!
Əslində Sinqapur Hava Yollarında hava müdiri olaraq çalışır,Mən əvvəlcə şərabı çox sevirdim, Kimin karyerası var.
Ancaq CWE (Certified Wine Educator) imtahanı üçün Tokyoya gələndəİlk dəfə içki içmək gələcək həyat qaydalarını dəyişdirdi. Başqa sözlə, şərabdan daha çox şey haqqında..
Lakin,Şərabdan cana dönmək asan yol deyilで し た.
Yapon dilinə alışmaq üçün ingilis dilinə baxmayın
Diqqəti çəkən ilk şey dil maneəsidir.Hətta yapon dilində danışanlarımıza da nemət dünyasını başa düşmək asan deyil..
Bunun öhdəsindən gəlmək üçün nəinki Yapon dilini öyrənməyə çalışırdım, həm də restoranlarda ingilis dilində mətn oxumadan, yalnız ad etiketinə baxaraq kanciyə alışmağa çalışırdım.
↓
🔸Namusu necə seçmək olar 1 etiketini oxusanız, rəfinin mahiyyətini başa düşəcəksiniz!🔸
Digər şərablar və digər içkilər kimi, etiketlər də məlumat xəzinəsidir. Eyni zamanda, pivə zavodundan bir mesaj ...
İşləyərkən MBA əldə edin
Bundan əlavə, Sinqapur Hava Yollarında bir MBA (Master of Business Administration: magistr dərəcəsini bitirdikdən sonra təltif olunan iş idarəetmə magistru) almaq üçün çalışmışdır.
"Sake sommelier ixtisas + MBA" ən güclü birləşmədir. Cütləşmə çox vaxt alqı-satqı və idarəedicilik üçün hər şeyə həvalə olunan lüks bir otel və ya restoran məqsədi daşıyırsınızsa vacibdir.で す.
İndi təvazökarlıqla deyir ki, hələ də yapon dilini öyrənir.
1 dünyada şöhrət yaymaq üçün addımlar atırVə daha çox motivasiya.
Dünyanın ən yaxşı xatirəsinə sahib olmaq
İnstagram-da bu yazıya baxın
İndi də onun kimiXaricdə rizası ilə əlaqədar ixtisas əldə etmək istəyən insanlar üçün əsasən 2 təhsil müəssisələri var.
- WSET (Şərab və Ruhlar Təhlükəsizliyi)
- SSA(Sake Sommelier Dərnəyi)
WSET və SSA arasındakı fərq
Adətən
- WSET· · ·Pərakəndə ticarətlə məşğul olan və ya içki satışı kimi marketinqlə məşğul olmaq istəyən insanları seçin
- SSA: Qida və içki sənayesində bir baş məmur kimi işləmək istəyənləri seçin
Fərq var.
Bir xeyirxah olmaq istəyənlər üçün SSA seçmək məqsədiSSA tərəfindən mükafatlandırılan bir məmur olaraq ən yüksək sinifSake ustası (Sake Master: MOS) ”Edir(* MOS daha sonra təsvir ediləcək).
MOS alınması "Somm" dünyasına bənzəyir
İnstagram-da bu yazıya baxın
MOS (likör ustası) əldə etmək asan deyil.Akademik və dadlı testlər ən çətindirDeyilənə görə. Təhsil ucuz deyil.Yalnız evdə təhsil ala bilməzsən.
Bununla birlikdə, siniflərin məzmunu böyükdür və həqiqətən restoranlarda və içki mağazalarında təlim keçirməklə bir əmanət olaraq inam və qabiliyyət qazanırsınız, işə götürən tərəfdə isə dərhal hərəkət olaraq istifadə edə biləcəyiniz içki içki olacaqsınız.
Hamı dediSommHeç filmə baxmısan?
Şərab sommeliers olmaq istəyən 4 adamının ən ciddi sınaqlardan keçdiyi günlər haqqında sənədli film. MOS-a (Master of Sake) gedən yol çox da fərqli deyil.
Bu filmi izlədiniz və "Yaxşıdır!" Deyə sarsıldınızsa, artıq MOS-a (Sake Master) biletiniz var.
Zəhmət olmasa, problemlərə meydan oxuyun və dünya səviyyəli namizədi titulunu qazanın və şöhrət əzəmətini daha çox dünyada yayın!
Beynəlxalq xatirinə sommelier üçün mükafat nədir?
Joshua Carinan kimi İlin Sake Sommelier'ini qazansanız, sizə yüksək maaş veriləcəkdir.
Lakin,MSS (Master Sake Sommelier) və ya MOS (Sake Master) xüsusiyyətlərinə sahib olanlar üçün nə qədər mükafat var?Bunu edə bilərsiniz? Narahat olduğum üçün yoxladım.
Nəticələrə görə, hələ də az adam bir MSS və ya MOS içki içki istehsalçısı kimi yüksək keyfiyyətlərə sahibdir və statistika olaraq tapıla bilmədi.
Lakin,ABŞ-da ilk MSS olan Yuji Matsumoto, ABŞ-da 17 mağazalar şəbəkəsi olan Kabuki Yapon Restoranında içki direktoru vəzifəsini qazandı.
Beləliklə, şərab sommelierinin mükafatını şərab sommelierinin mükafatından proqnozlaşdırmağa çalışdım.
Bir şərab sommelierinin maaşı nədir?
Şərab sommelier mükafatı üçün,İş adamları sinif üzrə təqdim edirlərVar
Buna görəBöyük şərab sommelier illik əmək haqqı 78,000 dollardırAncaq bu2 dəfə 150,000 (1,610 milyon) dollara yaxın usta bir mütəxəssis ol.
Başqa bir məqalədə,Nyu-Yorkda orta illik şərab sommelierinin illik əmək haqqı 61,158 dollar (655 milyon), ən çoxu 75,291 dollar (805 milyon)Var idi. Sommelierin dərəcəsi burada göstərilmədiyi üçün peşəkar və ya özünü elan etməsi məlum deyil.
Yuxarıdakı 2 nümunələrindən, adi restoranlarda şərab satanların 800 10.000 yen qədər olacağını və ulduzlu restoran və lüks otel restoranları kimi ustad satışçıların 1000 10.000 yendən yuxarı illik maaşlarının olduğunu təxmin etmək mümkündür. .
Bunu biznes insider məqaləsində başa düşmək olar.
MSS və ya MOS olmayan iş adamları (CSS) üçün mükafat nədir?
Dubaydakı Marriott Marquis Otelində yaxşı insanlar axtarırıq. Müsahibədən sonra təsdiqlənəcəkmi?
Londonda işə qəbul edilən işçilərin illik əmək haqqı £ 33,000-dan 36,000-a qədər təsvir edilmişdir. Bu, təxminən 451-dən 100,000 yen və Yapon yenində 492-dən 10.000 yen.
Sinqapurda Sake sommelier işə qəbulu illik S $ 60,000 maaşdır və Yapon yeninə görə, 475 milyon yen CSS-nin illik maaşının qiyməti kimi görünür.
Bu miqdarın yüksək və ya az olması həyat tərzinizdən asılıdır.
Lakin,Bir sommelier kimi təcrübə qazanarkən bacarıqlarınızı artırsan və ya yarışmada bir mükafat qazansanız, gəlirinizin artacağı gözlənilirOlacaq.
ま た,Xaricdə rəflərlə əlaqəli jurnallarGöründüyü kimi 1, yaponların təmayülünü dərk edərkən sadalanan restoranlarda görüş təyin etmək kimi tədbirlər görməyin yollarından biridir.
SSA sommelier birliklərinin sommelier olaraq sertifikat əldə edə biləcəyinə bir nəzər salaq.
SSA (Sake Sommelier Association) nədir?
İnstagram-da bu yazıya baxın
Joshua Carinan məqalənin əvvəlində tanıdıldıMüsabiqəyə ev sahibliyi edən SSA-nın rəsmi adı "Sake Sommelier Association" dir.
- Rəy anlayışının təkmilləşdirilməsi
- İçki və ləzzət naminə necə öyrətmək
- Satışın təşviqi
Məqsədiylə 2000-da Londonda qurulan bir kommersiya təşkilatı
Avropadakı Yapon mənfəət sənayesində nüfuzlu bir təşkilat olaraq bilinən bu təhsil, qlobal miqyasda artan tələbat və istehlaka öz töhfəsini verir.
SSA-da səmimi təhsilin əsas vəzifələri aşağıdakılardır.
- Dünyanın aparıcı içki sommelieri olmaq üçün lazım olan bacarıqları öyrənin
- Satışın artırılacağını bilin
SSA-nın 5 kursu peşəkarlar üçün mütəxəssis olmaqdır
SSA, yeni başlayanlar üçün mütəxəssislər üçün 5 kurslarına malikdir.
TTəqdimat Sake Professional Kursu
Naminə dair əsasları öyrənin.Mağazalarda və restoranlarda rəğbət seçərkən faydalı olan bacarıqların əldə edilməsiMəqsəd budur.
| İştirak yeri | Londondakı Millennium Otel, Manchester Northern Wine School, Hong Kong, Florida və s. Beynəlxalq Sake Təhsil Zəhmət olmasa səhifəyə baxın. |
| İştirak vaxtı | 2-dan 3 saata qədər |
| İştirak haqqı |
|
| Sinif məzmunu |
|
| Bitdikdən sonra | Sertifikatın tamamlanması |
S Sake Sommelier Sertifikatlı Kursu (CSS)
İnstagram-da bu yazıya baxın
Bu sertifikatlaşdırma kursunu bitirdikdən sonra özünüzü "Sake Sommelier" adlandıra biləcəksiniz.
| İştirak yeri | London, Avstriya, Berlin, Florida, Hong Kong və s.Beynəlxalq Sake Təhsil Zəhmət olmasa səhifəyə baxın. |
| Qatılan günlərin sayı | 2 gün |
| İştirak haqqı |
|
| Sinif məzmunu |
|
| İmtahan məzmunu | Seçim, təsvir və dad daxil olmaqla yazılı müayinə |
| Keçdikdən sonra | Sommelier'i təsdiqləmək üçün akkreditasiya sertifikatı və təyinat keyfiyyəti nişanı |
③ Ətraflı Sake Sommelier (ASS)
İnstagram-da bu yazıya baxın
Yaponiyada qabaqcıl kurslar keçirilir. Məqsəd, pivə zavodlarına baş çəkərkən və əslində pivə dəmləməyi yaşamaqda dəmləmə prosesi haqqında bilikləri dərinləşdirməkdir.
| İştirak yeri | 日本 |
| Qatılan günlərin sayı | 8-dan 9 günədək İştirak etmək üçün Sake Sommelier Certified Course CSS (Certified Sake Sommelier) əldə etmək lazımdır |
| İxtisas | (2) Sake sommelier sertifikatlı kurs CSS başa çatdı |
| Sinif məzmunu |
|
↓
🔸İstehsalçı haqqında 1🔸
Hal hazırda, pivə istehsalçılarının sayının 1,500-a yaxın olduğu deyilir. İstehsal lisenziyasına sahib olduqları üçün fəaliyyət göstərməyən bir çox yer olduğuna görə, əslində xeyir verən pivə istehsalçılarının sayı 1,200-a yaxındır ...
AsterMaster Sake Sommelier (MSS)
Ruzi xidmətlərinin mürəkkəb və dərin məzmunu, məsələn, rəftarla bağlı davranışlar, ruzi vermə üsulları və yeməyin uyğunluğu barədə hər şeyi öyrənəcəksiniz. Bundan əlavə, biz ticarət texnologiyasına diqqət yetiririk. 1 imtahanları 3 gün ərzində aparılacaqdır.
Bu kursda, 60-dan çox sayda ləzzət ala bilərsiniz. Bu kursu keçən və imtahandan keçən iştirakçılar Master Sake Sommelier döş nişanı və bitirmə sənədi alacaqlar.
İnstagram-da bu yazıya baxın
| İştirak yeri | London |
| Dövr | Kursdan sonra 2 il ərzində testi keçin |
| İxtisas |
|
| Sinif məzmunu |
|
| Keçdikdən sonra | Master içki sommelierini təsdiqləmək üçün sertifikat və MSS təyin etmə nişanı |
S Sake ustası (MOS)
İnstagram-da bu yazıya baxın
Bir sommelier kimi ən yüksək beynəlxalq ixtisas.
| İştirak yeri | London |
| Dövr | Kursdan sonra 3 il ərzində testi keçin |
| İxtisas |
|
| Məqsədlər |
|
| Sinif məzmunu |
|
| Keçdikdən sonra | Sake Sommelier və MOS təyin etmə nişanının ustalığının tanınması haqqında şəhadətnamə |
* Detallar dəyişdirilə bilər. Zəhmət olmasa iştirak haqqını SSA ilə birbaşa yoxlayın.
SSA tərəfindən təşkil edilən dünya turniri
Bu il LONDON SAKE CHALLENGE-dəki bütün möhtəşəm iştirakçılarımıza və gözəl Hakimlərimizə və təşkilatçılarımıza təşəkkür edirəm! #Qiymətləndiricilər çox tezliklə elan ediləcəkdir!#sakechallenge #japanlife #sake #sommelier #challenge #Kampai pic.twitter.com/LqcNVNEc8B
- Sake Sommelier Assoc (@SakeSommeliers) 21 May 2019
SSA 2 illik konfrans keçirir.
Məqsəd əla bir mütəxəssis üçün iş verməkdirSake Sommelier "Xaricdə yeni bir maraq bazarının inkişafına səbəb olan (yuxarıda izah olunur).London Sake Challenge (Sake Fair): LSC""
London Sake Challenge-də PR fəaliyyəti də ev sahibi ölkədə və beynəlxalq mediada da aparılır, buna görə mükafat qazansanız naminə yeni bir bazar aça bilərsiniz.Qiyamət bütün dünyada aktiv olan iş adamları üçün kor bir imtahandır.で す.
2019-da LSC-də müəyyənləşdirilmədə iştirak edən Yapon milliliyi xatirinə satılanlar 36-dan 1-dır.
Dünyada bir mənfəət sahibi olmağı hədəfləyənlərin, London Sake Challenge kimi bəzi məqamlarda qiymətləndirməyə cəlb ediləcəyi və namusun daha da yayılmasında fəal rol oynayacağı gözlənilir.
"Sake Sommelier Birliyi (SSA)" "Yaponiya Sommelier Birliyi (JSA)" dən fərqlidirmi?
İnstagram-da bu yazıya baxın
SSA, şərəfin yayılması üçün Londonda, JSA isə ilk növbədə Yaponiyada istehsal edildi.Assosiasiya.
Bununla birlikdə, JSA, Tokio Olimpiadasının yaxın gələcəkdə yayılması və yaxşılaşdırılması məqsədi ilə şok və ixtisaslaşmış bir akkreditasiya sistemidir.2017-dan yeni qurulan "JSASAKE DIPLOMA"Sizə imkan verirəm.
JSASAKE DIPLOMA sınağı nədir?
Uygun kimi işləmək üçün uyğunluq tələb olunmur və 20-dan yuxarı olan hər kəs asanlıqla iştirak edə bilər. Birinci imtahan (25,440 imtahanları üçün) üçün ikinci imtahan üçün 1 yen və ikinci imtahan üçün 12,690 yen.
Keçmiş problemlər də ictimaiyyət üçün açıqdır və müvəffəqiyyətli müraciət edənlərin sayı 1,458% yüksək bir keçid dərəcəsi ilə ilk ildə 41-dir..
JSA SAKE DIPLOMA BEYNƏLXALQ Sertifikat İmtahanı nədir?
JSAJSA DIPLOMA BEYNƏLXALQ Sertifikat İmtahanıHəm də dünyada keçirilir.
Bu sertifikat testindən keçərkən MSS kimi məlumatlar verilir, MOS götürülə bilər və s.WSETGörünən xüsusiyyətlər "
Xülasə: Gələcəkdə getdikcə daha çox tələb olunacaq universal içki satışçıları
Sake davamlı olaraq ixracını genişləndirir.
Lakin,Təəssüf ki, dünyada həqiqətən ləzzətli bir şey sərxoş deyil..
Parisdə, yemək şəhərinin ikinci yarısı içərisində istehlak edilməsi tövsiyə olunan yapon şəhərinə görə, 2 il keçdikdən sonra da müştərilərə xidmət edilir və ya 5 ° C-də saxlanılmalı olan məhsul kənarda qalır.Və ya ...Gözlərin vura bilmədiyi vəziyyət.
Xaricdə yaşayan insanlar nəyin orijinal dadını bilmələri üçün,Şərab idarəçiliyini şərab satıcılarına buraxmayınの で す.
Çox sayda insanın bizim vəziyyətimizi ən yaxşı vəziyyətdə içməsi və həqiqi dəyərini bilməsi üçün Yapon mənşəli satışçıların xaricdə daha fəal olacağı gözlənilir.
Cənab Imada Sake Pivə zavodunun sınaq dəsti. [Pulsuz Göndərmə] Imadaji "Shinto" içki müqayisəsi dəsti: 180ml × 5 şüşə http://t.co/hfCKmC1M Mənim baxışımdan buna istehsal və ya maliyyə performansı deyilir ... Əlimdən gələni edirəm.
Kuramoto birbaşa satışları (istehsalçıları) güclüdür.- Shinichi Matsumoto (@niigatashi) Oktyabr 1, 2011
Bu, kahinliyin motivi və sinfi ilə müəyyən edilmiş bir içki müqayisəsidir. Ümumi içməli müqayisə dəstindən nə fərqləndirir ki, 5 kitab dəstindəki 3 kitablar Junmai Daiginjo tərəfindən işğal edilmişdir.
Üstəlik, qalan 2 kitablar "Xüsusi Ginjo" dir, bu da mochi olsa da ətir və umami çıxarır.
"Imadai Tsuji" şüşəsi, hər bir ləzzəti 5 sadə bir şüşəyə yığan Niigata-da, məmləkətdə yeganə məqsədli pivə zavodudur.
Həqiqi rəğbət bəsləyən bir təhsil müddəti qısa deyil. Bəzən, niyə çoxsaylı yarmarkalarda qızıl medal qazanan Kuramoto'dan içki müqayisəsi ilə nəfəs almırsınız?
→AmazonMüqayisə üçün Shinto dəsti üçün buraya vurun
* Valyuta məzənnəsi 2019 ayının 6 ayı vəziyyətindədir.
İstinad saytı
・ Yaponiya Sommelier Birliyi2019 JSA DIPLOMA Sertifikat İmtahanı」
The İlin SommelierJoshua Kalinan Sinnathamby, Singapore Airlines, Sinqapur」
・ Prestij OnlaynJoshua Kalinan Dünyanın İlin Ən Sommelieri necə oldu」
S SOMMELIER AKADEMİYASINI QOYUNSake Xüsusiyyətləri」
Rub Rubidə yazınUsta Sake Sommelier Yuji Matsumoto」
・ Business InsiderDünyada cəmi 229 Master Sommeliers var - 27 yaşlı birinin bu eksklüziv kluba necə girdiyini gördüm」
・ Əmək haqqı.comNyu Yorkdakı Sommelier Əmək haqqı」
・ İçkilər işiBİZİM İSTİFADƏ EDƏN MASTER ELAN OLUNUR」
Ake Sake Sommelier DərnəyiLondon Sake Challenge 2019 Nəticələri」
* Bu yazı istinad məlumatlarına əsaslanaraq müəllifin öz fikirlərini təsvir edir. Siyahıya alınan xarici internet saytlarının məzmununa, o saytlarda göstərilən və ya tövsiyə olunan məhsul və ya xidmətlərə zəmanət vermir. Bundan əlavə, yuxarıda göstərilən təşkilat, müəllif və emitent bir-biri ilə əlaqəlidir, buna görə suallarınız varsa birbaşa təşkilatla əlaqə saxlayın. Bundan əlavə, zəhmət olmasa məlumatı öz riski və istəyi ilə istifadə edin. Bunun nəticəsində yaranan birbaşa və ya dolayı ziyana görə müəllif və naşir məsuliyyət daşımır. Xahiş edirəm əvvəlcədən xəbərdar olun.
