Tez-tez "Kyokai Mayası" və "Kuratsu Mayası" istifadə edən Sake. Bununla birlikdə spirt içərisində düyü təbii olaraq qıcqıran digər mayalar var. Yəni "çiçək mayası".
Tokio Kənd Təsərrüfatı Universiteti mayanı çiçək nektarından ayırmağı bacardığından, hazırda 30-dan çox çiçək mayası dəmləmək üçün istifadə olunur.
Çiçək mayası əla mayalama qabiliyyətinə malikdir və həm ləzzətli, həm ləzzətdə, həm də ətirdə unikaldır.
Bir çox anbarın istifadə etdiyi ənənəvi maya və ya saxlama mayası ilə ifadə edilə bilməyən yumşaq bir görüntü var, buna görə bir buket yerinə çiçək mayası xatirinə hədiyyə etmək çox gözəldir.
Ayrıca, çiçəklərdə "çiçək günü" var, buna görə də hər çiçək günü doğulanlar üçün mükəmməl hədiyyələrdir.
"Hana" üzərində "dango" kəlməsi də var, lakin "çiçəklərə görə məktəbə" üstünlük verənlər də sevinməlidirlər.
Bu dəfə,
- Çiçək mayası nədir
- Çiçək mayasının xüsusiyyətləri
- Çiçək mayasının növləri
- Müxtəlif çiçək mayalarından istifadə edərək Yapon mənşəli marka
Təqdim edir
Çiçək mayalarının kəşfinin ilk səsi "Sugeu mayası çiçəklərdən çıxarıldı!"
Tokio Kənd Təsərrüfatı Universiteti Gənclər Kollecində "Pivəçilik və Liquorology Laboratoriyası" mövcuddur.
Beləliklə, 1998-ci ildə professor Emeritus Kubo Nakata çıxdı.※Mayanı çiçəklərdən uğurla ayıran ilk oldu. O vaxtdan bəri, 30-dan çox pivə istehsalçısı tərəfindən müxtəlif çiçəklərin mayasından istifadə edilmişdir.
* Professor Emeritus Nakata bir pivə istehsalçısıdır. Bundan əlavə, qəhvəyi şəkər mayası avamori sənayesinə töhfə verən qəhvəyi şəkərdən də ayrılır.
13-ci ildə Harada pivə zavodunun professor Nakata ilə əlaqə qurması idi. Ona: "Çiçəklərdən maya aldıq! Niyə istifadə etmirik?" Dedi və mayadan istifadə üçün nümunə götürdüyümüz laboratoriyaya qaçdı. Dərhal bədəndən elektrik cərəyanı axdı.
Sake satış həcmi yavaş və bütünlüklə dəmlənmə əhval-ruhiyyəsi yaxşı olduqda, '' yenə də bu fürsət qalacaqdı '' deyə təsirləndim və bundan sonra hər gün yeni avelia və begonia kimi çiçək mayası ilə Çağırış.
Bu yalnız Harada Pivə zavodu deyil. Bir çox xeyirxah pivəçilər indi çiçək mayasında özləri üçün yeni imkanlar tapırlar.
"Hana Maya Sake" nin xüsusiyyətləri
Düyü, spirtli mayalanma üçün mayanın gücünə ehtiyac duyur.
Bu gün dəmləmək üçün istifadə olunan mayanın əsas istiqaməti Yaponiya Pivəçilik Birliyinin dəmlənmə mayasıdır, lakin professor Nakata təbiətdə mövcud olan mayanı ayırmağı bacardığı üçün hər çiçəkdən ayrılan çiçək mayası olmuşdur. Unikal bir qoxu və dad yaradır.
Çətinlik bu cür çiçək mayasını təcrid etməklə məşğuldur.
① Çiçək ömrü qısadır
Ümumiyyətlə, çiçəklənmədən çiçəklənməyə qədər olan müddət qısadır, buna görə mayanın sabit bir böyümə yeri olduğunu söyləmək olmaz. Buna görə, mayanı çiçəklərdən ayırmaq və yetişdirmək mümkün olsa belə, yalnız şanslı demək çətindir deyildi.
②Güclü maya kövrəkdir
Çiçək mayaları uğurla becərilir və fermentasiya üçün istifadə olunursa, çiçək mayaları koji tərəfindən istehsal olunan turşuya həssasdırlar, buna görə də onların fermentasiya gücü zəif olmağa meyllidir.
Flower Çiçək mayasının xüsusiyyətlərini əldə etmək üçün vaxt lazımdır
Ləzzətin itirilməməsi üçün turşuya zəif olan maya çiçək mayasının xüsusiyyətlərini tam şəkildə göstərə bilməsi üçün aşağı temperaturda yavaş-yavaş mayalanması üçün vaxt və səy tələb olunur.
Yuxarıda göstərilən şərtlər təmizləndikdən sonra nəhayət tamamlanan çiçək mayası üçün bəs ancaq maya ilə hazırlanan ənənəvi şirinliyin fərqi nədir?
Çiçək mayası xatirinə faydaları
Çiçək mayasının mənfi xüsusiyyətlərini qeyd etdim, amma çiçək mayası xatirəsinə ənənəvi xatirinə tapılmayan gözəl xüsusiyyətlər var.
Dəmlənmənin faydaları
- Çiçək mayasından istifadə edərək mayalandırma ilə mayanın xüsusiyyətləri bəlli bir şəkildə görünür
- Digər mayanı istifadə etməklə müqayisədə fərdi zövqlə razı ola bilərsiniz
- Anbar kimi xüsusiyyətləri nümayiş etdirə bilər
Bu yaxınlarda hər şey çiçək mayaları ilə edildi※Həm də mövcuddur.
* Harada Sake Pivə zavodu (Gifu), Amabuki Sake Pivəçilik (Saga), Nishi-Iida Sake Pivə zavodu (Nagano). Ümumi məbləğ olmasa da, çiçək mayası xatirinə 30-dan çox pivə zavodu mövcuddur.
→Amazon Tenbuki Pivə zavodu üçün buraya vurun
→Amazon Nishiida Pivə zavodu burada
Azarkeşlər üçün faydalar
- Çiçək mayası ilə hazırlanmış xörək ayrı bir şəxsiyyətə malikdir, buna görə yeməyə görə ən yaxşısını seçə bilərsiniz
- Yemək istədiyiniz yeməklə ən yaxşı mariage ilə bir yeməkdən zövq alın
"Sake Maya növləri" üçün buraya vurun↓
Çiçək mayasının əsas növləri və xüsusiyyətlərinin siyahısı
Aşağıdakı cədvəldə hər çiçək mayasının ətirinin və dadının xüsusiyyətləri ümumiləşdirilmişdir.
- 🍎🍈 alma və bostan kimi bir qoxulu bir Yapon saqeyidir (şirin ətir: etil kaproat)
- 🍌 banana bənzər bir qoxusu olan bir yapon sakesidir (təravətləndirici qoxu: izoamil asetat)
- 🍏 bol miqdarda alma turşusu olan bir saqdır
* "Dadı" orta səviyyədədir. İstisnalar var, bu halda xahiş edirəm bağışlayın.
| Çiçək mayası | Ətir və turşu | Dadın |
| Avelia | .. | Orta dərəcədə qurudun |
| Çiyələk | 🍏 | Biraz şirin qədər orta |
| Osiloskop | .. | Biraz şirin qədər orta |
| Gözəl qadın | 🍏 | Biraz şirin qədər orta |
| Rhododendron | 🍌 | Çox qurudur |
| Nadeshiko | .. | Biraz şirin qədər orta |
| Günəbaxan | .. | Orta dərəcədə qurudun |
| Begonia | 🍌 | Quru |
| Marigold | 🍏 | Quru |
| Alma | .. | Biraz quru |
| Gül üzümü (üzüm gülü) | .. | Quru |
Yuxarıdakı çiçək mayasından başqaKosmos, heyva, xrizantema, albalı, kardya, azalea, kameliya, hamanas, nadeico, furong, Hakusan Kazero, hidrangea, dahlia, gentian, wisteria və s., Gül mayasını bir-birinin ardınca kəşf edirəm
"Çiçək günü" və ana çiçək mayası Sake'inin "Çiçək dili"
Çiçəklər müvafiq olaraq "çiçək günü" və "çiçək dili" dirVar
Çiçəyin mayasından istifadə edərək yeyinAd günü hədiyyəsiVə ya ortağınıza çatdırmaq istədiyiniz çiçək dili ilə bir çiçək mayası xatirinəFikirlərinizi deyinNecədir?
Sake tez-tez orta hədiyyələr, il hədiyyələri, Keiji, hədiyyələr üçün istifadə olunurÇiçək mayası xatirinə səy göstərildiyi üçünYeni bir ünsiyyət həyatına başlayaq!
Hamısı üçün istifadə olunan mayalar deyil, amma məşhur çiçək mayası üçün gün, çiçək dili, dad xüsusiyyətləri və markalarını təqdim edəcəyik.
① çiçək mayası "Hamanasu": sizi cəlb etdi
- Çiçək mayası Hermanus Çiçək Günü: 7 iyul və 5 sentyabr
- Çiçək mayası Hermanus çiçək dili: Cazibədarlığınız tərəfindən cəlb olunan kədərli gözəllik
- Çiçək mayasının dadı Hamanas: möhtəşəm çiçəklər və yüngül bir ananas aromatı. Yumşaq və təravətli şirinlik və zənginlik
Əlahəzrət Empress, Masako (55) Murakami City, Niigata Prefekturasında okeanın dəmlənməsi ilə əlaqədar olaraq, Masakonun taxtı ilə əlaqədar olaraq, Murakami City şəhərindən olan "Hamanas" çiçəyinin mayası empressin işarəsi olaraq istifadə edilmişdir. Təxminən iki ildə Keihoku içki "Sekkako Taiyomori" hazırladıq.
Qadınlar üçün içmək asan olan və açıq və şəffaf bir dadı olan məşhur bir çiçək mayası xatirinə, rezervasyonların su altında qaldığı və fondun satıldığı zamanlar var.
Yenidən satılma ehtimalı var, buna görə yeni Empress ating qeyd edərkən ağzınıza çiçək açaq
İnstagram-da bu yazıya baxın
"Yukikako Taiyomori" üçün buraya vurun
↓
② Çiçək mayası "Yukitsubaki": Mən hər zaman sizi izləyirəm
- Çiçək mayası Qar Camellia Çiçək Günü: 1 yanvar və 2 yanvar
- Çiçək mayası Qar Camellia çiçək dili: təvazökarlıq, təvazökarlıq
- Maya Camellianın ləzzəti: təzə və təzə aroma, bir az şirin, lakin təravətləndirici turşuluq
Qar kameliyası Niigata prefekturasında bir ağac kimi təyin edilmişdir.
Mükəmməl soyuq müqavimətinə baxmayaraq, güclü qar yağan ərazidə soyuqlara dözümlü və aydın şəkildə çiçək açan Yuki Tsubaki, hər kəsin gözü çəkə biləcəyi gözəlliyə malikdir.
Yuki Tsubaki də "Təvazökar bir fəzilət" çiçək dilinə sahibdir, buna görə onu güclü, gözəgörünməz, ancaq mübarizə aparan və şirkət üçün insanlar üçün səy göstərən birinə vermirsiniz? Edirsən? Əminəm ki, özünüzdən xəbərdar olacaqsınız.
Maya Camellia çiçək mayasından istifadə edən "Koshino Yuki Tsubaki Junmai Ginjo" "Wine Glass Delicious Sake Award 2018" də qızıl mükafatı qazandı. Üstəlik, 2012-ci ildən 2018-ci ilə qədər yeddi il ərzində mükafatı qazanan markalar! Ağ şərab və təravətləndirici içki kimi təravətləndirici bir hissi ilə, şübhəsiz ki, ən sevdiyiniz olacaqdır.
İnstagram-da bu yazıya baxın
"Koshino Yuki Tsubaki Junmai Ginjo Hana" üçün buraya vurun
↓
③ Çiçək mayası "Sakura Yoshino": Siz həqiqətən zərif və gözəlsiniz!
- Çiçək mayası Sakura Çiçək Günü: 3 Mart, 21 Aprel
- Çiçək mayası Sakuranın çiçək dili: məsumluq, əla gözəllik, mənəvi gözəllik
- Çiçək mayası albalı ləzzəti: yüngül parlaq bir ətir
Sakura Yoshino, Akita Prefekturası Misato-cho'da baharın gəlməsini izah edir.
Yapon xalqının sevimlisi olan albalı çiçəklərindən toplanan çiçək mayası ilə hazırlanan Junmai Daiginjo çox meyvəlidir! Görünüşdən fərqli olaraq, bir az dadı var.
Yumşaq çəhrayı dizayn şüşəsi şık və sərin təəssürat verir. Təravətləndirici bir ləzzətə sahib olduğu üçün həmişə çalışan bir qadın üçün hədiyyə olaraq mükəmməldir.
İnstagram-da bu yazıya baxın
"Oku Shimizu Junmai Daiginjo Sakura Maya Misato Yoshino Dizayn Şüşəsi" üçün buraya vurun
↓
④ Çiçək mayası "Aberia": Şanslı bir sahibisiniz. Beləliklə, şübhəsiz ki, işləyir!
- Çiçək mayası Avelia Çiçək Günü: 7 İyul
- Çiçək mayası Avelianın çiçək dili: uğurlar
- Çiçək mayası avelianın ləzzəti: şərabı xatırladan balanslı dad və şirin ətir
Bir qıza təqdim edilsə məmnun olacağını vəd edən cute şüşə dizayn xatirinə. Onu sabah təqdimatını arxasına itələmək üçün əvəz kimi istifadə edə bilər!
Depressiyaya düşəndə özünüzü "əlimdən gələni edəcəyəm" ilə şadlanın və özünüzə hədiyyə olaraq verin.
"Kusutama" xoşagəlməz bir qoxuya sahib olan, eyni zamanda sonunda yaxşı bir itiliyə sahib olan bir cəhətdir. Qızıl yarpaq xatirinə parlayan kimi, ən güclü özünə çevrilə biləcəyim bir hissim var.
İnstagram-da bu yazıya baxın
"Çiçək mayası Avelia Sake" üçün buraya vurun
↓
⑤ Çiçək mayası "Çiyələk": Əlbətdə gözəl bir ev qura bilərsiniz!
- Çiçək mayası Çiyələk çiçək günü: 3 mart və 31 aprel
- Çiçək mayası Çiyələk Çiçək Dili: Xoşbəxt bir ailə
- Çiçək mayası çiyələyinin ləzzəti: çiyələyin özü aromalı, orta miqdarda turşu dadı
Yaponiyanın ən böyük çiyələk istehsalçısıdır.
Xüsusiyyət odur ki, biraz qırmızıdır, dərhal "Ah, çiyələk" i görə bilərsiniz.
Bununla birlikdə, bu antifyaninlər üçün bir texnikadır, polifenol növüdür. Antioksidan təsiri ilə aktiv oksigeni çıxarır, buna görə ləzzətli olur və yaşlanma əleyhinə təsir gözləmək olar.
Meyvəli və şərab kimi qırmızı rütbə yüksək estetikaya sahib olan qızlar üçün bir hədiyyədir
İnstagram-da bu yazıya baxın
"Çiçək Maya Çiyələk Sake" üçün buraya vurun
↓
⑥ Çiçək mayası "Oscillovana": Mən cəsarətliyəm, amma etiraf edəcəyəm
- Çiçək mayası Oshirobana Çiçək Günü: 7 İyul, 28 Avqust, 8 Avqust, 1 Avqust
- Çiçək mayasının çiçək dili Oshiroibana: Sevgi, qorxaqlıq, qorxu şübhəsi
- Çiçək mayası ossiloybanın ləzzəti: tam ləzzət, yumşaq dad və təravətləndirici turşuluq
"Qırmızı iplə" bağlı olduğumuzu söyləmək cəsarət tələb edir. Bəs dörd mövsümün "qırmızı ipi" rəvan tərəfə keçə bilərmi?
Sən ümumiyyətlə utancaq adam deyilsən, amma utancaq olaq.
Parlaq dayanan buxur və yaddaqalan bir şirinliyə sahib olan "qırmızı iplik" sizinlə ortağınız arasındakı bağı daha da dərinləşdirəcəkdir.
İnstagram-da bu yazıya baxın
"Çiçək mayası Oshirobana xatirinə" üçün buraya vurun
↓
⑦ Çiçək mayası "Ay gözəlliyi": bir dəfə də olsun görüşmək istəyirəm ...
- Çiçək mayası Ay işığı Gözəllik Günü: 7 İyul, 19 Avqust, 8 Oktyabr
- Çiçək mayası ay işığı gözəlliyi: parlaq gözəllik, efemer sevgi, gizli ehtiras, bir dəfə də olsun görüşmək istəyirəm
- Çiçək mayası ay işığı gözəlliyinin dadı: sakit aroma və xoş turşuluq
Aylı işıqlı gecənin yalnız bir gecəsi, o, füsunkar bir görünüş göstərir və ertəsi gün səhər kədərli şəkildə quruyur.
Niyə bu efemer gözəlliyindən daha uzun müddət həzz ala bilmirsən? Parlaqlığı olan bir çiçək onu kədərləndirir.
Burada tanıtmaq istəyəcəyim şey, gözəl gənc qadınların çiçək mayası və şərab mayalarını qarışdıran saf düyü xatirəsidir.
Bir düyü cilalama dərəcəsi 80% olsa da, təəccüblü dərəcədə hamar bir içki içir. Hər hansı bir yeməyi uyğunlaşdırmaq asandır və xoş bir turşuluq var.
https://www.instagram.com/p/BnC-cBolueA/?utm_source=ig_web_copy_link
"Ay altında çiçək şərabı mayası × Şərab mayası üçün Junmai xatirinə" üçün buraya vurun
↓
⑧ Çiçək mayası "Marigold": Sənin üçün sevgi dəyişməz
- Çiçək mayası Marigold Çiçək Günü: 6 İyun, 5 İyul, 7 Avqust, 18 Sentyabr* Bu gün yalnız sarı marigold ilə məhdudlaşır.
- Çiçək mayası marigoldunun çiçək dili: cəsur, sevimli bir sevgi, səmimiyyət
- Çiçək mayası marigoldun dadı: sakit aroma və xoş turşuluq
Marigold çiçək dilinə "sağlamlıq" daxildir, eyni zamanda qısqanclıq və ümidsizlik deməkdir. Bir hədiyyə verərkən "sağlamlığınıza qibtə edirəm. Bədənimi əvvəlki kimi qorumaq üçün əlimdən gələni etməyə davam edirəm."
Çiçək mayası marigoldu ilə edilən xoşbəxtliyin səciyyəsi, güclü bir turşuluq və kəskinliyə sahib olmasıdır. Tüklü ətirdən də ləzzət ala bilərsiniz. Xüsusilə isti qazan qabları üçün uyğundur və otaq temperaturundan isti havaya qədər geniş bir temperatur aralığını dəstəkləyir.
İnstagram-da bu yazıya baxın
"Kanari Junmai Sake" üçün buraya vurun
↓
⑨ Çiçək mayası "Kosmos": Dəyişmədən düşünürəm
- Çiçək mayası Kosmos Çiçək Günü: Qırmızı Oktyabr 10, 4 Oktyabr, Çəhrayı 10 Sentyabr, 6 Oktyabr
- Çiçək mayası kosmosunun çiçək dili: təmiz qız, sevgi
- Çiçək mayası kosmosunun ləzzəti: yüngül düyü ləzzəti və xırtıldayan turşuluq
İwate Prefekturasındakı Kawamura Sake Pivə zavodundan "Toriyoemon Eemon Akisakura Cosmos Hiyaoroshi Junmai Ginjo", dəmləmək üçün uyğun 50% cilalanmış "Ginginga" düyüdən hazırlanmış təmiz düyü dəmidir. İldə bir dəfə payıza qədər diqqətlə yatırdı. Soyuqdan insan dərisindən zövq ala bilərsiniz.
İnstagram-da bu yazıya baxın
"Toriyoemon Yoemon Akisakura Cosmos Hiyaoroshi Junmai Ginjo" üçün buraya vurun
↓
⑩Baş maya "hidrangea": səbirlə sizi gözləyir
- Hydrangea çiçək mayası çiçək günü: 6 iyun
- Hydrangea mayası çiçək dili: xəstə sevgi, çeviklik, dözülməzlik
- Hydrangea mayasının dadı: təravətləndirici turşuluq, incə ağ şərab ləzzəti
Analar Günü, qərənfillərdən danışırıq. Ancaq son zamanlarda hidrangeas verən insanların sayı artdı.
Səbəb hidrangeanın dəbdəbəsidir. "Təşəkkür edirəm" duyğusunun anaya asanlıqla ötürülməsi səbəbi ola bilər. Səbəbi, bir çox insanın kiçik çiçəklərlə dolu olduğu görünən hidrangea üzərində "ailə harmoniyası" imicinə sahib olmasıdır.
İnstagram-da bu yazıya baxın
"Hydrangea çiçək mayası Aşıqari Town Ay Mahnisi" üçün buraya vurun
↓
"Hana Maya Sake" çiçəklərindən mesaj alarkən içək
Çiçək mayası xatirinə yenə də bir azlıqdır. Bir hədiyyə versəniz, təəccüblənəcəksiniz və qadınların xoşuna gələ bilməsi üçün bir çox moda çiçək naxışlı şüşə var.
Düşüncələr və minnətdarlıq üçün istifadə olunan mayanın çiçək dili ilə əlaqələndirilməsi qarşı tərəfə güclü təəssürat vermək üstünlüyünə malikdir.
Adi mənfəət verməkdən çəkinmək istəyənlər və Hanaya Sake'in varlığını bilsələr də əl götürə bilməyənlər üçün bunu özləri üçün bir hədiyyə etmək necə olar?
Çiçəyin qoxusu burnundan çıxır, bundan sonra gələn dad isə əyləncəlidir və şübhəsiz ki, dəli olacaqsınız!
Kinsho Sake Brewery Junmai Daiginjo [Hatsuhana] ”nı kişilərə hədiyyə olaraq tövsiyə edirik!
→Amazon Kinsho Shuzo'nun ilk çiçəyi üçün buraya vurun
İndiyə qədər təqdim etdiyim "Çiçək mayası ilə hazırlanmış sake", kişilərə qadın və ya qadınlara patron və dost olaraq qəbul edildi.
Bununla birlikdə, eyni cinsdən olan müdirlərinə və böyüklərinə minnətdarlıq etmək istəyən çox sayda kişi var.
Bəyənənlər üçün, müharibə zamanı tədarük qıtlığı səbəbindən bir sıra böhranlardan canını qurtarmış və canlanma istehsalı dayandırıldıqdan sonra canlanan.
Hatsuhana Junmai Daiginjo Sake, keçmişdə böyük populyarlıq qazanan bir canlandırılmış içki, daxili becərilən Echitanrei istifadə edərək bir dəm istehsalçısının ən yüksək zirvəsi olduğu söylənilə bilər.
Xammallara diqqət yetirən "Hatsuhana Daiginjo Sake", dolğun, bol bir umami və orta turşuluqa sahibdir və Niigata, hər dəfə içdiyiniz zaman xoşbəxt bir məqam daşıyan bir dünya səviyyəsindədir.
Etiket dizaynı, indi J-pop sənət əsərləri üçün əvəzolunmaz bir dizaynerdir, Yutaka Kimura!
Acılı turşu yalayanlara ürəkaçan alqışlar üçün və ya xəstəxanadan gedənlərə daha da həvəsləndirmək üçün ən yaxşı hədiyyə olduğu düşünülür.
