Həqiqətən içdiyiniz və dadlı hiss etdiyiniz bir marka varsa, heç bir problem olmayacaq, ancaq naminə çox məlumatınız yoxdursa, hədiyyə olaraq vermək istəsəniz seçmək asandır. Bu bir toxunuş deyilmi?
Müxtəlif məlumatlar toplamaq və bunun ləzzətli olacağını düşünmək qaçılmaz bir hekayədir, çünki bu, yüksək qiymətləndirilən bir məna daşıyır.
Ancaq mütəxəssislər tərəfindən qiymətləndirilən müxtəlif yarışlarda qızıl medal qazandığınız sizin üçün mütləq ləzzətli deyil və alıcı tərəfindən hər zaman qiymətləndirilməyə bilər.
Yapon ləzzətinin dadını müəyyənləşdirmək üçün hansı meyarlar var? Yüksək bir reytinq və ya yüksək bir qiymət ala biləcəyinizi bilməyəcəksiniz.
Yaponiyada müxtəlif mənfəət müsabiqələri və qiymətləndirmələr var.Gəlin əsas təşkilatları tanıdan zaman razılıq dadını nəzərə alaq.
Yaponiyanın məşhur rəy qiymətləndirmə təşkilatı
Yaponların iştirakı kimi ümummilli yeni içki qiymətləndirməsi var. Əvvəlcə Sake Sake Sərgisi olaraq bilinən Meiji 40-da qurulan uzun bir tarixə malikdir.
Tarixə nəzər yetirdikdə, 4 il sonra pivə istehsalı sərgisindən nə göndərilə bilər, sadəcə nəzərdən keçirmək əvəzinə Yapon mənşəli istehsal texnologiyasının təkmilləşdirilməsini vurğulayan pivəçilər üçün "İcmal Şurası" yaradıldı.
Mükafat almaq çox böyük bir şərəf idi, çünki bu ölkə və naminə pivə şirkəti tərəfindən keçirildi və satışa çox təsir etdi. Deyilənə görə var idi.
Çox nüfuzlu bir turnir kimi keçirilsə də, Showa 25 ilinin sonunda keçirilmədi və mühəndislər üçün yalnız bir baxış iclası qaldı və indi bu vəziyyətdir.
Bir təşkilatda, yalnız pivəbişirmə işində istifadə edilən texnologiyanın yüksək səviyyəsinə diqqət yetirildi və yüksək qiymətləndirildiyi üçün adi insanların axtardıqları ləzzətdən uzaq olan şeylərin qiymətləndirildiyi bir vəziyyət meydana gəldi. Bu idi.
Həm də o dövrdə texniki cəhətdən çətin hesab olunan Ginjo xatirəsinin qiymətləndirildiyi və yalnız şirin xatirənin yüksək qiymətləndirildiyi bir hekayə var.
Əlbəttə ki, istehsal texnologiyasının yüksək səviyyəsini qiymətləndirərək, yüksək texnologiyanı geymək üçün ümummilli pivə səylərinə yol açdı, ümumi düşüncəni alt-üst edən markaların yaradılması üçün bir fürsət yaratdı. Bu, mütləqdir.
Ancaq əslində pul xərcləyən içkinin ayrılması mənasızdır. Bu uğursuzluqlara görə, hazırda müxtəlif qruplar nəyi qiymətləndirir.
Qiymətləndirmədə sadalana biləcək şərtlər
Təşkilatçı, FY Heisei 12-da Milli Yeni Sake İcmalından dəyişdi və müstəqil içki araşdırma institutu oldu və indi Yaponiya Sake Pivəçilik Birliyi Mərkəzi Birliyi ilə birlikdə maliyyələşdirilir.
Daha əvvəl, Milli Vergi Agentliyi Pivə Tədqiqatı İnstitutu keçirildi və 2,000 şirkətləri, təxminən 800 adına pivə zavodlarından diqqətlə seçildi və sərgiləndilər.
Sahədən asılı olaraq bəzi fərqlər olsa da, hər bölgədə Milli Vergi Agentliyi tərəfindən yerli bir turnir keçirildi və orada qalib gələn 800, milli turnirə keçdi, ancaq indi məhdudiyyətlər var Bu təmin edilmir.
Hər hansı bir pivəçi sərbəst şəkildə milli yeni maraq araşdırmasında iştirak edə bilər. Bununla birlikdə, hər bir pivəbişiricinin xidmət edə biləcəyi zövqlərin sayı, bir pivə lisenziyası olan bir fabrik üçün 1 olaraq təyin olunur.
Başqa sözlə, bir çox fabrikə (pivə zavodu) sahib olan böyük bir istehsalçısınızsa, eyni anda bir neçə suyu sadalaya bilərsiniz, ancaq kiçik bir pivə zavodunuz varsa, yalnız 1 nöqtəsini və ya sahib olduğunuz sayını ala bilərsiniz. Sərgi edə bilməzsiniz.
Qızıl medal olaraq seçilən şərəflər
Ev sahibi təşkilatdan asılı olaraq mühakimə üsulu dəyişir, lakin tanınmış bir təşkilatın vəziyyətində, seçmə kimi bir "ilkin" var. Bu sınaqdan keçən hər şey "qazanılmış içki" kimi qiymətləndiriləcəkdir. Sonra təltif olunanlar üçün son qərar adlanan son bir qərar çıxarılır və burada mükafatlandırılanlar üçün ən yaxşı rəy seçilir.
Final mərhələsində seçilənlər “qızıl medal” kimi qiymətləndiriləcəkdir. İmtahanın cavabdehi İçki Tədqiqatları İnstitutu, Milli Vergi Agentliyi, Milli Vergi Agentliyinin qiymətləndiricisi və hər prefekturada pivə zavodunun texniki heyəti var.
Demək olar ki, hamı üçün peşəkar mütəxəssislər, məsələn ekspertlər mühakimə edirlər. Hər il təxminən 300 xal qazanır, ancaq bu mükafatın yüksək və ya aşağı olduğunu hiss etmək hər bir insana bağlıdır.
Dadı və qoxusu kimi çox incə bir mənada bir vərəqin üstünlüyü və alçaqlığı üçün mübarizə aparan qiymətləndirmə olduğundan, peşəkar bir əliniz olsa belə aydın nəticə əldə etməyin çətin olduğunu söyləmək lazımdır .
Məhkəmə prosesində hakimlər xeyirli işlər görəcək və Kaori, dad və ətirlərin uyğunlaşdırılıb-verilməməsi kimi məzmunun keyfiyyətini hərtərəfli araşdıracaqlar.
Elmi analiz turşuluq və ətir komponentləri üzərində aparılır. Yalnız dadlı və ya pis deyil, elmi təhlilin nəticələri də kəmiyyət olaraq qiymətləndirilir və hər bir sərgi iştirakçısının yaratdığı xüsusiyyətlər və problemlər aydınlaşdırılır və cavablandırılır.
Nəinki qazanır və onu məşhurlaşdırır, eyni zamanda sonradan qazanmaq üçün faydalı olan məlumatlarla cavab verir, buna görə də böyük təşkilatların qiymətləndirməsində nümayiş etdiriləcək pivə zavodlarının sonsuz olması təəccüblü deyil.
İstehsal texnologiyasının "sənaye məhsulu" kimi yüksək olub olmaması qiymətləndirilir
Müəyyən bir məhsul nəzərdən keçirmə hadisəsinin sənayenin məhsulu olduğunu gördüyünüz və istehsal texnologiyası uğrunda yarışdığı bir çox hal var.
Şərab yarışları halında, bir meyl var ki, xal toplamaqla daha yaxşı şərab seçməyə çalışanların münasibəti üçün çıxılma metodundan istifadə olunur.
Bir qida sənayesi məhsulu olaraq əla olub olmadığı qiymətləndirildiyi üçün "lazımlı bir qoxu var, amma yaxşı vurğu var və var" qiymətləndirməsinə səbəb olmur.
Bu səbəbdən, "nə vaxt", "kim" və "harada" dedikdə, bunun həmişə belə olmadığını söyləmək lazımdır.
Ginjo buxur dadı, gücü, şirinliyi, turşuluğu, büzüşməsi və acılığı. Heyvan qoxusu və dolğunluq kimi 20 maddələr, 1-dan 5-a qədər olan nəticənin yaxşı və ya pis olub olmaması ilə qiymətləndirilir, '' fərdilik '' və '' samanın gücü '' 'unikallıq' 'deyil, mənfi məqamlardır Çox şey almıram.
Məhkəmə, yemək xatirinə yediyiniz yeməyin uyğunluğunu və ya içməyin asanlığını nəzərə almır və hansı vəziyyətlərdə siz içəcəksiniz?
Əlbətdə, "evlilik" düşünmədən mühakimə olunan qruplar var, məsələn hansı vəziyyətin ləzzətli olduğunu hiss edirlər.
Başqa sözlə, düşünək ki, qızıl mükafatı qazanan məqsəd bəzən yüksək istehsal texnologiyasına sahib bir məhsul kimi qiymətləndirilir.
Həqiqətən ləzzətli bir mənfəət tapmaq istəyirsinizsə və ya hədiyyələrə görə şad olmaq və xoşbəxt olmaq istəyirsinizsə, "dad göstəricilərini" izləyən mükafat qazanan məhsulları seçmək tövsiyə olunur. Siz.
Şərab kimi xal ilə yüksək qiymətləndirilən IWC, SAKE MÜSAHİBƏ və arzu müsabiqələri, istifadəçi məmnuniyyətini nəzərə alan tanınmış bir yarışmadır.
Yalnız köhnə xatirəni qiymətləndirən yarışlar və qocalmış alkoqol və qığılcım kimi fərdi olaraq qiymətləndirən yarışlar var, buna görə də bu yarışlarda qazandığı mükafatlara istinad etmək yaxşı bir fikirdir.
Müsabiqədə siyahıda olmayan çox sayda pivə zavodu var
Son məhsulu sənaye məhsulu kimi qiymətləndirən qruplar var, lakin hətta böyük istehsalçılar üçün bu, istehsal texnologiyasının qiymətləndirildiyi bir turnirdir, buna görə sərgiləməyə bir çox səbəb var.
Bunu sübut edən təşkilatın 30 ili üçün Milli Sake Baxış Yığıncağında 857 məhsul var və bunların arasındakı 416 maddələr mükafatı qazandılar. Bundan əlavə, mükafatlardakı 237 xallarının qızıl mükafatı qazandığı vəziyyət idi.
Digər tərəfdən, qiymətləndirmələrdə iştirak etməməkdə inadkar münasibətini davam etdirən xeyirxah pivə zavodları da var. Fərqli səbəblər var, amma umami izlədiyi naminə və ya qoca naminə, siyahının heç bir mənası olmadığı barədə bəzi fikirlər var, çünki qaçılmaz olaraq rəqabət növündən asılı olaraq çıxarılacaq.
Bəzi xeyirxah pivə zavodları qoca mənada ixtisaslaşır, bəzi pivə müəssisələri isə qida sənayesi məhsullarının üstünlüyü və ya qüsursuzluğu uğrunda rəqabət aparan təşkilatlardan daha çox digər müsabiqələrə yönəldilir.
Həqiqətən xoşlarına gələn və əyləncəni gözləyən müştərilər üçün rəğbət bəsləmək ən prioritet məsələdir və müsabiqələr üçün vaxt tapmayan bir çox pivəçilər var.
Bu vəziyyətdə, müəyyən bir yarışmada siyahıya alınmadığı və ya məşhur bir yarışmada mükafatlandırılmadığı üçün bir adın ləzzətli olmadığına qərar vermək böyük bir səhvdir.
Məsələn, bir məqsəd üçün pivə istehsalı yerli istehlak üçün yerli istehsal ilə əlaqədardır və hətta bir düyü kimi qiymətləndirilməyib və sübut olunmasa da, yerli düyü istehsalına sadiq qalmaq bir problemdir.
Sərxoş olmaq və ya güclü aldatma hissi olmayan, dəmlənmiş alkoqol qatqısı ilə saf düyü ilə mübahisə etməyə çalışan digər xeyirxah pivə zavodları var.
Rəqabətdən asılı olaraq, yeni texnologiyaların çətinliklərini görə biləcəyiniz bir yer kimi istifadə edə bilərsiniz.
Sake Sərgisini ziyarət edin
Rəqabət yarışlarına gəldikdə, hər bir pivə zavodunun diqqətlə hazırlandığı "Daiginjo" da rəqabət edə biləcəyiniz bir çox hal var.
Və bir çox pivə zavodu Yamada Nishiki yarısından çoxunu qırxdı və pivə zavodunun ən yaxşı texnologiyası və sevgisini tökən Daiginjo namizədi sərgilənəcək, belə görünür ki, bir anda hansı növ nemət içmək istəyirsən. İnsanlar çoxdur.
Bir ictimai rəfiqə kimi qondarma "Sake Fair" -ə getməyiniz tövsiyə olunur.
Tez-tez səhər və günortadan sonra 2 klub quruluşunda keçirilir və 1 klubunun tutumu 3,000-ə yaxındır. 3,500-dən 4,000 yen qəbulu tələb olunur, ancaq qiymətləndirmə iclasında əvvəlcədən və son qərarlar vermiş 400 bal qazanan içki içməyinizə imkan verən bir hadisədir.
Hər pivə istehsalçının çətinliklərini öz zövqünüzlə yaşamaq istəyirsinizsə, bu əla bir hadisədir.
Naminə dair sadə suallara cavab verən kabinələr, habelə dəmləmə prosesini tanıdan künclər kimi bir çox hadisəyə sahibdir.
Amazon Bar kimi xüsusi tədbirlər də tövsiyə olunur
Bəzi müsabiqələr və mükafat qazanan içki yalnız müəyyən bir təşkilatın üzvləri, mütəxəssislər və s. Tərəfindən danışıla bilər, ancaq qida sənayesi məhsulları olaraq qəbul edilən bir neçə özəl hadisə var. Yalnız Yapon mənşəli deyil, həm də həqiqətən ləzzətli olan bir şey üçün yaxınlaşa biləcəyiniz bir ehtimal var.
Təmsilçi "Amazon Bar" kimi bir hadisədir. 2017-dan bəri keçirilən yeni bir hadisədir və yalnız 6 gün ərzində tutula bilən bir çubuq kimi açılır, bu da 700 növündən daha çox ləzzət almağa imkan verir.
Unikal olanı, ilk növbədə böyük kateqoriyaya qərar verilməsidir. 4 geniş "Macəra", "İnnovasiya", "Məşhurluq" və "Ənənəvi" növlərindən ən vacib növünü seçsəniz, hər küncdə xidmət ediləcəkdir.
Dadmaq istədiyiniz 3 növünü seçsəniz, 1 növ qəlyanaltı dəsti ala bilərsiniz. Bütün 9 kateqoriyalarında hər bir içki növü üçün uyğun olan 720 tipli içki və qəlyanaltılar var.
Bu özəl tədbirlərdə iştirak etməklə mətbəxinizə uyğun ləzzətli qonaqlıq tapa bilərsiniz və həqiqətən ləzzətli olduğunu düşündüyünüz üçün zövq almaq şansınızı genişləndirə bilərsiniz.
Amazon kimi EC saytlarında fantastik şərab əldə edə biləcək qədər çox məhsul var. Ancaq digər tərəfdən, yerli içki mağazası kimi dadmaq mümkün olmadığı bir demerit var idi. Bu tədbirlərin keçirildiyi üçün yeni naminə daha yaxından tanış olmaq üçün daha çox imkanlarınız var.
ま と め
Necə oldu?
Sake Müsabiqəsi, müxtəlif qrupların ölkə daxilində ləzzət aldığı bir vəziyyətdir. Bununla birlikdə, müsabiqənin məzmunundan asılı olaraq, mükəmməl bir qida sənayesi məhsulu olaraq texnoloji imkanlar uğrunda mübarizə aparan bir görüş ola bilər, buna görə də belə bir yarışmada qızıl mükafat qazanma şansı sizə uyğun gələn bir ləzzətli bir söz deyil.
Niyə daha yaxından yaşamaq üçün yaxın birinizin dadına baxan tədbirlərə və xüsusi bir EC saytı tərəfindən açılan tədbir çubuğuna getmirsiniz?
